Ciupercile King Oyster prajite în sos de lămâie-usturoi, oferindu-le o aromă delicioasă bogată asemănătoare cu scoicile, dar vegane! Faceți această garnitură ușoară în 10 minute.

Destul de amuzant, alte tulpini de soiuri de ciuperci de stridii sunt de obicei dure și lemnoase, în timp ce tulpinile de ciuperci de stridii regale au un gust mai asemănător cu capacele de portobellos.

Alte tipuri de ciuperci stridii includ stridie roz, stridie Phoenix, stridie aurie, stridie albastră și stridie perlată.

Ciupercile de stridii sunt bune pentru tine?

  • Scăzut în calorii (100g are aproximativ 35 de calorii)
  • Fără colesterol
  • Sursa de fibre dietetice
  • Pe 100g de ciuperci de stridie există aproximativ 3g de proteine
  • Acestea conțin beta-glucani și antioxidanți care pot ajuta la reducerea inflamației
usturoi

Cum se păstrează ciupercile King Oyster

Depozitați în compartimentul vegetal al frigiderului într-o pungă de hârtie maro, cu partea superioară a pungii îndoite. Punga de hârtie va ajuta la absorbția excesului de umiditate și la menținerea lor proaspătă mai mult timp.

Cum să știți dacă ciupercile au rău

Alegeți ciupercile uscate și ferme, care au capace fără pete. Dacă sunt mucoase sau umede, asta indică faptul că s-au stricat.

Ar trebui să reziste la frigider până la o săptămână.

Cum să faci ciuperci de stridii cu usturoi de lămâie

PASUL 1: Tăiați ciupercile King Oyster

Mai întâi, spălați și uscați ciupercile.

Apoi feliați tulpinile în bucăți de 1/2 inch. Aruncați piesa de jos și tocați mărunt capacul de ciuperci.

Notă: De asemenea, puteți arunca partea superioară, dar poate fi consumată și pentru a preveni risipa.

PASUL 2: Tigaie în sos de lămâie-usturoi

Apoi, într-o tigaie de dimensiuni medii, la foc mic-mediu, adăugați margarina vegană, usturoiul tocat și capacele de ciuperci tocate. Gatiti 1-2 minute sau pana cand puteti incepe sa mirositi usturoiul.

Acum, adăugați ceapa roșie feliată, sucul de lămâie, pătrunjelul uscat, sosul de soia, sarea și piperul. Gatiti aproximativ 2 minute pentru a inmuia ceapa.

Întoarceți aragazul la mediu și adăugați ciupercile de stridii în felii. Gatiti aproximativ 3 minute pe fiecare parte sau pana devin aurii.

Notă: Dacă ciupercile se lipesc, adăugați un strop de apă și transformați focul în mediu-mic.

Ce să serviți cu ciuperci de stridii cu usturoi de lămâie

  • Fettuccine cremă de conopidă Alfredo
  • Fripturi de conopidă cu gust de măsline (butoi inspirat)
  • Friptură de varză roșie prăjită la cuptor
  • Se amestecă legumele cu orez brun