Coaste și mai multe coaste. O kilogramă plină de carne și oase, glazurate și la grătar. Este un element de marcă pentru lanțul de mese casual Buffalo Wild Wings, care îl numește „o masă pentru cartea de înregistrări”.

restaurante

Este vreodată. Cu 2.380 de calorii și 158 de grame de grăsime, „Coaste și mai multe coaste” este cel mai îngrășător element pe care îl veți găsi într-un meniu fast-food sau casual. Un lanț în creștere rapidă, care asigură fanilor sportului, care oferă o atmosferă distractivă și farfurii mari de mâncare, Buffalo Wild Wings poate fi o dovadă că, pentru toate discuțiile despre obezitate și nutriție în aceste zile, mulți oameni nu merg de fapt pe jos. A admite că mănânci multă carne roșie și sos greu este ca și cum ai admite că te uiți la televizor prost.

„Mănâncă diferit decât vorbesc”, spune Keith Gellman, care conduce site-ul web al industriei restaurantchains.net.

Apetitul consumatorilor pentru astfel de mese grele va fi diminuat prin includerea numărului de calorii în meniurile cu lanțuri, așa cum este cerut de legislația recent reformată a reformei asistenței medicale? Nu am paria pe asta.

Lista noastră cu cele mai importante 10 elemente de meniu din S.U.A. restaurantele de tip fast-food și restaurant casual sunt obținute din datele compilate pe mai mult de 50 de lanțuri majore de către Dunbar & Associates, un consultant în restaurante specializat în informații nutriționale, în colaborare cu restaurantchains.net. Cei cu cele mai mari totaluri combinate de calorii, grăsimi totale și grăsimi saturate fac tăierea.

Alte intrări care au un scor ridicat la grăsimea metrică: Jalapeno Smokehouse Bacon Burger (cu cartofi prăjiți) la Chili's, deținută de Brinker International și Granny's Country Omlet (mult ouă, brânză și carne) la restaurantul Perkins Family, lanț popular concentrat mai ales în mijlocul țării și în Florida. Ambele au o nuanță de peste 2.000 de calorii.

Apoi, se găsește Meltul mare de ton la lanțul de sandwich-uri Quizno (1.740 de calorii) și pizza personală de 9 inci PANormous Meat Lover's (1.590) la Pizza Hut, deținută de Yum! Mărci, care încarcă patru tipuri de carne pe o singură plăcintă.

Proiectul de lege privind reforma în domeniul sănătății, semnat de președintele Barack Obama, impune ca toate lanțurile de restaurante cu cel puțin 20 de unități să posteze informații despre calorii și grăsimi pe meniuri și panouri de meniuri la fiecare punct de vânzare din țară.

S-ar putea părea că furnizorii de fripturi, burgeri sau coaste ar prefera să păstreze astfel de statistici confidențiale, dar majoritatea lanțurilor mari de fast-food și mese casual au publicat deja detalii nutriționale ale meniurilor lor pe site-urile lor web. Industria presupunea de ceva timp că standardele naționale de divulgare erau inevitabile, în urma mișcărilor unor guverne de stat și locale de a solicita restaurantelor să înregistreze numărul de calorii pe panourile de meniu. Niciunul nu a vrut să facă obiectul unui moment „gotcha”, când publicitatea numărului de grăsimi, calorii și colesterol a devenit obligatorie.

„Multe dintre aceste companii depășesc legea”, spune Gellman. De asemenea, devin curba prin extinderea meniurilor pentru a include mai multe opțiuni cu conținut scăzut de calorii. Salatele și puiul uscat asigură o îmbrăcăminte frumoasă pe fundalul burgerilor de grăsime, quesadillas și maronii hash. Acestea contribuie la menținerea la minimum a criticilor profesioniștilor din domeniul sănătății, permițând clienților să-și mănânce inelele de ceapă în pace. Numiți-l costul de a face afaceri într-o lume iubitoare de burgeri.