Pentru majoritatea dintre noi, ideea de a câștiga ceva bani în plus pentru o mâncare scumpă înseamnă lucruri precum ridicarea unei pungi speciale de cafea sau spurcarea cu o halbă de înghețată. chiar dacă nu este în vânzare. Lumea alimentară din secolul 21 este un act de echilibru: ne-ar plăcea să putem face ca fiecare rețetă pe care o vedem să apară pe rețelele de socializare și să le facă să fie perfecte, dar uneori, nu este doar în buget. De aceea, magazine precum Aldi și Lidl iau lumea peste cap, la urma urmei: există multe de spus pentru a obține mâncare bună la prețuri accesibile.

alimente

Suntem aici pentru a vorbi despre cealaltă față a monedei de aur, ca să spunem așa. Pentru unii oameni, prețul pentru ceva pur și simplu nu contează. Pentru alții, cu cât prețul este mai mare, cu atât este mai mare simbolul de stare care merge împreună cu acesta. Este adevărat pentru orice, de la mașini la mâncare, așa că hai să vorbim despre unele alimente extrem de scumpe și extrem de valoroase pe care s-ar putea să nu le cumpărați niciodată.

Blond Aquitaine „hibernat” fripturi

Treceți, carne de vită Wagyu, există o nouă friptură în oraș. Conform Raportului Robb, cea mai scumpă friptură din lume costă 3.200 de dolari. Este o friptură de coastă de 15 ani, care este servită doar în câteva locuri, inclusiv restaurantul lui Guy Savoy din Paris și restaurantul Caprice al lui Fabrice Vulin din Hong Kong. Acolo, comandarea unei fripturi de 2 lire sterline aduce o factură uimitoare de 4.000 USD.

Ce o face atât de valoroasă? CNN a mers direct la sursă: măcelăria Polmard Eleveur Boucher din Paris. Afacerea familială a fost transmisă de generații, iar în 1990 au dezvoltat o metodă de tratare a cărnii pe care o numesc hibernare. Carnea este expusă la aerul care suflă în jurul valorii de -45 grade Fahrenheit și spun că păstrează perfect carnea la infinit, fără degradare. Vacile sunt și ele speciale. Sunt vaci blonde Aquitaine crescute în mediul rural din nordul Franței, unde familia Polmard spune că sunt tratați cu cazare de cinci stele și o viață fără stres. până la sfârșitul lor într-un abator special conceput, fără stres. Această lipsă de stres se presupune că reduce acidul lactic care ajunge în carne, făcând aceste vaci super delicate și aromate. Dar are o valoare de 3.200 de dolari?

Da Hong Pao

Există mii de tipuri diferite de ceai în lume și este o băutură cu o istorie impresionant de lungă. Potrivit BBC, unul dintre cele mai valoroase tipuri de ceai costă mult mai mult decât v-ați putea aștepta: valorează aproximativ 30 de ori greutatea sa în aur. Un singur gram din tipul original de ceai Da Hong Pao costă aproximativ 1.400 de dolari și asta înseamnă că o singură oală de ceai vă va restabili în jur de 10.000 de dolari.

Există, de fapt, un motiv foarte bun pentru cât de scumpă este acea oală de ceai (și pentru a clarifica, există o mulțime de ceaiuri Da Hong Pao care sunt decent accesibile, vorbim despre original aici). Ceaiurile Da Hong Pao provin dintr-o zonă uimitor de frumoasă din sudul Chinei și obțin aroma lor distinctivă parțial din ploaia care udă plantele după ce traversează un peisaj de calcar. Toți copacii de ceai Da Hong Pao își urmăresc descendența într-un singur grup de copaci: copacii mame. Ceaiul din acești copaci-mamă este cel mai scump și, din moment ce nu mai sunt prea mulți (este doar unul dintre multele lucruri pe care Pământul le-a epuizat), va deveni doar mai scump.

Trufe albe

Prețul trufelor albe variază - foarte mult - și The Telegraph spune că o mare parte a fluctuației se bazează pe climatul italian și, la rândul său, cât de bună este recolta anuală. În 2017, prețul a fost de până la 5.500 de dolari pe kilogram, aproape dublu față de anul anterior, datorită deficitului. Acestea sunt doar trufe de tip restaurant și, uneori, norocoșii vânători de trufe dau peste ceva chiar mai bun.

În 2012, CBS News a raportat o singură trufă, cântărind în jur de 2 lire sterline, vândută cu 330.000 de dolari într-o licitație din 2010. O parte a motivului pentru prețul constant ridicat este că acestea trebuie găsite mai degrabă decât cultivate și sunt una dintre puținele culturi alimentare care au refuzat în mod constant să fie domesticite. În orașele care se bazează pe cultura trufelor, sunt atât de venerați încât se spune chiar în cinstea maselor bisericești. Pe de altă parte, există, de asemenea, o industrie destul de umbroasă care crește în jurul trufelor. Sunt adesea furate și vândute, fermierii sunt hărțuiți, iar cei mai de succes câini de vânătoare de trufe riscă să fie furați și ei. Peste tot o ciupercă.

Pepeni Yubari King (și alte fructe de lux)

Regele Yubari este un tip de pepene galben - în special, este o rasă încrucișată creată din două tipuri diferite de melon - care este originar din regiunea Yubari din Japonia. În 2017, Independent a raportat că o pereche perfectă de pepeni tocmai s-a vândut cu 30.300 de dolari și, dacă credeți că este o nebunie, închideți-vă. Abia începem.

În timp ce pepenii mai puțin perfecți s-ar putea vinde cu mult mai puțin (dar totuși mult), aceasta este doar o parte a obsesiei Japoniei pentru fructele perfecte. CNN spune că fructele de ultimă generație nu sunt doar fructe, sunt articole de lux, cadouri onorate și simboluri de statut. Crearea fructelor perfect modelate, aromate și texturate este extrem de intensivă în muncă și se reflectă în prețuri.

Căpșunile perfecte Bijin-hime au dimensiunea unei mingi de tenis și se vând în mod obișnuit cu aproximativ 4.000 de dolari fiecare. Ciorchinii de struguri romani Ruby costă, de obicei, aproximativ 880 de dolari pe grămadă, deși setul de recorduri a existat o singură grămadă pentru 9.700 de dolari. Asta înseamnă aproximativ 320 de dolari pe struguri.

Pula: brânză de măgar

Pule este o brânză de măgar care nu vine doar de la vreun măgar vechi, ci provine din laptele rarilor măgari balcanici ai sârbilor. Atlas Obscura spune că o singură kilogramă de brânză vă va aduce aproximativ 1.700 de dolari și că prețul ridicat vine pentru că măgarii nu dau mult lapte și, de asemenea, este nevoie de mult mai mult lapte de măgar pentru a face brânză decât, să zicem, de capră sau de vacă lapte. (Un măgar poate produce suficient lapte pentru aproximativ patru kilograme de brânză pe an.) Măgarii sunt mulși de trei ori pe zi cu mâna, iar acest preț mare are o cauză excelentă în spate: salvarea măgarilor pe cale de dispariție.

Potrivit NPR, cea mai mare parte a brânzei de măgari pule care este pe piață provine de la măgarii din rezervația naturală Zasavica. A început în jurul anului 1997, când avocatul devenit fermier Slobodan Simic a început să salveze măgarii pe care nimeni nu i-a dorit. I-a mutat în rezervație, a început să-i îngrijească și acum este cea mai mare fermă de măgari din estul Europei. El folosește încasările din brânză pentru a susține rezerva și măgarii care locuiesc acolo și asta este o cauză pe care o putem obține cu toții în urmă.

Ciuperci Matsutake

Los Angeles Times îl numește pe Kicho unul dintre cele mai exclusive restaurante din lume și este atât de exclusivist, singurul mod în care puteți obține o rezervare este să fiți prezentat de cineva care a fost deja acolo. Odată ce ați ajuns la ușă, așteptați-vă că o masă vă va oferi cel puțin 800 USD și, potrivit proprietarului restaurantului, o mare parte din acest cost este legat în ciuperca matsutake.

O ciupercă întreagă, singură, costă în jur de 80 USD, iar tulpina în sine valorează în jur de 40 USD. Nici măcar nu sunt ciuperci uriașe, doar câteva centimetri înălțime. O parte a etichetei de preț vine deoarece acestea - la fel ca trufa albă și mai scumpă - nu au fost încă domesticite. Ele pot fi găsite și ridicate doar într-un sezon scurt de câteva săptămâni în toamnă și este și mai rar datorită faptului că urbanizarea în continuă creștere distruge sălbăticia Japoniei - singurul loc în care acești băieți cresc.

Şofran

Când vine vorba de condimente, șofranul domnește în continuare ca fiind cel mai scump din lume. Potrivit The Telegraph, șofranul spaniol de înaltă calitate costă în jur de 7,30 dolari pe gram. Nu sună prea mult? Asta înseamnă că o kilogramă de lucruri vă va aduce înapoi în jur de 3.300 USD.

Există câteva motive întemeiate pentru acest preț ridicat. Este nevoie de 70.000 până la 250.000 de flori pentru a face același kilogram de șofran și poate fi recoltat doar manual. (Minunat, picturile murale antice din Creta arată ceea ce pare a fi o maimuță dresată să recolteze șofran și nu avem nicio idee de ce nu a continuat.) Culturile își dau potențialul maxim doar la fiecare trei ani, iar asta înseamnă că te bifezi o menta.

Șofranul a fost foarte apreciat din cele mai vechi timpuri și a fost folosit ca medicament în sudul Europei, colorant în India și a fost introdus de contrabandă în vestul Europei de către pelerini și cruciați. Unele gusturi rămân aceleași secole.

Cafea negru de fildeș

În vremurile vechi - în jurul anului 2012 - oamenii erau șocați de prețul cafelei făcute din fasole care trecuse prin tractul digestiv al unei pisici numite kopi luwak. Nu era doar faptul că era o cafea cu caca de pisică, ci era faptul că era scumpă. NPR spune că ai putea obține o ceașcă pentru aproximativ 10 USD, iar la acea vreme, 4 uncii de fasole te-ar aduce înapoi în jur de 60 USD.

Asta nu este nimic în comparație cu cafeaua de caca de elefant.

Avansează rapid doi ani, iar NPR vorbea despre cafeaua Black Ivory. Acesta este fabricat din fasole care a fost hrănită (apoi trecută) către un elefant, iar fondatorul Blake Dinkin spune că procesul este extrem de important - și are un impact mai mare asupra produsului final decât a făcut-o pisica vreodată. Deoarece elefanții sunt erbivori, cafeaua are un gust complet diferit. NPR a încercat o ceașcă de 70 de dolari cu cafea de caca de elefant (și a ajuns la verdictul că are un gust cam nuci) și puteți comanda câteva și pe site-ul oficial al companiei. Cât de scump vorbim? Aproximativ 1.000 de dolari pe kilogram.

Caviar Strottarga Bianco

Caviarul are deja o reputație ca hrana celor bogați și faimoși, dar chiar și așa, caviarul supranumit „aur alb” se află într-o categorie proprie. Strottarga Bianco este icrele unui pește rar - sturionul albino - și este disponibil numai prin comandă specială. Oricine este capabil să obțină peste 113.600 de dolari pe kilogram nu va obține doar ouă de pește pur, deoarece vine presărat cu frunze de aur de 22 de carate.

Aur alb. Ia-l?

Caviarul a fost creat de fermierii de pește austrieci în 2015, iar CNBC l-a citat pe fondatorul companiei, Walter Grull, spunând că a făcut-o pentru că „piața strigă după produse noi și absolut rafinate pe care bucătarii din întreaga lume le pot oferi oaspeților lor”. Și, dacă vă întrebați cât din acest cost provine din aur și cât din caviar în sine, puteți cumpăra caviar alb fără aur pentru doar aproximativ 28.400 dolari pe kilogram. Deci, ce naiba l-ați pune odată ce l-ați luat? Ei recomandă pâine prăjită.

Jamon iberico

Șunca este o proteină destul de standardă, dar dacă vrei ceva extra-special, poți să iei un picior de jamon iberico. Acest lucru vă va aduce înapoi 2.500 de dolari, spune The Guardian, iar acestea sunt niște sandvișuri nebunește scumpe.

Medium a aruncat o privire asupra motivului pentru care acest tip special de șuncă este atât de scump și spun că totul este în felul în care sunt crescute. Jamon iberico este fabricat numai din porci iberici cu copite negre și, pentru a fi oficial, își petrec ultima iarnă din viață trăind în aer liber și mâncând doar ghinde.

Există și o grămadă de istorie aici. În 77 d.Hr., Pliniu chiar a scris despre cât de delicioși sunt acești porci și, câteva secole mai târziu, au hrănit echipajul navelor lui Cristofor Columb. Au călătorit cu alți exploratori, au traversat oceanul de câteva ori și asta înseamnă că mâncați o felie de istorie, care este probabil inclusă în preț.

Pui Ayam cemani

Puii Ayam cemani ar putea fi cei mai miștoți pui de pe bloc, dar veți plăti un bănuț frumos pentru adăugarea câtorva dintre aceste păsări la turma voastră. Potrivit lui Ozy, prețurile cerute se situează în jurul valorii de 2.500 de dolari pe pasăre și nu este doar datorită aspectului lor bun.

Puii sunt complet negri și, prin asta, ne referim complet. Penele, pielea, carnea și ghearele lor sunt negre, la fel și oasele, organele și - unii spun - sângele. (Asta este în dezbatere, alții susțin că este doar roșu închis.) Există o mulțime de credințe care s-au dezvoltat în jurul păsărilor, care au fost populare în Asia de cel puțin 800 de ani. Considerate a fi bogate în fier, sunt deosebit de populare ca masă pentru femeile care tocmai au născut. Se crede că transmit tot felul de beneficii pentru sănătate celor care le mănâncă, împreună cu noroc și conștiința curată. Au devenit, de asemenea, o parte integrantă a ceremoniilor religioase și un lucru este sigur: acest pui oferă cumpărătorilor un bang destul de mare pentru dolarul lor.

Vodcă miliardară

Te-ai întrebat vreodată ce beau oamenii când stau în vârful lanțului alimentar? Un scotch sau un whisky fin, poate? Probabil, dar s-ar putea să bea și ceva mai valoros - cum ar fi Vodca Miliardară. Nu costă exact un miliard de dolari - doar 3,75 milioane de dolari - și să fim sinceri, tocmai ai făcut o pauză la asta, corect?

Sigur, creierul tău te doare puțin acum, dar iată ce primești pentru milioanele tale: vodcă cu propriul serviciu de concierge pentru Cardul Miliardarilor și o băutură făcută din apă naturală de izvor provenită din Anglia și se pare că este îmbibată de unele calități vindecătoare. Vodca în sine este filtrată prin cărbune nordic de mesteacăn și nisip - dar nu orice nisip obișnuit, vorbim despre nisip din diamante zdrobite și alte pietre prețioase. Apoi este ambalat într-o sticlă încrustată cu diamante și este livrat manual de către un curier armat. Cum altfel ați cheltui 3,75 milioane de dolari? Dacă nu vă puteți gândi la alte opțiuni, nu vă faceți griji: toate informațiile de care aveți nevoie pentru a finaliza transferul dvs. bancar sunt listate convenabil pe site-ul lor.