Jamesport's Woodside Orchards are o sală de degustare în Aquebogue, unde se găsesc varietăți de cidru tare. Credit: Randee Daddona

newsday

Cidrul tare a revenit la livezile și podgoriile din Long Island.

A continua.

Newsday abonat ?

Obțineți acces digital nelimitat la Newsday.com și aplicația Newsday pe toate dispozitivele dvs.

Înapoi când, în anii 1700, cidrul tare a fost băutura americană timpurie prin excelență, lucru care a îmbrăcat aproape fiecare masă. (Părintele fondator și președintele John Adams au băut în fiecare dimineață un rezervor de chibrituri.) Deși producția americană de cidru s-a risipit în cele din urmă, cidrul artizanal este acum înapoi în forță - liniștit și spumant, uscat și dulce, fermentat câteva săptămâni înainte de îmbuteliere și în general mai mică în alcool decât vinul. În Long Island, locurile pentru a găsi și a vă bucura de cidru tare produs local sunt grupate în cea mai mare parte din East End - deși rețineți că câțiva folosesc mere din nordul statului, unde livezile sunt mai abundente.

Pivnițele Iubirii (13050 Oregon Rd., Cutchogue): Merele North Fork stau la baza cidrului tare Rumor Mill al acestei crame; sorbiți câteva pe terasă (cel puțin pe vreme mai caldă) asociată cu o farfurie cu brânză sau salată. Rezervări recomandate. Nu sunt permise limuzine, autobuze sau mâncăruri exterioare, dar animalele de companie cu lezi sunt permise pe terasă. Degustări: 20 USD pentru cinci vinuri. Mai multe informații: 631-734-1100, liebcellars.com.

Po’Boy Brewery (200 Wilson St., Unitatea E3, stația Port Jefferson): meniul de cidru se schimbă des, dar se așteaptă să întâlniți prelucrări neobișnuite, cum ar fi Tandy Man Can (un cidru făcut cu mandarină, mango și portocale) sau Death St aromat cu mure și limonadă). Degustări: 2,50 USD pentru fiecare turnare de patru uncii, 6-7 USD pentru lalele, halbi și conserve. Mai multe informații: 631-828-1131, poboybrewery.com

The Riverhead Ciderhouse (2711 Sound Ave., Calverton): Această cidru cavernos se adresează celor care iubesc cidrele de sezon aromate cu zmeură, afine și piersici, dar există și câteva cidruri tradiționale, precum și bere și vin la robinet. Comandați și ridicați la bord sau încercați un loc în sala de degustare primul venit, primul servit. Degustări: zboruri cu cidru și bere 12 USD pentru patru pahare de două uncii. Mai multe informații: 631-591-0217, riverheadcider.com

Podgoria Wölffer Estate (139 Sagg Rd., Sagaponack): Această cramă este binecunoscută pentru rosé, dar gama sa de cidru crește și în fiecare an, dintr-un cidru roz și LoRo, o versiune cu conținut scăzut de alcool, cu conținut scăzut de calorii. Terasa este un loc pitoresc pentru a vă relaxa cu un pahar, o pâine plată și o vedere la podgorie. Rezervările necesare și preluarea la bord de la un vin sunt evidente. Degustări: 25 USD pe zbor; prețurile sticlei variază. Mai multe informații: 631-537-5106, wolffer.com

Livezi Woodside (729 Main Rd. (Route 25), Aquebogue): 631-722-5770, woodsideorchards.com. Această livadă de familie funcționează în Jamesport din 1982, iar sala de degustare Aquebogue, acasă, are un cidru tare la robinet. Acestea vin fie aromate cu fructe, cum ar fi fructele de pădure, fie într-un stil mai tradițional, atât dulce, fie uscat. Gustați un zbor sau luați un pahar sau un mârâit. Așezarea la mesele de picnic este primul venit, primul servit. Degustări: 8 USD pentru un zbor de degustare; 8 până la 11 USD pe pahar.

Abonați-vă la Newsletter Feed Me pentru cele mai recente știri despre restaurante, rețete și recomandări.

Dând clic pe Înscrieți-vă, sunteți de acord cu politica noastră de confidențialitate.