Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Chiftelele delicioase și suculente de porc sunt plăcute mulțimii. Coacerea la cuptor este foarte ușoară, așa că le fac destul de des la cină.

rețete

Aceste chifteluțe foarte suculente și aromate sunt una dintre cinele mele în timpul săptămânii. Sunt ușor de făcut, gustoase și se potrivește cu aproape orice garnitură pe care ți-o poți imagina.

Deși de cele mai multe ori, pentru a face lucrurile cu adevărat ușoare pentru mine, le servesc pur și simplu cu o salată mare! Această salată de rucola este o alegere excelentă. 🥗

Ingredientele de care aveți nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face aceste chiftele gustoase de porc. Măsurătorile exacte sunt incluse în fișa de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Carne de porc măcinată: Folosesc carne de porc slabă, care este de obicei un amestec de 85/15.

Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, poate doriți să reduceți cantitatea pe care o utilizați, sau chiftelele ar putea ajunge prea sărate.

O mulțime de condimente: Ceapa și pudrele de usturoi, boia dulce, cimbru uscat, coriandru și chimen. Asigurați-vă că sunt proaspete! Un condiment învechit poate distruge cu ușurință un fel de mâncare.

Simțiți-vă liber să experimentați condimentele pe care le folosiți! Îmi place combinația listată aici. Dar boia afumată poate funcționa în această rețetă în loc de boia dulce, iar oregano poate înlocui coriandrul.

Cum se fac chiftele de porc

Este asa usor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

Primul dvs. pas este să amestecați pur și simplu totul împreună, apoi să formați amestecul în chiftele. Este mai ușor să le modelați dacă vă umeziți ușor mâinile cu apă.

Apoi, aranjați chiftelele pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Asigurați-vă că foaia de copt este bordurată.

Coaceți-le până se rumenesc și fierte. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15 minute la 400 ° F și ar trebui să atingă o temperatură internă de 160 ° F.

În unele seri, când sunt foarte leneș, folosesc carne de cârnați pre-condimentată din Whole Foods, o modelez în chiftele și o coac. Cina nu devine mai ușoară decât aceasta!

Chiar poți coace chiftele?

Desigur! De fapt, folosesc aproape întotdeauna cuptorul atunci când fac chiftele, cu excepția notabilă a acestor chiftele picante foarte aromate.

Îmi plac chiftelele la cuptor, în general, nu doar acestea. Sunt atât de ușor de realizat, cât și de mulțumiți. Copiii îi iubesc, desigur, dar la fel și adulții!

Cum se servesc chiftele de porc

Serviți-le cu oricare dintre felurile dvs. de mâncare preferate - sunt foarte versatile. Le servesc des cu varză de Bruxelles prăjite sau cu morcovi prăjiți.

De asemenea, este plăcut să le serviți cu un sos de scufundare. Îmi place să amestec 1/4 cană de smântână cu 1 lingură de sos de ardei iute și 1 lingură de sos de soia.

Recenzii despre această rețetă

Pe Instagram, Michelle a postat o fotografie superbă a chiftelelor pe care le-a făcut folosind această rețetă. Ea spune:

O masă proteică foarte ușoară care poate fi servită cu paste, tăiței, orez, ca sandviș sau chiar singură! O mulțime de alegeri! Și un alt lucru despre aceste chiftele ... au fost coapte, nu prăjite. Chiar mai bine!

Variații ale rețetei de bază

Aproape întotdeauna fac rețeta așa cum este scrisă. Iată însă câteva idei pentru variații și înlocuiri:

  • După cum sa menționat mai sus, puteți folosi ardei afumați în loc de ardei în aceste chiftele de porc. Pudra de chili este o altă opțiune bună.
  • Înlocuiți coriandrul cu oregano uscat sau cimbru uscat.
  • Adăugați 1/4 cană de ierburi proaspete tocate, cum ar fi pătrunjel sau coriandru.
  • Adăugați umezeală chiftelele adăugând o lingură de maioneză sau smântână în amestec. Dacă faceți acest lucru, amestecul ar putea deveni un pic lipicios. Pur și simplu folosiți mâinile umezite pentru a forma chiftelele.

Dar resturile?

Dacă aveți resturi, acestea se păstrează bine la frigider timp de 3-4 zile. Reîncălziți-le ușor, acoperite, la cuptorul cu microunde la 50% putere.

Îmi place să le am a doua zi la prânzul meu. Fac o farfurie cu aceste chifteluțe, câteva ouă fierte, muștar Dijon, legume proaspete și murături rapide.

Mai multe rețete de chiftelute de care s-ar putea să vă bucurați

De obicei fac chiftele de vită și uneori chiftele de pui. Chiftelele de miel sunt un alt mare favorit. Toate sunt minunate. Dar consider că chiftelele de porc sunt foarte suculente!

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!