Sanatate si frumusete. Pare inextricabile. Femeia aceea zâmbitoare și zveltă de pe coperta revistei Self. Tipul smuls care se uită de pe paginile din Men’s Health. Sunt subțiri. Ochii lor sunt strălucitori. Arată de parcă ar exploda cu energie.

chubby

S-ar putea să fie. Dar ar putea fi mai bine dacă ar fi ascultat-o ​​pe bunica lor și ar fi pus puțină carne pe oasele acelea. Se pare că dolofanul este noul sănătos. Cine știe dacă va fi noul frumos.

În urmă cu doi ani, cercetătorii federali au descoperit că persoanele supraponderale aveau cea mai scăzută rată a mortalității din orice grup de greutate. Cercetând în continuare, au reușit să lege cauzele morții de greutăți specifice. Oamenii obezi au avut mai multe decese din cauza bolilor de inimă, au raportat săptămâna trecută. Și oameni slabi? Au avut mai multe decese din cauza tuturor, în afară de cancer și boli de inimă.

Dar au existat 100.000 de decese mai puține în rândul persoanelor supraponderale decât s-ar fi așteptat dacă acei oameni ar fi avut greutate normală. Aceasta este ceea ce s-ar putea numi politicos categoria dolofană, cu indici de masă corporală (o măsură a greutății pentru înălțime) de la 25 la 30. O femeie, de exemplu, care are o înălțime de 5 picioare și 4 inci și cântărește între 146 și 175 de lire sterline.

Aproximativ o treime dintre americani se încadrează în acest domeniu, definit, mai puțin politicos, ca „supraponderal” de către Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

Aceasta nu este tocmai viziunea frumuseții de pe Madison Avenue. Poate că Rubens, maestrul baroc, era mai aproape de semn. Femeile din tablourile sale erau considerabil mai rotunde decât femeile sărbătorite astăzi. „Peste tapițat”, după cum a spus odată Holland Cotter, critic de cultură pentru The New York Times.

Este prea devreme pentru a spune. Dar poate că nu este un lucru rău, spun unii oameni de știință sociali. „Imaginea ideală a unei femei este aproape imposibil de realizat de oricine”, a spus Peter J. Brown, antropolog la Universitatea Emory.

Dr. Brown se numără printre oamenii de știință sociali care spun că a fi subțire nu ține de sănătate, oricum, ci de clasă și control social.

Se spune că atunci când mâncarea era redusă și costisitoare, doar cei bogați își permiteau să fie grăsimi. Astfel, în secolul al XIX-lea, bărbații buni cu paunches s-au alăturat Fat Men’s Clubs, ceea ce a dat naștere termenului „pisică grasă”. Femeile grele din acea epocă erau vedete de scenă. Lillian Russell, „zâna aerisită Lillian, frumusețea americană”, cântărea 200 de kilograme.

Acele noțiuni de modă au cedat treptat locul unui fizic mai rațional.

Sponsorii unui concurs din 1904 pentru a găsi „cea mai bună și cea mai perfectă femeie formată” s-au așezat pe Emma Newkirk, o atletă din Santa Monica, California, care stătea 5-picioare-4 ¼, măsura 35-26-36 și cântărea 136 lire sterline. Asta i-ar fi dat un B.M.I. de 23,3 - nu supraponderal, dar aproape.

Indicele masei corporale ale câștigătorilor Miss America, potrivit unui studiu din 2000, au scăzut constant din 1922, atât de mult încât pentru majoritatea câștigătorilor din ultimele trei decenii indicii lor le-ar face să fie considerați subponderali.

Cât de subțire este suficient de subțire? O Miss America avea un indice de masă corporală de 16,9, care este considerabil subponderal. O femeie cu înălțimea Emma Newkirk ar fi trebuit să cântărească 99 de kilograme pentru a avea acel indice de masă corporală. Acest lucru poate ajuta la explicarea de ce, în ultimii ani, până la două treimi dintre femei și mai mult de jumătate dintre bărbați și-au exprimat nemulțumirea față de greutatea lor.

Cum am ajuns la acest punct?

George Armelagos, antropolog la Universitatea Emory, îl numește regele Henric al VIII-lea - efectul Oprah Winfrey.

Henric al VIII-lea, regele Angliei în secolul al XVI-lea, „a fost uriaș”, a spus el, care era un simbol al bogăției sale. Pentru a ajunge astfel, Dr. Armelagos a spus: „Au fost nevoie de 100 de oameni care să-i culeagă mâncare și să-i gătească”. Comparați-l cu miliardarul Oprah Winfrey. „Trebuie să aibă un dietetician, un bucătar și un antrenor, astfel încât să nu ajungă să fie așa”, a spus el.

Astăzi, persoanele mai sărace sunt cele mai susceptibile de a fi grase și astfel, a spus Abigail Saguy, sociolog la Universitatea din California din Los Angeles, „grăsimea este asociată cu mobilitatea descendentă”. Greutatea a devenit astfel o problemă morală pusă în grija sănătății, a spus ea. După un timp, devine aproape de neconceput ca cineva să vadă altfel o persoană grasă.

Deci, ce înseamnă toate acestea pentru dolofanul dintre noi, care poate fi cel mai sănătos sau cel puțin cel mai probabil să trăiască cel mai mult? Va deveni dolofan la modă? Poate că va trebui să aștepte ziua în care dolofanul se leagă indisolubil de sănătate sau privilegiu.

Dr. Brown, antropologul Emory, a povestit cum, în anii 1950, oficialii albi din Africa de Sud din domeniul sănătății publice au încercat să avertizeze oamenii dintr-o comunitate zulu despre pericolele obezității. Au pus două afișe.

Una a arătat o femeie grasă care stătea lângă un camion supraîncărcat, cu o anvelopă plată. „Ambele au o greutate prea mare”, a spus posterul. Cealaltă arăta o femeie subțire care mătura murdăria sub o masă, în timp ce o femeie grasă stătea în apropiere, sprijinindu-se pe masă pentru sprijin. „Cu cine vrei să arăți”, a întrebat posterul.

Zulus a crezut că primul afiș arăta o femeie norocoasă, atât de bogată încât era grasă și cu atât de multe bunuri încât camionul ei era supraîncărcat. În ceea ce privește al doilea afiș, au crezut că femeia slabă este sluga, lucrând pentru femeia grasă, evident, bogată.