Puneți slănina și încărcați-o pe omega-3.

sănătoase

Utilizarea ingredientelor din sezon este o practică mai durabilă și este unul dintre lucrurile nutriționiste dietetice înregistrate Carlene Thomas iubește cel mai mult despre lanțul rapid și casual de salate Sweetgreen. Dar, deși un castron mare de verdeață cu frunze, carne la grătar și toppinguri colorate sună ca rețeta perfectă pentru un prânz sănătos, totuși puteți face unele daune calorice grave la Sweetgreen.

„În general, atunci când cumpărați salate, asigurați-vă că nu faceți excesiv la„ confetti ”de salată, cum ar fi nucile și brânzeturile, care vă pot împinge peste aportul zilnic recomandat de grăsime”, spune Thomas. „Rețineți, de asemenea, că eticheta nutrițională a lui Sweetgreen ține cont doar de cantitățile de„ pansament ușor ”, așa că, dacă alegeți mediu, adăugați-o!”

Meniul sezonier actual al lui Sweetgreen aduce legume puternice precum varza și sfecla în joc, așa că, pentru a citi între liniile opțiunilor care sună sănătos, i-am cerut lui Thomas să identifice cele mai sănătoase și mai proaste opțiuni din meniul de primăvară.

CEL MAI RĂU

Salată locală de brânză albastră și bacon (620 de calorii): mesclunul organic, varza mărunțită și cartofii dulci prăjiți nu pot rezista la ceapa caramelizată, pecanele glazurate cu miere, brânza albastră (chiar dacă este locală!) Și slănina. „Îmi place slănina, dar dacă ar trebui să culeg, această salată este cu siguranță mai mult în categoria tratament, datorită toppingurilor. La 620 de calorii, lucrurile de urmărit sunt cele 405 de calorii din grăsimi care provin din slănină și brânză, precum și din nuci pecan ", spune Thomas.

CEL MAI BUN

Somon prăjit și salată de ridiche (415 calorii): este greu să te certi cu ingrediente sănătoase, cum ar fi rucola organică, varză mărunțită, ridichi, sfeclă, morcovi și somon prăjit, toate acoperite cu oțet de muștar-oregano. „Această salată de sezon este cea mai bună alegere, nu pentru că are cele mai puține calorii, ci datorită compoziției”, spune Thomas. „Cu un topping de somon care susține grăsimile omega-3 sănătoase, precum și un total de 21 de grame de proteine, veți primi în sfârșit portia recomandată de fructe de mare. Această salată are, de asemenea, un raport frumos între fibre și carbohidrați pentru a vă menține plin și sistemul digestiv „dezintoxicat”. ”

CE ANUME SA CAUTI

Nu o puteți face niciodată în exces pe legumele colorate, dar luați-o ușor pe toppinguri de carbohidrați, lactate sau nuci. „Când alegeți, asigurați-vă că aveți o sursă de proteine, cum ar fi tofu, fasole, pește sau altă carne, pentru a vă menține plin și mulțumit”, spune Thomas.

Carlene Thomas este RDN, LD în spatele Healthfully Ever After din Georgetown.

Obțineți buletinul nostru informativ privind sănătatea

Cum să rămâi în formă, să mănânci inteligent și să trăiești bine în Washington.