roșii negrii

Strugurii roșii și negrii sunt similari din punct de vedere nutrițional și sunt interschimbabili în rețete. Ce tip de struguri alegeți este adesea pur și simplu o chestiune de preferință a gustului sau care dintre acestea este în vânzare la supermarketul local. Atât strugurii roșii, cât și strugurii negri vă pot aduce beneficii sănătății.

Conținutul nutrițional

Strugurii roșii și negri conțin aproximativ aceeași cantitate de calorii, carbohidrați, fibre, vitamine și minerale. Strugurii roșii și negrii oferă ambele aproximativ 90 de calorii, 23 de grame de carbohidrați - în principal din zaharuri naturale - 1 gram de fibre și 240 miligrame de potasiu în fiecare porție de 3/4 cană. Strugurii roșii și negri nu au proteine ​​și grăsimi alimentare.

Dulciuri, jeleuri și vinuri

Atât strugurii roșii, cât și negrii pot fi folosiți pentru a face gemuri, jeleuri și vinuri roșii. Deși este posibil să observați o ușoară diferență de gust atunci când utilizați struguri roșii versus negri pentru a face aceste produse alimentare, principala diferență pe care o veți vedea este în culorile pe care le oferă strugurii.

Riscuri reduse ale bolilor

Ambele struguri roșii și negri par să vă ajute să reduceți riscurile de boli cronice. O revizuire publicată în 2009 în Journal of Cardiovascular Pharmacology raportează că strugurii folosiți la prepararea vinului roșu, cum ar fi strugurii roșii și negri, și vinul în sine conține antioxidanți precum resveratrol, care vă ajută să vă reduceți riscul de a muri din cauza complicațiilor bolilor de inimă, vă protejează de la apariția bolilor de inimă și chiar poate crește durata de viață. O altă recenzie publicată în 2009 în The Journal of Nutrition raportează că polifenolii găsiți în struguri și vin reduc riscurile bolilor de inimă. O a treia revizuire din 2009 în Journal of Nutrition raportează că strugurii pot chiar ajuta la protejarea împotriva cancerului și că extractul integral de struguri negri pare să protejeze împotriva cancerului de colon.

Linia de fund

Strugurii roșii și negri sunt foarte asemănători și un tip de struguri nu este cu adevărat mai bun pentru tine decât altul. Ambele vă oferă antioxidanți și polifenoli care luptă împotriva bolilor și conțin același număr de calorii și substanțe nutritive pe porție. Strugurii roșii pot avea un gust ușor diferit față de strugurii negri, deci alegerea mai bună pentru dvs. este într-adevăr o chestiune de preferință gustativă.