Bonus: și marinada are proprietăți antiinflamatorii.

Ați supraviețuit unei zile de lucru complete, ați urmat o clasă de Spin și acum ultimul lucru pe care probabil doriți să-l faceți este să vă faceți griji cu privire la ce este la cină. Dar după un antrenament foarte dur, este crucial să încercați să mâncați în 30 de minute, astfel încât procesul de recuperare să poată începe. Corpul tău are nevoie de proteine ​​pentru a face acest lucru, precum și de carbohidrați pentru a înlocui depozitele de glicogen (sursa de energie a corpului tău!) Și de electroliți, cum ar fi sodiul și potasiul, pentru a înlocui ceea ce pierzi prin transpirație. Și lucrul cu niște grăsimi sănătoase vă va menține mult mai mulțumit.

antrenament

De aceea, această rețetă de pui la grătar este masa ideală după antrenament. Ambalează un solid de 27 de grame de proteine ​​pe porție - ideal pentru recuperarea musculară. Este realizat cu ulei de canola sănătos pentru inimă, care are cele mai mici grăsimi saturate dintre toate uleiurile de gătit. Și mai bine, aromele din acest fel de mâncare provin din suc de ananas și ghimbir, care au ambele proprietăți antiinflamatoare. (De fapt, un studiu a constatat că consumul zilnic de ghimbir timp de doar 11 zile a scăzut durerea provocată de efort cu 25%!) În plus, sucul de ananas oferă potasiu, iar sosul de soia oferă o notă de sodiu pentru a ajuta la înlocuirea electroliților.

Cea mai bună parte: toată munca de pregătire se întâmplă cu o seară înainte, așa că cina nu va fi pe masă foarte mult timp după ce ai intrat pe ușă. Pur și simplu marinează puiul peste noapte, astfel încât să fie pregătit pentru grătar. Asociați-l cu o salată și orez brun cu gătit rapid, iar cina perfectă după antrenament va fi gata în mai puțin de 10 minute.

Pui grătar hawaiian

INGREDIENTE

  • 1 buton ghimbir proaspăt (aproximativ 4 inci lungime)
  • 1 1/2 cani suc de ananas
  • 1/3 cană sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
  • 2 linguri de zahăr brun închis, ambalate
  • 2 lingurite ulei de canola
  • 1/4 linguriță sare kosher sau după gust
  • 4 piepturi de pui dezosate fără piele (6 oz), tăiate
  • 2 linguri de ceapă verde feliată foarte subțire, pentru garnitură

DIRECTII

Radeți ghimbirul necojit pe găurile mari de răzătoare. Adunați ghimbirul ras și stoarceți sucul într-un castron mic. Măsurați 1 lingură de suc de ghimbir. Aruncați pulpa rasă.

În vasul mediu, amestecați împreună suc de ghimbir măsurat, suc de ananas, sos de soia, zahăr brun, ulei de rapiță și sare. Așezați jumătate din amestec într-un recipient etanș și puneți la frigider; rezervați pentru sos. Așezați pieptul de pui într-o pungă de plastic resigilabilă; adăugați marinada rămasă și stoarceți excesul de aer. Marinati la frigider peste noapte; întoarceți-vă după cum este necesar pentru a acoperi uniform.

Pentru a face sos, scoateți marinata rezervată din frigider și fierbeți-o într-o cratiță mică la foc mare, până se îngroașă ușor, aproximativ 3 până la 5 minute; pus deoparte.

Preîncălziți grătarul la mediu. Curățați-l cu o perie rigidă, apoi frecați cu ulei de canola. Scoateți sânii din marinată și scuturați excesul. Aruncați marinada.

Se fierbe la grătar până la fierbere, aproximativ 4 minute pe fiecare parte sau până când temperatura internă înregistrează 160 F pe un termometru cu citire instantaneu introdus în cea mai groasă parte a sânului. Se pune sos pe linguri și se presară cu ceapă verde; serviti fierbinte sau la temperatura camerei.

Varianta: Marinada este, de asemenea, delicioasă pentru carnea de vită, porc și pește carnos, cum ar fi tonul, somonul și peștele spadă. Marinati puiul, carnea de porc sau vita peste noapte si pestele carnos timp de 1 ora.

SKINNY: 202 calorii, 5g grăsimi, 1g grăsimi saturate, 0g grăsimi trans, 2g carbohidrați, 0g fibre, 27g proteine

S-AR PUTEA SA-TI PLACA SI:

Credit foto: CanolaInfo.org

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate