De Dannii · Publicat 26 august 2019 · Actualizat 30 august 2020 · 30 comentarii · Această postare poate conține linkuri afiliate · Acest blog câștigă venituri din reclame · Postarea conține 1801 de cuvinte. · Aproximativ 10 minute pentru a citi acest articol.

cele

Folosind o friteuză cu aer, puteți face cartofi prăjiți delicioși și perfect crocanți, fără a fi nevoie să încălziți cuptorul sau să folosiți mult ulei. Această postare conține o mulțime de sfaturi pentru a face cele mai bune cartofi prăjiți cu aer, împreună cu câteva sugestii despre diferite moduri de a le condimenta, astfel încât să puteți avea un cip aromat (cartofi prăjiți) de fiecare dată.

Dacă aveți o prăjitor de aer și nu ați făcut niciodată cartofi prăjiți, atunci pierdeți grav. Avem o mulțime de rețete delicioase de prăjitor de aer. De fapt, am avut o friteuză cu aer timp de peste un an înainte să facem altceva decât cartofi prăjiți (deși există mult mai multe lucruri pe care le puteți face în el) și le avem încă cel puțin de două ori pe săptămână - sunt o garnitură clasică.

În loc să încălziți cuptorul și să vă simțiți frustrat că nu aveți chipsuri perfect crocante (ceea ce numim cartofi prăjiți aici în Marea Britanie), de ce să nu încercați să le faceți în friteuza? Această rețetă nu ar putea fi mai simplă și nu este nevoie să le întoarceți așa cum ați face la cuptor, deoarece paleta le menține întoarcere (dacă utilizați o friteuză cu aer în stil ActiFry, așa cum avem în această rețetă).

Acum aveți chipsurile perfect crocante, cu ce le serviți? Le servim împreună cu ale noastre Ketchup de roșii mai sănătos de casă sau a noastră Sos sănătos pentru grătar.

De ce ar trebui să o încercați?

    Cartofi prăjiți crocanți de fiecare dată Nu este nevoie să-i transformați Mai puțin în calorii și grăsimi, apoi fierte la cuptor, deoarece folosesc mai puțin ulei O mulțime de opțiuni de condimente

Ce vei avea nevoie

Cartofi - Orice cartofi va funcționa, dar unii funcționează cu siguranță mai bine decât alții. Încercăm să folosim un cartof făinos ca un rege Edward sau Maris Piper, deoarece acestea au produs cele mai bune rezultate pentru noi.
Ulei de măsline - puteți schimba acest lucru cu ulei vegetal sau de floarea-soarelui.
Granule de usturoi - am adăugat granule de usturoi pentru a adăuga multă aromă, totuși există o mulțime de opțiuni de aromă cu cartofi prăjiți cu aer. Adăugați puțină fum și condimente cu boia și cayenne sau un amestec de Fajita sau Cajun.

Pas cu pas

Unu: Tocați cartofii în cartofi prăjiți subțiri.

Două: Puneți-le într-un castron mare cu ulei, sare, piper și usturoi și amestecați bine.

Trei: Puneți-le în friteuza cu aer (această rețetă folosește un Tefal ActiFry (af) cu o paletă rotativă).

Patru: Apăsați setarea numărul 1 pentru setarea cip/cartofi prăjiți și gătiți timp de 29 de minute.

Ce cartofi să folosești?

Orice cartofi va funcționa, dar unii cu siguranță funcționează mai bine decât alții. Încercăm să folosim un cartof făinos ca un rege Edward sau Maris Piper, deoarece acestea au produs cele mai bune rezultate pentru noi.

Asezonare

Am păstrat-o destul de simplu cu această rețetă și tocmai am folosit condimentul nostru standard de sare de mare, piper negru și granule de usturoi. Dar există atât de multe lucruri pe care le puteți face cu condimentul de aici.

Ați putea adăuga câteva linguri dintr-un amestec de condimente mexican sau italian sau doar o linguriță sau boia de ardei, dacă doriți să-i dați un aspect fumuriu.

Când vrem să facem un cip mai indulgent, deschidem friteuza cu câteva minute înainte ca chipsurile să fie fierte și adăugăm un stropit sau parmezan ras și fierbem încă 3-4 minute.

Cum să le faci crocante

Pentru a obține cele mai bune cartofi prăjiți, este mai bine să le tăiați în cartofii subțiri, mai degrabă decât pene mai groase de cartofi (deși riscați să le rupeți). Lăsăm cojile pe cartofi când le tocăm. Acest lucru se datorează parțial faptului că suntem leneși și ne place să economisim timp în orice mod putem, dar și pentru că pielea devine frumoasă și crocantă și ajută la obținerea unui cip crocant general.

Dacă vă deschideți friteuza și încă nu sunt atât de crocante pe cât le-ați dori, puneți-le din nou timp de încă 3-4 minute. Pentru o crocantă maximă, serviți-le imediat. Dacă îi lăsați să stea o vreme sau îi reîncălziți, pot rămâne înmuiați.

Cuptorul gătit în schimb

Puteți găti chipsuri în cuptor și aceasta este metoda mai tradițională, cu toate acestea, pentru a le face crocante, trebuie să folosiți mult mai mult ulei, iar timpul de gătit este aproape dublu. În timp ce cuptoarele sunt mai mari, dacă aveți o friteuză mare, puteți face suficient pentru a hrăni o familie de patru persoane. De asemenea, vor trebui mutate în jurul tăvii de copt în mod regulat, pentru a le împiedica să se lipească.

ActiFry Vs alte friteuze cu aer

Această rețetă folosește un Tefal ActiFry, care diferă de majoritatea friteuzelor de aer, deoarece are o paletă rotativă pentru a menține în mod constant alimentele în mișcare în friteuza de aer. Aceasta este o funcție destul de unică a ActiFry și ne dăm seama că nu toată lumea va avea acest tip de friteuză cu aer.

Dacă aveți un fel de friteuză care nu are o paletă, înmuiați cartofii prăjiți în apă timp de aproximativ 10 minute, scoateți-i din apă și uscați-l. Preîncălziți friteuza de aer la 180ºC/360ºF. Puneți cartofii prăjiți într-un castron, stropiți cu ulei și condimentați după gust. Aruncați bine pentru a acoperi uniform.

Aranjați cartofii prăjiți pe fundul coșului de friteuză, într-un singur strat. Cu cât vor fi mai separați, cu atât vor fi mai clari. Dacă se suprapun, se recomandă ca acestea să fie răsucite la jumătatea timpului de gătit pentru o gătire mai uniformă. Gatiti timp de 15 minute si o data fierte serviti imediat.

Câteva rețete de friteuză

Dacă doriți să profitați la maximum de friteuza dvs. de aer, dar nu știți cu adevărat ce să faceți în ea, atunci vă acoperim. De ce să nu încerci acestea Friteuză Air King Crewns sau Friteuza cu pui Tikka.

De obicei, dacă doriți cartofi prăjiți cu adevărat crocanți, atunci trebuie să fie prăjiți adânc. Cu mâncarea prăjită la aer, veți obține tot gustul și crocanța unei feluri de mâncare prăjite, dar folosește mult mai puțin ulei și gătește circulând aer cald în jurul mâncării. Cel mai bun lucru este că nu sacrifică gustul. Mâncărurile tradiționale prăjite pot părea, de asemenea, mult mai grele din cauza conținutului de grăsimi. Dar nu aceste cartofi prăjiți!

Puteți folosi Fry Lite și, deși vor gusta un pic de uscător, vor găti bine și vor deveni crocanți și vă veți economisi niște calorii neutilizând o lingură de ulei de persoană.

Le-am încercat atunci când au fost înmuiate (și tamponate uscate) mai întâi și fără înmuiere și nu am observat nicio diferență în modul în care au fost gătite sau cât de crocante au devenit. Deci, acum nu ne deranjăm să-i înmuiem, deoarece simplifică întregul proces.
Cu toate acestea, acest proces este diferit pentru alte friteuze cu aer - vezi mai sus.

Ei bine, nu ar trebui să fie crude după acest timp de gătit, cu toate acestea, dacă tot nu sunt gătite după bunul plac, gătiți-le încă câteva minute. Timpii de gătit vor varia în funcție de cartofii pe care îi folosiți, grosimea cipului și friteuza de aer.

Nu le-am fierbut mai întâi. Cu toate acestea, dacă vrei să fii cu adevărat pufos pe jetoanele din interior, atunci le poți fierbe mai întâi timp de 5 minute.

Da, poți și cred că este cel mai bun mod de a găti chipsuri congelate. Pur și simplu încălziți friteuza de aer până la temperatura de pe ambalaj și apoi gătiți-le pentru ¾ din timpul indicat, dar verificați-le la fiecare 5 minute.

Există ceva mai reconfortant decât chipsurile brânză? Odată ce chipsurile sunt fierte, adăugați niște brânză rasă și apoi gătiți-o încă 2 minute (fără o paletă) până când brânza este topită.

Dacă cartofii prăjiți sunt prea înmuiați, asigurați-vă că le uscați cu un prosop de bucătărie înainte de a le adăuga în friteuza.

Dacă descoperiți că sunt arse, încercați să folosiți mai puțin ulei și să reduceți timpul de gătit. Această rețetă depinde într-adevăr de modul în care tăiați cartofii prăjiți și friteuza de aer - toate gătesc lucrurile diferit.

Sfaturi suplimentare

  • Vă rugăm să rețineți că această rețetă este făcută folosind un Tefal Actifry (af) Friteuza cu aer. Utilizarea unui alt model de friteuză cu aer va schimba metoda de gătit necesară (vezi mai sus)
  • Dacă doriți să schimbați cantitatea, vă recomandăm un raport de 1 lingură de ulei la fiecare cartof de dimensiuni medii.
  • Fii creativ cu condimentul. Puteți adăuga un condiment mexican sau italian sau îl puteți menține simplu, așa cum avem noi.
  • Pentru câteva chipsuri indulgente, presărați parmezan deasupra cu câteva minute înainte de a fi gătite complet.

Mai multe rețete de cartofi

Vrei să fii la curent cu postările mai delicioase ca acestea? Vă rugăm să vă abonați la lista de e-mail a blogului (durează 30 de secunde).
Faceți clic aici pentru a vă înscrie.

Dacă ați încercat aceste sau orice altă rețetă pe blog, atunci spuneți-ne cum ați ajuns în comentariile de mai jos, ne place să auzim de la dvs.!
Etichetați-ne în creațiile dvs. pe Instagram @hungryhealthyhappy - ne place să împărtășim fotografii atunci când oamenii ne fac rețetele. Puteți utiliza hashtagul #hungryhealthyhappy de asemenea.