7 ianuarie 2015 | De: Whitney E. RD

clătite

Nu, nu am căzut deja din vagonul Dieta Eliminării.

Deși am deja o suspiciune furioasă că voi găsi că tolerez grâul foarte bine, încă fac lucrurile fără grâu cel puțin următoarele trei săptămâni.

Totuși, am venit cu această rețetă chiar înainte de a pleca în Noua Zeelandă și abia așteptam să o împărtășesc cu voi.

În ciuda faptului că nu mă pot bucura de ele chiar acum, sunt încântat să vă spun ...

Acestea sunt - de departe - cele mai bune clătite sănătoase din grâu integral pe care le-am avut vreodată.

Am căutat de ani buni rețeta perfectă de clătite de grâu integral și a fost mult mai greu de găsit decât v-ați aștepta.

Sigur, am dezvoltat clătite grozave cu banane și clătite minunate cu 3 ingrediente, dar niciodată o clătită tradițională din grâu integral.

Am vrut ceva care să fie universal delicios pentru toți bucătarii, dar de fapt sănătos.

Majoritatea rețetelor înlocuiesc făina albă cu făină integrală de grâu și consideră imediat felul de mâncare „sănătos”, dar nu este atât de ușor. Clătitele au la dispoziție alte ingrediente nu atât de sănătoase, inclusiv o mulțime de zahăr și grăsimi nesănătoase.

De asemenea, am vrut ceva simplu, pe care să-l pot memora cu ușurință și să-l bătui rapid în weekend.

În ciuda încercărilor eșuate repetate de a-mi crea propria rețetă sau de a modifica altele, am continuat să o fac. Weekend după weekend, logodnicul s-a prefăcut că se bucură mai puțin de clătite stelare în căutarea mea nesfârșită pentru stiva perfectă.

Acum câteva săptămâni, am avut o descoperire.

Nu-mi amintesc ajustarea sau modificarea exactă care a aterizat acest lot în sala de renume a micului dejun, dar am știut când le-am gustat că în sfârșit mi-am găsit flapjack-ul perfect.

Erau exact ceea ce căutam - ușoare și pufoase, dulci și pline de inimă și atât de gingăle.

Când le-am servit prietenilor mei - despre care știu că ar prefera de obicei soiul de lapte - au spus că îi iubesc, dovedind asta întorcându-se câteva secunde.