de Dana Tanyeri

descărcarea

Uneori, biletul pentru creștere scapă de proprietățile slab performante.

Poate că aveți unități care nu sunt performante, se află în locații care nu se mai potrivesc strategiei dvs. de creștere sau profilului demografic sau, din anumite motive, au început să vă tragă în jos. Poate ai nevoie de o infuzie de capital pentru a finanța extinderea. Indiferent de motivarea deciziei de a face acest lucru, vânzarea unui restaurant poate fi aproape la fel de complexă ca și cumpărarea unuia și nu există reguli minunate pentru a-l face.
De fapt, potrivit lui Jerome Thissen, președintele National Franchise Sales, „singura regulă este că, dacă încercați să urmați una, veți fi tăiat degetul mare. Există o artă și o știință. Fiecare situație și fiecare vânzător sunt diferite în ceea ce privește motivul pentru care vând, ce trebuie să vândă și cum ar putea fi structurată vânzarea lor. "

Casă curată
Cu toate acestea, o regulă care se aplică este că vânzarea unui restaurant este un proces care ar trebui să înceapă cu luni înainte ca semnul „de vânzare” să crească. S-ar putea să fiți dornici să-l aruncați și să mergeți mai departe, dar neglijând cumpărăturile și să vă ocupați de întreținerea amânată, opriți cumpărătorii.

Steven Zimmerman, proprietarul societății Restaurant Realty din Corte Madera, California, notează: „Apa și săpunul simplu fac un drum lung. Scoateți graffiti de pe pereții despărțitori de toaletă, asigurați-vă că becurile funcționează, curățați covoarele și spălați geamurile. Echipamentul trebuie curățat și să funcționeze corespunzător. Dacă ceva este stricat și nu aveți nevoie de el pentru a funcționa, scoateți-l de acolo pentru a evita ridicarea steagurilor roșii. Mecanicii - căldură, ventilație, aer condiționat, instalații sanitare etc. - ar trebui să fie și ei în stare bună de funcționare. "
Când cumpărătorii văd articole care trebuie reparate, se întreabă despre lucruri pe care nu le pot vedea. Orice lucru vândut „așa cum este” trebuie notat într-o declarație de divulgare și, în cele din urmă, scade prețul. „Mulți vânzători, în special unitățile cu performanțe slabe, nu vor să cheltuiască încă un ban pentru a repara un loc. Dar ei plătesc întotdeauna pentru asta pe termen lung. Trebuie să își ajusteze prețul și adesea durează mai mult pentru a vinde ”, spune Zimmerman.