elemente

Nutriția este procesul prin care organismele primesc și utilizează materialul alimentar. Această afirmație sună serios plictisitoare pentru oricine în afară de mine?

Nu știu despre tine, dar nu am fost niciodată prea interesat să aflu despre nutriție. Da, îmi place să trăiesc sănătos și să fac lucrurile în mod natural, dar asta nu înseamnă că vreau să înțeleg fiecare componentă a trăirii acestui tip de stil de viață. Nu eram încântat să iau nutriție în liceu, eram fericită când nu mi se cerea să o iau la școala de asistență medicală (totuși prostie, știu) și încă nu mă simt mâncărime să mă arunc într-o carte de nutriție și să învăț totul despre asta.

Pentru că majoritatea nu este ceea ce cred eu că este ideal și adevărat în primul rând și, în al doilea rând ... pentru că este o amânare majoră! Sincer ... este!

Iată totuși afacerea. Nutriția contează. Mai ales dacă doriți ca copiii dvs. să primească cât mai multă hrană din alimente, astfel încât să nu trebuie să suplimentați atât de mult. Nutriția cuprinde elementele de bază (și complexitățile) modului în care Dumnezeu a creat corpul nostru. Acestea sunt lucrurile pe care noi, părinții, trebuie să le înțelegem pentru a ne asigura că nu doar noi rămânem sănătoși, ci și copiii noștri rămân sănătoși.

Deci, dacă sunteți ca mine și învățați despre nutriție vi se pare plictisitor, această postare este pentru dvs. Astăzi vă voi oferi cele 5 elemente de bază ale nutriției copiilor. Va fi despărțit până unde îl puteți „obține”, și vă promit că nu voi face plictisitor. Și da, aceste informații se aplică și adulților.

Două componente principale

Nutrienții sunt responsabili de întreținerea, repararea, creșterea și reproducerea corpului, iar toate alimentele conțin aceste două componente nutriționale de bază.

Macronutrienți și micronutrienți

Macronutrienții sunt lucruri precum carbohidrații, proteinele și grăsimile, în timp ce micronutrienții sunt vitamine și minerale. Pentru ca copiii noștri să fie sănătoși, trebuie să ne asigurăm că primesc cantități adecvate din toți acești nutrienți în fiecare zi.

Macronutrienți

Există trei substanțe nutritive care sunt considerate macronutrienți ... proteine, carbohidrați și grăsimi.

Proteine

Proteinele sunt esențiale pentru buna funcționare și structură a corpului, dar nu numai, ci ajută și la digestie, metabolism și la producerea de anticorpi pentru a ajuta la combaterea infecțiilor. Ele sunt elementele de bază pentru fiecare celulă din corp.

De asemenea, proteinele furnizează organismului aminoacizi. Aminoacizii sunt utilizați în diferite moduri în organism, cum ar fi hormoni, enzime și neurotransmițători. Dacă ne lipsește proteinele și, prin urmare, lipsim aminoacizii, corpurile noastre nu numai că nu vor fi sănătoase din punct de vedere structural sau la fel de capabile să se vindece și să se repare, dar și stările noastre de spirit și procesele de gândire vor fi afectate.

Proteinele sunt împărțite în două grupe, proteine ​​complete și proteine ​​incomplete. Proteinele complete înseamnă doar că alimentele conțin toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul nostru, iar proteinele incomplete înseamnă că alimentele conțin unii, dar nu toți, aminoacizii esențiali. Vom vorbi mai multe despre această vineri când voi vorbi despre cum să planificați mesele pentru copiii dvs.

Sursele de proteine ​​sunt lucruri precum carnea de animale, ouăle, produsele lactate, fasolea, nucile și unele legume.

Grăsimi

Grăsimile sunt o sursă de energie pentru organism și avem nevoie de ele. Sunt o formă de energie de lungă durată, te mențin să te simți sătul mai mult timp, dau corpului nostru formă și izolație și sunt benefice funcției corpului.

Pe lângă faptul că ne oferă energie de lungă durată și ne menținem plini, grăsimile joacă un rol important în funcția și structura corpului. Acestea întăresc sistemul imunitar, sunt implicate în comunicarea intercelulară, protejează împotriva cancerului, ajută receptorii de pe membranele celulare să funcționeze corect și sunt implicate în funcția renală și producerea de hormoni, printre multe alte lucruri.

În principiu, există două forme de grăsimi: saturate și nesaturate.

Grăsimile saturate sunt cele care sunt solide la temperatura camerei, cum ar fi untul, untura, seuul, uleiul de cocos și uleiul de palmier. Aceste grăsimi oferă celulelor noastre structura de care au nevoie pentru a funcționa.

Grăsimile nesaturate sunt cele care sunt lichide la temperatura camerei, cum ar fi măsline, semințe de struguri, floarea-soarelui, primrose sau orice alt ulei pe bază de plante.

Acum, când vine vorba de a afla ce uleiuri sunt cele mai bune de utilizat, îmi place această secțiune a articolului Weston A. Price, Principiile dietelor sănătoase. Există o întreagă secțiune despre grăsimi. Practic, avem nevoie atât de grăsimi saturate, cât și de grăsimi nesaturate pentru a rămâne sănătoși, porțiunea mai mare fiind saturată.

Glucidele

Carbohidrații sunt o altă sursă de energie a organismului și furnizează energie mult mai repede decât grăsimile. De asemenea, nu durează atât de mult. Deci, dacă ar fi să-i hrănești copilului un prânz bogat în grăsimi, este posibil să rămână plin mai mult decât dacă i-ai hrăni un prânz bogat în carbohidrați/cu conținut scăzut de grăsimi. Glucidele, la fel ca orice altceva despre care am vorbit, oferă organismului și funcțiile și structura necesare.

Există două tipuri de carbohidrați: carbohidrați simpli și carbohidrați complecși.

Carbohidratii simpli provin de la alimente procesate albe, zaharuri (chiar zaharuri naturale), fructe și lapte. Acești carbohidrați simpli se transformă în zahăr și sunt depozitați rapid în corp.

Glucidele complexe sunt alcătuite dintr-o grămadă de carbohidrați simpli, dar durează mai mult să se transforme în zahăr și să fie depozitate. Sunt cunoscute sub denumirea de amidon și fibre și se găsesc în pâinea cu cereale integrale, paste, orez și cartofi.

Deci, care carbohidrați sunt cei mai buni pentru copiii tăi? Toti! Nu, nu vorbesc despre alimente sau bomboane de tip alb, procesate, lipsite de nutriție. Vorbesc despre alimente adevărate ... alimente pe care Dumnezeu le-a creat pentru a crește în pământ, pe tufișuri și copaci. Corpul nostru are nevoie de carbohidrați simpli și carbohidrați complecși, majoritatea aportului de carbohidrați fiind carbohidrați complecși.

Micronutrienți

Micronutrienții se găsesc în toate sursele de hrană (unele mai mult decât altele) și constau din vitamine și minerale.

Vitamine

Vitaminele sunt compuși care sunt creați de plante și bacterii. Noi, oamenii, nu ne putem produce propriile vitamine, motiv pentru care fie trebuie să le obținem din alimentele noastre, prin flora intestinală sănătoasă, fie trebuie să suplimentăm.

Când vine vorba de vitamine, există două tipuri: solubile în grăsimi și solubile în apă.

Vitaminele liposolubile se găsesc în ... ai ghicit, grăsimi. Aceste vitamine sunt necesare în cantități adecvate, dar nu trebuie consumate la fel de des ca vitaminele solubile în apă. Vitaminele liposolubile sunt depozitate în celulele grase ale corpului pentru a fi utilizate atunci când este necesar. Deoarece aceste vitamine sunt depozitate în organism, organismul poate deveni toxic dacă sunt consumate prea multe.

Vitaminele solubile în apă trebuie consumate în cantități mici, frecvente, iar majoritatea nu au niveluri toxice. Dacă corpul primește prea multe vitamine solubile în apă, acestea sunt doar excretate prin rinichi și din corp cu urină. Ați auzit despre faptul că aveți pipi scump?

Minerale

Mineralele provin de obicei de pe pământ și se formează în alimentele noastre pe măsură ce alimentele cresc în murdărie bogată în minerale. Mineralele sunt necesare de către organism pentru a ajuta la funcțiile metabolice, cum ar fi fierul care ajută oxigenul să se atașeze de celulele roșii din sânge și calciu, care ajută la întărirea oaselor și a dinților.

Nutriție de bază

Așadar, aici sunt oameni ... trebuie, în primul rând, să alegem forme reale, întregi de alimente, care să fie cât mai naturale în felul în care Dumnezeu le-a creat. De asemenea, dorim ca aceste alimente să conțină surse adecvate de vitamine și minerale pentru noi și copiii noștri. Mai mult decât atât, trebuie să fim siguri că ne echilibrăm mesele prin includerea fiecăruia dintre cei trei macronutrienți pentru a ne asigura că mâncăm ceea ce necesită corpul nostru.

Dacă vă întrebați cât de mult din ce macronutrienți sunt necesari pentru a asigura o masă echilibrată, vom vorbi despre asta vinerea viitoare.