Ch. 1: Energii și arome ale alimentelor Prezentat de Satori Poch

alimentelor

Diferențe în dieta chineză vs. Dieta occidentală Dieta chineză: Dieta concepută pentru a pierde în greutate și pentru a trata alte afecțiuni (hipertensiune, diabet, răceli etc.) Precauții alimentare și/sau restricții bazate pe simptome. Alimente considerate pentru aromele, energiile, mișcările și acțiunile comune și organice. Dieta occidentală: se concentrează pe dieta pentru pierderea în greutate. Alimentele sunt considerate pentru proteinele, caloriile, carbohidrații și conținutul de vitamine și nutrienți.

Dieta chineză: afirmă că ar trebui să mănânci alimente pentru a contracara modul în care acționează corpul tău. Când ești bolnav, este pentru că corpul tău este dezechilibrat. Ghimbirul te încălzește Mung Bean te răcește Zahărul întărește stomacul Ignami întărește rinichii

Dietele occidentale: medicii și nutriționiștii ne pot spune ce legume conțin ce vitamine și nutrienți, dar nu ne poate spune ce efect va avea alimentele asupra corpului nostru.

5 arome ale alimentelor: alimente înțepătoare (ceapă verde, arpagic, cuișoare, pătrunjel, coriandru) Alimente dulci (zahăr, cireșe, castane, banane) Alimente acre (lămâie, pere, prună, mango) Alimente amare (hamei, salată, frunze de ridiche ), oțet) Alimente sărate (sare, alge, alge)

Include: ceapă verde, arpagic, cuișoare, pătrunjel, coriandru Alimentele înțepătoare acționează asupra plămânilor și intestinului gros. Consumul unor astfel de alimente are ca rezultat inducerea transpirației și promovarea circulației energetice. Alimente înțepătoare

Alimente dulci: Include: zahăr, cireșe, castane, banane etc. acționează asupra stomacului și splinei - poate încetini simptomele acute și neutraliza efectele toxice ale altor alimente.

Sour Foods Include: lămâie, pere, prune, mango - acționează asupra ficatului și vezicii biliare - poate obstrucționa mișcările utile în verificarea diareei și a transpirației excesive.

Bitter Foods Include: hamei, salată verde, frunze de ridiche și oțet - acționează asupra inimii și intestinului subțire - pot reduce căldura corpului, usca fluidele corporale și pot induce diaree (motiv pentru care multe plante chinezești au folosit pentru a reduce febra și a induce diareea gust amar )

Salty Foods Include: sarea, algele, algele acționează asupra rinichilor și vezicii urinare - pot înmuia duritatea, utile în tratarea tuberculozei ganglionilor limfatici și a altor simptome care implică întărirea mușchilor sau a glandelor.

Determinarea aromelor alimentelor care nu au gusturi distincte Proces: Unele alimente au arome evidente și se constată că acționează asupra unor organe, dar nu pe altele. Relațiile dintre arome și organele interne sunt studiate și analizate folosind metoda inductivă. Cei care sunt mai greu de determinat sunt supuși metodei deductive care utilizează efectele lor organice și acțiunile specifice pentru a determina aromele lor.

5 Energii alimentare: Energiile alimentare se referă la capacitatea lor de a genera senzații - fie calde, fie reci - în corpul uman. - rece (ceai) - fierbinte (piper negru) - cald (pui) - rece (castravete) - neutru (porumb) * Nu vă referiți la starea actuală a alimentelor atunci când le evaluați energiile.

Cold vs. Fierbinte Corpul uman este, de asemenea, clasificat în tipuri reci și fierbinți. - o persoană rece ar trebui să mănânce alimente calde. - o persoană fierbinte ar trebui să mănânce alimente reci. Chinezii se referă la aceasta ca la o dietă echilibrată.

Scenariul nr. 1: sezonul său musonic și mașina dvs. tocmai s-au defectat la aproximativ zece mile distanță de o benzinărie. Nu aveți telefon mobil. Deci, decideți să ieșiți în ploaia rece. Ai reușit să ajungi la gară și remorcul te duce acasă. Sosești îmbibat și tremurând de frig. Ce bei ? - supă de ghimbir fierbinte proaspătă (ghimbirul are energie caldă pentru a combate frigul).

Scenariul 2: Ai mâncat niște raci la Red Lobster. După ce ai luat o găleată întreagă, te duci acasă și mama ta îți spune că ești alergic la ele. Aproximativ o oră mai târziu izbucnești în stupi. Corpul tău simte că ai un milion de mușcături de țânțari pe tot corpul. Ce bei. - gatiti un castron cu supa de fasole mung cu zahar. (energia rece din supă vă vindecă simptomele fierbinți)

Mișcările hranei: corpul uman este împărțit în 4 regiuni: interior (intern) exterior (piele și corp) superior (deasupra taliei) inferior (sub talie)

2 Caracteristici suplimentare ale alimentelor asociate cu mișcarea lucioasă (alunecare): spanac și miere - facilitează mișcarea - bun pentru constipație și uscăciune internă Obstructiv: guava și măsline - mișcare încetinită - bun pentru diaree și emisie seminală

Mișcarea alimentelor asociate celor 4 anotimpuri: alimentele care se mișcă în sus sunt bune de consumat primăvara. (acesta este momentul în care lucrurile vii cresc și se mișcă în sus) Mâncarea care se deplasează spre exterior este bine de consumat vara. (acesta este momentul în care totul iese ca în transpirație și expansiune) Alimentele care se mișcă în jos sunt bine de consumat toamna când lucrurile încep să cadă (ca în frunze). Mâncarea care se mișcă spre interior este bună de consumat iarna. (atunci când lucrurile intră și cel mai bine este să rămâi în interior)

Ch.2 Acțiunile alimentelor și dieta echilibrată Acțiunile organice ale alimentelor se referă la organele interne specifice asupra cărora pot acționa alimentele. Concentrația chineză asupra a 10 organe interne pentru tratamentul dietetic: -Lungs-ficat -intestin gros-rinichi -intestin subțire-splină-vezică gală-inimă-vezică-stomac

Relația dintre organele interne și suprafețele corpului: Ochii sunt asociați cu ficatul Urechile sunt asociate cu rinichii Nasul este asociat cu plămânii Gura și buzele sunt asociate cu splina Limba este asociată cu inima Ex. Ficatul de pui este eficient pentru tratarea vederii încețoșate.

Alimente obișnuite asociate organelor: Vezică: scoarță de scorțișoară, coajă de struguri, pepene verde Vezică biliară: cicoare, mătase de porumb Inimă: gălbenuș de ou de pui, longan, fasole mung, pepene verde Rinichi: semințe de susan negre, castane, arpagic, rață, anghilă Mare intestin: caș de fasole, piper negru, castraveți Ficat: zahăr brun, țelină, cicoare, oțet, vin Plămâni: morcov, crenguță de scorțișoară, usturoi, ginseng, mandarină Intestin subțire: tărtăcuță de ceară chineză, sare, spanac Splină: orz, caș de fasole, carne de vită, dovlecei, bob de fasole Stomac: orz, scoică, orez, sare, taro, trestie de zahăr

Dieta echilibrată în teoria chineză 1. Ar trebui să mâncați alimente cu diferite energii și acțiuni organice, mai degrabă decât să vă concentrați pe o singură aromă sau energie sau acțiune organică. Aceasta se numește dieta echilibrată comună. 2. O dietă echilibrată înseamnă, de asemenea, că alimentele sunt selectate în funcție de nevoile și de constituția dvs. fizică. Aceasta este denumită o dietă echilibrată a indivizilor.

Șase tipuri de constituție fizică: fierbinte rece, uscat, umed, deficitar, excesiv * Constituția fizică a unei persoane este determinată în funcție de o serie de factori cheie, cum ar fi senzațiile subiectului, urină, scaune, limbă etc.

Determinarea constituției dvs. fizice - Dacă vă simțiți fierbinte, sete, preferați în mod normal băuturile reci și aveți un ten roșiatic, atunci probabil că aveți o constituție fizică fierbinte. -Dacă vă simțiți frig, sete, preferați în mod normal băuturile calde sau calde și aveți un ten palid sau albicios, atunci cel mai probabil aveți o constituție fizică rece. -Dacă simțiți cu ușurință sete, buzele, nasul, gâtul și pielea sunt uscate, iar atunci când tuseți, este mai ales o tuse uscată fără mucus, atunci aveți o constituție uscată.

Determinarea stării dvs. fizice (continuare) Dacă vă simțiți greoi în corp, adesea obosiți și dacă limba dvs. pare lucioasă și grasă, atunci aveți o constituție fizică umedă. Dacă sunteți slab în energie, în mod normal sărac în spirit, ten palid sau dificultăți de respirație, atunci aveți o constituție fizică deficitară. Dacă ești puternic, energic, adesea cu spirit înalt și vorbești cu o voce puternică, atunci ai o constituție fizică excesivă.

Dieta organică echilibrată Se referă la o dietă care menține echilibrul organelor interne. -fiecare individ are puncte tari și puncte slabe organice ex. Persoanele puternice în funcțiile digestive sunt slabe în funcțiile de reproducere. Dieta pentru echilibrul organic garantează că toate organele interne sunt păstrate în formă bună. -când unul este excesiv de puternic, alții sunt mai slabi (dezechilibru organic). ex. Când un bărbat câștigă kilograme în decurs de 2 sau 3 luni, el poate deveni sexual slab sau impotent. Acest lucru se datorează puterii excesive a stomacului care exercită presiune asupra rinichilor (responsabil pentru capacitățile sexuale).

Restabilirea echilibrului corpului Când o persoană se îmbolnăvește, echilibrul corpului se pierde. -simptomele pe care le dezvolți sunt în concordanță cu constituția ta fizică. - dacă sunteți fierbinte, atunci veți dezvolta simptome fierbinți (erupții cutanate și reumatism fierbinte) - dacă sunteți rece, atunci veți dezvolta simptome reci (vărsături reci și reumatism rece) * Simptomele pot uneori să intre în conflict cu cele ale constituției fizice.

Ch. 3 Tipuri de corp și principiile Yin-Yang Totul din univers poate fi privit de Yin și Yang. Yang = om, soare, zi, funcții ale corpului uman Yin = femei, lună, noapte, formă

Scoruri Y Autorul a conceput o diagramă cuprinzătoare a scorurilor după care alimentele și tipurile de corp, bolile, dispozițiile și cele 4 anotimpuri pot fi clasificate în yin și yang. Scorurile Y reprezintă scorurile yin sau yang ale unui articol dat. + = yang - = yin Graficul compară y în și yang cu cel al unui alt obiect.

Înțelegerea scorurilor Y Pentru a determina scorul y al unui aliment, trebuie luat în considerare scorul y al energiei sale și al gustului său. Scorurile Y ale aromei și ale energiei unui anumit aliment ar trebui calculate separat; apoi adăugați-le și împărțiți-le la două pentru a ajunge la scorul y. Alimentele cu un scor de +4 pot fi utilizate pentru a trata bolile descendente, -4 pentru a trata bolile ascendente

Tipul corpului dvs. Corpul poate fi distins în yin și yang. -Da ar trebui să mănânce mai mult yang. -Yang ar trebui să mănânce mai mult yin. Patru factori care ar trebui luați în considerare includ: -hot/rece-uscat/umed -dispositions-viața sexuală

Alergii și tipuri de corp Alergiile apar atunci când o persoană mănâncă alimente care le conduc către limita lor de yin sau yang.

Boli și scoruri Y Există boli calde și reci - dacă boala se agravează la expunerea la medii reci sau dacă se îmbunătățește la expunerea la medii calde sau calde, atunci este o boală rece.

Stări de spirit și scoruri Y Alimentele pot modifica stările de spirit.

Concepte importante: dieta chineză diferă de dieta occidentală prin aceea că dieta chineză este concepută pentru a pierde în greutate și pentru a trata alte afecțiuni, în timp ce dieta occidentală se concentrează în principal pe dieta pentru pierderea în greutate. Mănâncă alimente pentru a contracara modul în care acționează corpul tău. Există 5 arome de mâncare: înțepătoare, dulci, acre, amare și sărate. Există 5 energii alimentare: rece, caldă, caldă, rece și neutră. Este important să cunoașteți relația dintre alimente și organele dumneavoastră. Mănâncă o varietate de alimente. Oamenii au o constituție fizică mixtă, astfel încât să vă adaptați dieta în consecință.