șase

Lista de cumparaturi
  • Acasă
    • Despre noi
    • Întrebați un expert
    • Blog
    • Blog pentru copii
  • Programele noastre
    • Programe la distanță
  • Mănâncă inteligent
    • Noțiuni de bază despre gătit
    • Liniile directoare dietetice pentru americani

  • Rețete
    • Construiți-vă propriile rețete
    • Vizualizați toate rețetele
    • Cartea de bucate Pack-It
  • Mutați mai mult
    • Videoclipuri cu exerciții
    • Exerciții de încercat acasă
    • Exerciții
  • Plan
    • Planificarea meselor
    • De ce am nevoie de o listă de produse alimentare?
  • Magazin
    • Piețele fermierilor
    • Tururi de magazine alimentare
    • Cumpărați Smart, Mănâncați inițiativa de comerț cu amănuntul sănătos inteligent
    • SNAP și EBT
    • Resurse Manager de piață pentru fermieri
  • salva
    • Respectând bugetul
    • Virginia Fresh Match
  • Contactează-ne
  • Engleză
    • Spaniolă

Blog> Cei șase nutrienți de bază

În cinstea Lunii Naționale a Nutriției, vom trece la elementele de bază ale nutriției și vom vorbi despre diferitele tipuri de nutrienți și despre ceea ce fac în corpul nostru. Acesta va fi primul dintr-o serie de postări despre fiecare nutrient de care organismul nostru trebuie să funcționeze. Așadar, în timp ce în mod normal ne concentrăm pe alimente și mâncăm mai mult ca MyPlate, haideți să obținem mai multe detalii despre nutrienții care alcătuiesc alimentele pe care le consumăm.

Apă

Apa reprezintă 45-75% din corpul nostru și este importantă pentru o sănătate bună. Apa este utilizată în diferite procese ale corpului și ajută la reglarea temperaturii noastre. Sângele și alte fluide corporale sunt în mare parte apă, ceea ce ajută la transportarea substanțelor nutritive în jurul corpului și în și în afara celulelor. Cantitatea de apă de care avem nevoie în fiecare zi poate varia în funcție de vârstă, nivel de activitate etc., dar o regulă bună este să beți 8-10 căni de apă în fiecare zi.

Glucidele

Glucidele (carbohidrații pe scurt) sunt principalele surse de energie din corpul nostru. În corpul nostru, zahărul din sânge este combustibilul care alimentează celulele. Glucidele pot fi simple (ușor de digerat) sub formă de zahăr sau complexe (mai greu de digerat) sub formă de amidon sau fibre. De fapt, nu putem digera fibrele, dar joacă un rol important în sănătatea intestinelor și în metabolismul colesterolului. Liniile directoare dietetice pentru americani recomandă 45-65% din caloriile din dieta noastră provin din carbohidrați. Glucidele se găsesc în fructe, legume, cereale, nuci, semințe, zahăr, miere și alimente lactate.

Proteină

Proteinele sunt formate din aminoacizi, care sunt elementele de bază ale țesuturilor noastre. Proteinele din dieta noastră sunt utilizate pentru creșterea, repararea și întreținerea țesutului corporal. De asemenea, putem transforma proteinele în glucoză din sânge pentru a le folosi ca energie, de asemenea, dacă nu obținem suficientă energie din carbohidrați sau grăsimi. Proteinele sunt în multe alimente diferite în cantități diferite. Carnea, lactatele, păsările de curte, fructele de mare, fasolea, mazărea, nucile, semințele și alimentele lactate sunt cele mai bune surse de proteine.

Grăsimea este cea mai concentrată sursă de energie a noastră, oferind dublu cantitatea de calorii pe gram. Grăsimea este modul în care corpul nostru stochează calorii suplimentare pentru o utilizare ulterioară. În ciuda acestei funcții mai puțin dorite, grăsimile sunt importante pentru sănătate și în alte procese. Grăsimea este utilizată în procesele metabolice ca parte a hormonilor, ne izolează corpul și asigură absorbția șocurilor pentru a proteja diferite părți ale corpului (în palmele sau tălpile picioarelor noastre și în jurul organelor interne). Membranele noastre celulare sunt formate din grăsimi, iar creierul nostru este de aproximativ 60% grăsime. Unele grăsimi, cum ar fi Omega-3, sunt esențiale și trebuie să le obținem din dietele noastre. Grăsimile se găsesc în produsele de origine animală, lactatele și uleiurile din diferite plante, cum ar fi măslinele, avocado, semințele de rapiță sau nucile de cocos.

Vitamine

Deși sunt necesare în cantități mult mai mici decât nutrienții anteriori, vitaminele sunt esențiale pentru funcționarea corpului. Fiecare vitamină funcționează ca parte a unui proces diferit în corpul dumneavoastră, ajutând la metabolismul, creșterea și dezvoltarea sau sistemul imunitar (printre multe alte funcții) să funcționeze corect. Vitaminele sunt clasificate ca hidrosolubile (vitamine din complexul B și vitamina C) sau liposolubile (vitaminele A, D, E și K). Aproape fiecare aliment conține un anumit tip de vitamină și vom intra în detalii mai specifice pe măsură ce vom analiza fiecare vitamină în postările viitoare.

Minerale

Mineralele sunt elemente (gândiți-vă la tabelul periodic din chimie) care sunt, de asemenea, esențiale pentru funcționarea corpului nostru. Unele minerale sunt utilizate pentru procesele metabolice, iar altele sunt utilizate ca parte a structurilor corpului, cum ar fi calciul din oasele și dinții noștri. La fel ca vitaminele, diferite alimente conțin minerale diferite și vom analiza fiecare mineral în postările viitoare.

Există șase substanțe nutritive majore - apă, carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale. Fiecare joacă un rol unic și important în modul în care funcționează corpurile noastre. Ce ați dori să știți despre fiecare nutrient pe măsură ce le explorăm pe fiecare? Ce întrebări aveți despre modul în care este utilizat un nutrient în organism sau ce alimente au un nutrient specific? Ne-ar plăcea să știm ce informații vă interesează pe măsură ce planificăm postări viitoare despre fiecare grup de nutrienți.