Cine împachetează un pumn mai sănătos atunci când alternativele lactate și cele vegetale merg cap la cap?

Nutriționist, dr. Marianne Walsh ia lapte de vacă și o gamă de alternative pe bază de plante prin douăsprezece runde de evaluare nutrițională!

Ea oferă câteva sfaturi practice în ceea ce privește alegerea cea mai bună pentru sănătatea ta și talia ta.

Care este verdictul?

Dacă preferați gustul unui latte de migdale sau al unui alb plat ovăz în locul unui cappuccino tradițional, lăptos, alegeți-vă preferatele, dar nu uitați că alternativele lactate pe bază de plante nu sunt echivalente din punct de vedere nutrițional cu laptele de vacă. Prin urmare, acestea nu reprezintă o substituție adecvată în dieta generală, iar deficitul de nutrienți ar trebui să fie satisfăcut printr-o serie de alte alimente.

Runda unu - Calorii

Dacă vă urmăriți talia sau urmăriți aportul de calorii, este important să vă amintiți că calitatea dietei devine și mai importantă atunci când mâncați mai puțin. Prin urmare, căutăm laptele care furnizează cei mai mulți nutrienți pe calorie. Laptele degresat devine cea mai bună alegere aici, deoarece are aceiași nutrienți ca laptele integral, dar cu doar 34 de calorii la 100 ml. Băuturile de migdale și nucă de cocos tind să aibă cele mai puține calorii, în special versiunile neindulcite, dar, deoarece sunt mult mai scăzute în proteine ​​și lipsesc alți nutrienți din lapte, pierd câteva puncte în această rundă.

Runda doi - Proteină

Băuturile de migdale, nucă de cocos și orez sunt în afara cursei, deoarece conțin doar cantități foarte mici de proteine. Laptele de vacă conține aproximativ 3,5 g de proteine ​​per 100 ml, adică de peste șase ori cantitatea prezentă în aceste băuturi. Cu toate acestea, dacă sunteți un fan al alternativelor, cea mai bună alegere este băutura de soia, deoarece oferă aproape aceeași cantitate de proteine ​​ca laptele de vacă. Alternativele pe bază de mazăre au cantități similare, dar acestea nu sunt încă disponibile pe scară largă. Proteina care se găsește în laptele de vacă este considerată a fi cea mai „completă”, astfel încât acest lucru oferă laptelui de vacă avantajul aici.

De fapt, pentru comparație, un alb plat făcut cu semi-degresat laptele de vacă are 6g de proteine în timp ce un alb plat făcut cu laptele de migdale are 0,9 g de proteine.

A treia rundă - Grăsime

Când vine vorba de grăsimi, niciunul dintre aceste lapte sau băuturi nu este considerat a fi produse bogate în grăsimi, astfel încât diferențele nu sunt majore, cu excepția cazului în care consumați cantități mari. Cu 3,5% grăsime, laptele integral de vacă este în general mai ridicat în grăsimi în comparație cu alternativele pe bază de plante, dar laptele cu conținut scăzut de grăsimi are niveluri comparabile cu cele mai multe dintre alternative. De fapt, laptele de vacă degresat este mai scăzut în grăsimi (