„Dr. Hyman, de multe ori vorbești despre superalimente și beneficiile lor ”, scrie apelul la domiciliu din această săptămână. „Poți să împărtășești unele dintre preferatele tale?”

super-alimente

Îmi dau seama că „superalimentul” are un anumit hype, dar unele alimente la câștigați acel statut. F ood este medicament. Și unele alimente sunt medicamente mai puternice decât altele! Mâncarea este cel mai puternic instrument pentru a crea o sănătate optimă. Mâncarea este primul și cel mai puternic medicament din arsenalul meu pentru tratarea pacienților.

Am discutat despre numeroase superalimente și despre cum să le introduceți în dietă Detoxifierea de 10 zile, Mănâncă grăsime, subțire, și celelalte programe ale mele. Aici, împărtășesc cinci super-alimente care mă bucură frecvent, pe care ar trebui să le încorporezi și în planul tău alimentar:

1. Semințe. Cele trei semințe preferate ale mele sunt chia, cânepă și semințe de in. Puteți adăuga toate cele trei super semințe la smoothie-uri, budinci sau deasupra iaurtului de nucă de cocos cu fructe de pădure. Să ne uităm la beneficiile lor.

  • semințe chia oferă o sursă excelentă de acizi grași omega-3 antiinflamatori care au numeroase beneficii, inclusiv o piele strălucitoare și claritate mentală. Doar o uncie de semințe de chia conține 10 grame de fibre. Fibrele sale insolubile acționează ca un prebiotic care hrănește bacteriile intestinale prietenoase și fermentează în acizi grași cu lanț scurt pentru a susține sănătatea intestinului. Semințele de chia conțin, de asemenea, mai multe proteine ​​decât majoritatea alimentelor vegetale. Și conțin mai mult calciu decât laptele.
  • Semințe de cânepă furnizează grăsimi omega-3 sănătoase, proteine, vitamine B, magneziu, zinc și fier.
  • Seminte de in sunt o altă sursă excelentă de grăsimi omega-3, fibre dietetice și vitamine și minerale esențiale. Semințele de in au fitonutrienți puternici, anticanceroși, care echilibrează hormonii, numiți lignani. Semințele de in proaspăt măcinate stropite într-un smoothie sunt o modalitate excelentă de a ușura constipația.

2. Ulei MCT. Trigliceridele cu lanț mediu sau MCT sunt un tip special de acid gras derivat din uleiul de cocos. Le puteți obține în ulei de cocos sau ca un ulei de sine stătător. Am scris despre modul în care studiile arată că uleiul MCT poate ajuta la pierderea în greutate, capacitatea cognitivă și multe altele. Acest super combustibil devine o sursă de energie instantanee, deoarece MCT-urile se ard rapid și se metabolizează foarte eficient, absorbindu-le direct în intestin și apoi în ficat, astfel încât MCT-urile să nu fie stocate ca grăsime. Puteți adăuga ulei MCT la smoothie-uri, cafea sau legume. MCT oferă, de asemenea, un puternic sprijin antioxidant pentru întărirea sistemului imunitar. Studiile la animale au arătat că MCT beneficiază și de funcția hepatică și intestinală.

3. Glucomanan . Fibrele sunt vitale din atâtea motive, inclusiv hrănirea bacteriilor intestinale prietenoase. Studiile arată că fibrele pot preveni obezitatea, pot reduce riscul de boli cronice și pot scădea îmbătrânirea. Acest lucru se datorează faptului că fibra încetinește viteza alimentelor care intră în fluxul sanguin și mărește viteza de ieșire a alimentelor prin tractul digestiv. Fibrele dietetice ajută, de asemenea, la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge și colesterol, ajută la eliberarea rapidă a toxinelor din intestin și vă frânează pofta de mâncare. Glucomananul este o fibră dietetică solubilă, fermentabilă și foarte vâscoasă din rădăcina elamului de elefant, cunoscută și sub numele de konjac. Tuberculul konjac a fost folosit de secole ca remediu pe bază de plante și pentru a face alimente tradiționale precum jeleu konjac, tofu și tăiței. Puteți găsi glucomanan ca supliment numit PGX. Se amestecă ușor în apă pentru o sursă de fibră ușoară și eficientă.

4. Ciuperci. În timp ce vizitau China, am descoperit că oamenii de acolo știau mai multe despre proprietățile medicinale ale alimentelor decât am știut chiar și după mulți ani de cercetări. Alimentele medicinale fac parte din dieta lor de zi cu zi, iar ciupercile joacă un rol imens în medicina chineză. Reishi, shiitake și cordyceps conțin proprietăți puternice de vindecare care vă stimulează sistemul imunitar și susțin producția sănătoasă de hormoni. Ciupercile sunt antivirale și antiinflamatoare pentru a susține funcția hepatică sănătoasă, nivelurile optimizate de colesterol și beneficiile anti-cancer. Le folosesc des: fac un ceai reishi, gătesc cu ciuperci shiitake și fac supă de ciuperci.

5. Alimentele vegetale. Vasta, colorată gamă de legume reprezintă peste 25.000 de substanțe chimice benefice. Cercetările arată că echilibrul sinergic al acestor substanțe chimice oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Vă recomand o dietă variată, cu numeroase alimente întregi colorate. Strămoșii noștri vânători-culegători au mâncat peste 800 de soiuri de alimente vegetale. Astăzi, nu consumăm nicăieri în apropierea acestei sume. Faceți acest efort suplimentar pentru a include cât mai multe varietăți din aceste super-alimente colorate posibil. Mănâncă din curcubeu: fiecare culoare de fructe și legume reprezintă o familie diferită de compuși vindecători. Alimentele roșii (cum ar fi roșiile) conțin licopen carotenoid, care ajută la eliminarea radicalilor liberi care ne afectează genele. Alimentele verzi conțin substanțe chimice sulforafan și izocianat, precum și indoli care inhibă agenții cancerigeni pentru a proteja împotriva cancerului. Simplu spus: Cu cât încorporezi mai multă culoare, cu atât vei primi mai multe beneficii pentru sănătate.

Puterea extraordinară de la capătul furcilor noastre devine mult mai puternică decât orice găsim într-o sticlă de pastile. Medicina funcțională se bazează în cele din urmă pe un principiu central: eliminarea celor răi și introducerea celor buni.

Ce superaliment ați adăuga TU la această listă? Distribuiți-l pe dvs. mai jos sau pe pagina mea de Facebook. Asigurați-vă că continuați să trimiteți întrebările dvs. la drhyman.com și să continuăm să răspândim mesajul bun despre utilizarea alimentelor ca medicamente!

Vă doresc sănătate și fericire,

Mark Hyman, MD