Căutați un început cald și sănătos pentru zilele dvs. de iarnă? Ce zici de numeroasele opțiuni de cereale gătite? Cerealele din cereale integrale vă pot oferi combustibil pentru dimineața dvs., precum și o serie de substanțe nutritive importante. Multe dintre ele necesită doar câteva minute pentru a găti sau pot fi preparate în vrac și încălzite după cum este necesar.

bune

Unul dintre cele mai tradiționale și încă unul dintre cele mai bune cereale de dimineață este ovăzul. Cu toate acestea, cu accentul actual pe includerea mai multor cereale integrale în zilele noastre, multe rafale singulare sau combinații de cereale integrale pentru a fi utilizate la fabricarea cerealelor fierbinți apar acum pe rafturi.

Cele mai frecvente forme de cereale de ovăz fierte sunt fabricate din ovăz laminat, ovăz tăiat din oțel sau tărâțe de ovăz. Câteva exemple de alte cereale care pot fi utilizate ca cereale gătite sunt orz, quinoa, orez brun, amarant, mei, diverse forme de porumb, teff, farro, bulgur și alte forme de grâu integral. Atunci când le cumpărați, asigurați-vă că este versiunea cu cereale integrale, mai ales când vine vorba de porumb.

Cerealele integrale oferă carbohidrați complecși pentru un combustibil mai durabil pentru creier și corp. Sunt surse bune de fibre, vitamine, minerale și unele proteine. Fibrele au prezentat beneficii în special persoanelor cu tensiune arterială crescută, lipide crescute din sânge (colesterol, trigliceride), glicemie crescută și anumite probleme intestinale.

Cerealele fierte pot fi preparate cu ingrediente suplimentare, în afară de apă, care pot adăuga mai multă valoare nutritivă. Exemple pot fi laptele sau laptele de soia care furnizează calciu, vitamina D și proteine.

Cerealele gătite pot fi, de asemenea, un vehicul pentru „suplimente” care oferă nutrienți și mai sănătoși. Acestea pot include fructe, nuci/semințe, semințe de in măcinate, germeni de grâu sau tărâțe. Acestea oferă fibre bune, mulți fitonutrienți, plus vitamine și minerale suplimentare. Nucile și semințele adaugă proteine ​​și grăsimi sănătoase. Aceste „programe de completare” vă pot extinde combustibilul din micul dejun și mai departe până dimineața.

Experimentarea cu o varietate de „suplimente” poate, de asemenea, extinde opțiunile de aromă pentru cerealele gătite pe tot parcursul săptămânii. Fructele proaspete, cum ar fi bananele, fructele de pădure, merele tăiate sau pere, sunt delicioase amestecate în cerealele fierbinți preferate. Fructele uscate pot fi strecurate și în stafide, afine uscate, caise, mango, curmale și alte versiuni neîndulcite. Unora le place să amestece sos de mere neîndulcit sau conserve de fructe. Adăugarea merelor fierte cu scorțișoară poate avea gust de desert, dar fără caloriile goale.

Pe lângă numeroasele substanțe nutritive pe care le conțin, nucile prăjite și/sau semințele pot adăuga un pic de crocant la amestec. Puteți încerca chiar să amestecați niște unturi de nuci sau semințe.

Cerealele fierte pot fi preparate folosind cuptorul cu microunde, plită sau aragaz lent. Rețineți că formele instantanee ale acestor cereale pot să nu conțină atât de multe fibre și să aibă un indice glicemic mai mare. De asemenea, pot conține mai mult sodiu.

Luați în considerare achiziționarea versiunilor neindulcite ale cerealelor fierbinți. Acest lucru vă permite să controlați cantitatea de zahăr adăugat/caloriile goale pe care le consumați. Apoi, puteți adăuga o cantitate mică de îndulcitor sau puteți găsi alternative care să aibă un gust dulce. Dulceața poate proveni din fructe adăugate, condimente dulci (scorțișoară, nucșoară, ienibahar, cuișoare, ghimbir etc.), coajă de citrice (cum ar fi portocala) sau extracte (vanilie, migdale etc.).

Unora le poate plăcea cerealele fierbinți cu aromă sărată - cum ar fi adăugarea de ierburi proaspete și/sau salsa la făina de porumb gătită. Unele rețete folosesc o cereală gătită (porumb, quinoa sau altele) ca bază pentru un ou pocat, poate cu niște verdeață sotată.

Când citiți eticheta alimentară a unor produse din cereale gătite, fiți conștienți de faptul că, dacă spune că oferă „energie”, poate conține zahăr și/sau grăsimi adăugate. Cerealele fierte cu adaos de unt sau ulei de cocos contribuie la aportul de grăsimi saturate pe care Asociația Americană a Inimii le sugerează în prezent să le limităm.

Unele cereale care comercializează că conțin fructe pot avea de fapt doar aromă de fructe sau cantități foarte mici de bucăți de fructe. Verificați eticheta ingredientului pentru calitatea nutrienților a ceea ce mâncați. Urmăriți cuvintele „natural” sau „organic” pe etichetele unor produse din cereale gătite, deoarece ingredientele precum zahărul se pot califica pentru acești termeni, dar nu pot fi un ingredient sănătos.

Pe lângă ceea ce poți face acasă, mai multe restaurante oferă cereale gătite ca opțiune pentru micul dejun. Aceasta este, în general, fulgi de ovăz, care este o alegere excelentă. Același lucru poate fi valabil și pentru micul dejun oferit la hoteluri.

Un alt beneficiu pentru cerealele gătite este că acestea sunt un mod ieftin de a oferi substanțe nutritive și combustibil excelente pentru ziua dumneavoastră. Cui nu-i place să economisească bani, mai ales când vine vorba de atâtea beneficii!

Deci, având în vedere toate contribuțiile la sănătate, arome plăcute, inimă și confortul cerealelor gătite la micul dejun, la ce aștepți?