beneficiază

Chaga, Inonotus obliquus, este o specie de ciuperci medicinale cu aspect destul de neobișnuit, care nu este în mod obișnuit polipor, ci una care crește ca sclerotiu negru sau conk pe partea copacilor vii.

Mesteacănul, fiind arborele său preferat, se consideră că deține cele mai multe elemente nutritive necesare pentru creșterea ciupercii și cantitatea condensată de micronutrienți benefici.

Inonotus obliquus a fost o specie etnobotanică pe scară largă utilizată în Rusia, Scandinavia și regiunile baltice de-a lungul istoriei umane.

În creștere naturală sălbatică în zonele climatice mai reci ale emisferei nordice, inclusiv Canada și America de Nord, este extrem de adaptabilă la extreme de mediu care încurajează eliberarea și concentrația compușilor cu reacție imună, antioxidanți și diverși fitochimici necesari supraviețuirii sale continue.

Consumată ca ceai decoctat, extract de apă fierbinte sau soluție lichidă, ciuperca este considerată un „superaliment” hrănitor și medicament pentru influența sa imunomodulatoare și protectoare transferată.

Ceaiul întunecat și bogat de chaga este o băutură fierbinte de dimineață, cu gust delicios, cu o aromă plină de corp, dulce și amar, și reprezintă o alternativă excelentă pentru cafea dacă încercați să reduceți consumul de cofeină. Sau, de asemenea, extractele sub formă de pulbere pot fi adăugate la cafea, ceaiuri sau elixire.

Aici, pe această pagină, vom discuta despre substanțele nutritive specifice chaga și modul în care această specie profundă poate servi ca o abordare preventivă a asistenței medicale pentru a sprijini funcționarea și bunăstarea sistemului imunitar pe termen lung.

Beneficiile pentru sănătate ale ciupercii Chaga

Proprietăți ca modificator de răspuns biologic și adaptogen

Miceliul Inonotus obliquus, crescând ca o masă asemănătoare cu dop de plută, funcționează în relație cu apărarea imună și ligninele arborelui său gazdă. De-a lungul unei perioade de timp, construiește compuși puternici, care sunt comestibili pentru oameni și identificați, de asemenea, pentru a stimula funcții imune sănătoase.

Unul dintre constituenții creați sunt clasa polizaharidelor numite beta-glucani. De asemenea, găsite în alte ciuperci medicinale, cum ar fi reishi, coriolus și maitake, acestea sunt molecule foarte structurate, cu o lungime și o frecvență dezvoltate a lanțurilor laterale ramificate.

Acestea sunt deseori numite „modificatori ai răspunsului biologic” (BRM) datorită capacității lor potențiale de a „modifica” sau „modula” imunitatea biologică fie prin creșterea sau suprimarea răspunsului imun, în funcție de ceea ce este cel mai necesar organismului. (*)

Ciuperca Chaga trebuie încălzită prin apă fierbinte sau alcool pentru a elibera conținutul său de beta-glucan. Poate fi consumat ca ceai sau extract zilnic pentru a ajuta la restabilirea și menținerea răspunsurilor optime ale sistemului imunitar.

Denumit frecvent „regele ciupercilor”, Inonotus obliquus este o specie de ciuperci rezistente, adaptabilă creșterii în climă extrem de rece, ajungând de obicei la -40 ° F (-40 ° C). Aceste condiții ajută la producerea anumitor constituenți, cum ar fi saponinele triterpenoide, similare cu cele prezente în plantele tonice precum gynostemma, ginseng și astragalus.

Utilizarea regulată a adaptogenilor, cum ar fi chaga, este propusă pentru a îmbunătăți capacitatea organismului de a construi rezistență la stres, traume, anxietate și oboseală, precum și la poluanții de mediu la care suntem expuși invariabil în viața noastră de zi cu zi.

În această lume modernă, uneori copleșitoare, cu ritm rapid, considerăm că adaptogenii dietetici pot fi aliați terapeutici super-super-alimentari pentru menținerea sănătății pe termen lung pe parcursul unei vieți.

Cele mai bune tipuri de chaga de consumat pentru cele mai mari beneficii sunt soiurile SĂLBATICE care s-au maturizat cu cel puțin 5 ani sau mai mult. Acest lucru se datorează faptului că compușii adaptogeni cresc lent puterea și sunt dezvoltați prin expunerea sezonieră la temperaturi extrem de reci.

Antioxidanți și alți miconutrienți care susțin imunitar

Antioxidanții sunt substanțe moleculare care pot fi create în mod natural de către organism sau dobândite prin surse dietetice. Se știe că sunt unul dintre factorii cheie care controlează cât de repede îmbătrânesc oamenii. Producția internă a acestor micronutrienți poate scădea semnificativ pe măsură ce îmbătrânim, astfel încât devine deosebit de important să creștem consumul prin alimentele pe care le consumăm pe măsură ce ne deplasăm în anii cronologici.

Sursele alimentare bogate în antioxidanți sunt apreciate pentru capacitatea lor de a proteja organismul împotriva efectului dăunător al „radicalilor liberi” și de a proteja împotriva deteriorării țesutului celular și a structurii ADN.

Se știe că Chaga are una dintre cele mai mari cantități de antioxidanți enzimatici și non-enzimatici ai oricărui aliment sau plantă pe bază de plante (*), a căror gamă substanțial densă este concentrată în pigmentarea sa de culoare neagră și ruginită.

Antioxidanții Inonotus obliquus includ:

  • betulin
  • acid betulinic
  • lupeol
  • inotodiol
  • lanosterol
  • ergosterol
  • lanostane
  • melanină
  • superoxid dismutază (SOD)
  • beta-glucani
  • saponine tripenoide
  • zinc

Conține acid betulinic, Lupeol și alți antimicrobieni

Una dintre principalele componente active unice pentru Inonotus obliquus este concentrația sa ridicată de acid betulinic. Acesta, alături de lupeol, este un metabolit al betulinei, un material alb sub formă de pulbere comun multor specii de mesteacăn care deține puternice atribute antimicrobiene.

Chaga extrage aceste triterpene din scoarța copacului, condensând o porțiune semnificativă în sclerotiul său negru și într-o formă digerabilă de către oameni atunci când este preparată ca ceai sau tinctură.

S-a demonstrat că atât acidul betulinic, cât și lupeolul posedă un spectru larg de activități biologice și medicinale care au fost studiate pentru calitățile lor antivirale, antitumorale și antiinflamatoare. (*)

Ne place să cumpărăm bucăți întregi de un kilogram de chaga pentru preparate pe bază de plante, deoarece vin, de asemenea, cu o bună parte din acest puternic strat exterior ars. Majoritatea furnizorilor de calitate, totuși, vor folosi întotdeauna ciuperci cu un anumit procent din această crustă exterioară pentru cei mai buni nutrienți benefici, cum ar fi acidul betulinic.

Inotodiol, Lanosterol, Ergosterol și Lanostane

Alți doi compuși antimicrobieni găsiți în chaga includ inotodiolul, lanosterolul, precum și metaboliții lanosterolului, ergosterolul și lanostanul. Termenul antimicrobian face trimitere la patru subcategorii principale: antivirale, antifungice, antiparazitare și antibacteriene.

Acești steroli derivați din chaga pot oferi acțiuni de susținere a imunității și, la fel ca alți antioxidanți menționați, pot ajuta la combaterea deteriorării oxidative a structurii ADN celular. (*)

Din experiența noastră personală, am constatat că consumul de ceai chaga este un aliat terapeutic profund pentru combaterea potențialelor infecții virale latente care, în timp, pot perturba răspunsurile noastre imune înnăscute și pot crește riscul anumitor boli autoimune.

Consumul regulat de extracte de ciuperci sau ceaiuri poate ajuta, de asemenea, la eliminarea excesivă a tulpinilor de drojdie fungică, cum ar fi candida, în tractul GI. Deoarece tractul intestinal funcționează cu sistemul imunitar prin „țesutul limfoid asociat intestinului” pentru a produce celule imune, menținerea unei comunități diverse sănătoase de drojdie și bacterii din colon joacă un rol major în funcția imună a omului.

Proprietățile anti-inflamatorii ale lui Chaga au fost, de asemenea, utilizate în mod tradițional ca remediu popular medicinal pentru tulburările gastro-intestinale, cum ar fi ulcerele, colita și gastrita.

Sursă bogată de melanină, poate ajuta la protejarea pielii

De asemenea, se găsește în stratul asemănător cu cărbunele, pigmentul natural numit melanină. Cuvântul melanină în greacă înseamnă „negru sau întunecat” și este pigmentarea care conferă ochilor (pupilei), pielii și părului culoarea lor. De asemenea, se găsește în sistemul nervos, suprarenale și glanda pineală, este un nutrient produs de organism, dar poate deveni epuizat de stres, declanșatori genetici și vârstă.

Chaga este una dintre cele mai mari surse de melanină dietetică din lumea plantelor și poate fi luată pentru a hrăni deficiențele nutriționale. Se constată că este un puternic antioxidant cu potențiale acțiuni de reparare a ADN-ului și efecte genoprotectoare. (*)

Una dintre proprietățile de susținere a sănătății susținute de absorbția melaninei este că ajută la protejarea pielii împotriva daunelor la soare UV și a expunerii la radiații. Se crede că face acest lucru prin disiparea unui procent mare de radiații sub formă de căldură printr-un proces cunoscut sub numele de „conversie internă”, o calitate esențială pentru asigurarea fotoprotecției.

Din acest motiv, mulți experți renumiți în sănătate consideră că consumul intern de ceai și preparate de chaga este util ca un efect natural de protecție solară și supliment radioprotector.

Cum se folosește

Ceaiul Chaga

Deși este o ciupercă comestibilă, nu este de obicei ingerată ca ciupercile culinare, datorită texturii sale asemănătoare plutei.

Majoritatea oamenilor, totuși, se bucură de gustul bogat al ceaiului chaga deoarece are o aromă plăcut dulce, pământească și ușor asemănătoare vanilelor datorită conținutului său de acid vanilic.

Deși praful brut sau pungile de ceai pot fi pur și simplu infuzate în apă fierbinte, pentru cel mai mare efect de îmbunătățire a sănătății, cel mai bine este să îl fierbeți în apă pentru o perioadă de timp.

Când se utilizează pulbere, timpul de preparare a decoctului este redus în comparație cu bucățile mari. Când utilizați pulbere, deoarece există o suprafață mai mare, este nevoie de doar 20-30 de minute de fierbere.

Bucăți mai mari de conk pot fi preparate la foc mic timp de 1-8 ore, în funcție de dimensiune. Se crede că timpii de fierbere Lowholenger produc un decoct mai puternic și eliberează micronutrienți mai benefici, cum ar fi triterpenele și polizaharidele beta-glucanice. Bucățile decoctate pot fi refolosite pentru a face mai mult ceai, deoarece conțin în continuare aceste componente valoroase.

Când infuzați pulbere dreaptă măcinată în apă fierbinte, amintiți-vă că nu se dizolvă și va trebui strecurată.

Extracte de Chaga

Inonotus obliquus este, de asemenea, preparat ca un extract, disponibil în capsule, o pulbere în vrac sau o soluție lichidă. Produsele de calitate folosesc frecvent o tehnică de extracție dublă sau un proces dual de alcool/apă fierbinte pentru a concentra substanțele nutritive extrase.

Capsulele sau picăturile lichide pot fi o opțiune mai convenabilă pentru prepararea ceaiurilor, dar nu uitați că extractele sub formă de pulbere în vrac pot fi adăugate și la apă fierbinte pentru un ceai instant sau o băutură asemănătoare cafelei. Deoarece sunt condensate, tind să aibă o aromă mai amară.

Chaga recoltat în mod durabil, în opinia noastră, este mai bun decât soiurile organice cultivate, cărora invariabil le vor lipsi unii dintre micronutrienții sălbatici.

Precauții:

Deși ciupercile medicinale, cum ar fi chaga, sunt dovedite a fi utilizate în condiții de siguranță în mod regulat, vă recomandăm să consultați un medic calificat dacă sunteți gravidă, alăptați, luați medicamente eliberate pe bază de rețetă sau aveți o afecțiune gravă.