Distribuiți această postare făcând clic pe butoanele de mai jos:

iaurt

Aceasta este rețeta noastră preferată de clătite vreodată! Aceste clătite de iaurt grecesc de ovăz afine sunt atât de gustoase, ușoare și pufoase și pline de afine suculente.

Aceste clătite cu iaurt grecesc sunt bogate în proteine, iar sosul de afine este absolut delicios!

Dacă încă nu ați găsit acea rețetă perfectă de clătite, sper cu adevărat să le încercați!

Sunt întotdeauna atât de uimit de cât de bine ies aceste clătite, chiar dacă sunt ambalate cu ingrediente sănătoase. Aceste clătite sunt atât de înalte, ușoare, pufoase și gustoase.

Sos de afine pentru clatite

Sosul de afine este foarte ușor de făcut și merită absolut. Doar adăugați toate ingredientele într-o cratiță mică și le lăsați să fiarbă în timp ce pregătiți ingredientele pentru clătite.

Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească când terminați de gătit clătitele.

Desigur, puteți servi aceste clătite de ovăz cu sirop de arțar la fel cum ați face clătitele tradiționale. Dar încearcă sosul o dată!

Clatite cu iaurt grecesc/clatite bogate in proteine

Folosesc o ceașcă de iaurt grecesc simplu neîndulcit pentru aluat de clătite. Acest lucru adaugă aproximativ 20 de grame de proteine ​​clătitelor fără a adăuga pudre de proteine ​​funky! Aceste clătite bogate în proteine ​​au aproximativ 4 grame de proteine ​​per clătită. Nu este rău pentru o rețetă super gustoasă de mic dejun care nu are un gust sănătos.

Iaurtul grecesc ajută, de asemenea, să le ofere acestor clătite de ovăz o textură ușoară și pufoasă. Iaurtul este acid, deci reacționează cu bicarbonatul de sodiu din aluat și eliberează mici bule de aer, care ajută clătitele să crească în timp ce gătesc.

Clatite sanatoase de ovaz

Aceste clătite sunt cu siguranță mai sănătoase decât clătitele tradiționale! Nu numai din cauza iaurtului grecesc bogat în proteine, ci și din cauza ovăzului și a făinii folosite în această rețetă.

Ovazul de gătit rapid este folosit pentru a înlocui o parte din făina din această rețetă de clătite. Asigurați-vă că utilizați ovăz de gătit rapid, cum ar fi 1 minut sau ovăz instant - acestea se vor găti în timp ce clătitele se gătesc. Dacă utilizați ovăz de modă veche, s-ar putea să simțiți bucăți de ovăz în clătitele fierte. Nu este un lucru teribil, dar veți simți ovăzul.

Dacă folosiți ovăz de gătit rapid, nici nu veți ști că sunt acolo.

Clatite de faina integrala alba

De asemenea, am făcut aceste clătite folosind făină integrală albă de grâu în loc de făină specială. Făina albă de grâu integral este trucul meu pentru a obține mai mult grâu integral în dieta mea, fără ca rețetele să aibă gust sau să se simtă ca grâul integral.

Făina integrală de grâu alb este simplă din grâu alb în loc de grâu roșu și este mult mai ușoară decât făina integrală tradițională din grâu roșu. Puteți găsi făină integrală albă de grâu Aici.

Dacă nu aveți făină integrală albă de grâu, puteți folosi o combinație de grâu integral 1: 1: făină specială sau utilizați făină de patiserie integrală din grâu. Ambele opțiuni vor produce clătite mai ușoare decât utilizarea făinii tradiționale de grâu integral.

Sau pur și simplu folosiți făină pentru toate scopurile. 🙂

Cum se fac aceste clatite de iaurt grecesc cu ovaz de afine

Aceste clătite sunt la fel de ușor de făcut ca rețetele tradiționale de clătite. Pur și simplu combinați toate ingredientele umede într-un castron, combinați toate ingredientele uscate într-un alt castron, amestecați împreună, apoi adăugați afine.

Aluatul pentru aceste clătite va fi mult mai gros și mai gros decât clătitele tipice. Acest lucru se datorează a două motive:

  1. Aceste clătite au ovăz, care este gros. Nu vă faceți griji, ovăzul devine complet nedetectabil odată ce clătitele sunt fierte. Această rețetă de clătite folosește ovăz de gătit rapid.
  2. Aceste clătite au iaurt grecesc, care este gros. Acest lucru are ca rezultat un bol mai gros cu „ingrediente umede”, care are consistența înghețatei topite.

Sfaturi pentru prepararea clătitelor de ovăz

Tipul 1: Singurul truc pentru a găti clătite perfecte de ovăz este de a le găti la foc mediu-mic sau mic. Acest lucru se datorează faptului că aceste clătite cresc atât de mult și sunt groase și pufoase, ceea ce înseamnă că au nevoie de un minut sau două în plus pentru a găti complet.

Acesta este motivul pentru care reduc căldura puțin în comparație cu clătitele tradiționale - astfel încât clătitele să nu ardă în timp ce se gătesc încă un minut pe fiecare parte. Înseamnă că clătitele mai durează câteva minute pentru a găti o tură frumoasă de aur culoarea maro.

Tipul # 2: Afinele se sparg adesea în timp ce gătesc. Acest lucru este uimitor pentru o mulțime de aromă delicioasă de afine în clătite, dar poate lăsa pete arse rumenite pe tigaie. Dacă se întâmplă acest lucru, folosiți un prosop de hârtie pentru a șterge cu grijă tigaia între clătite, astfel încât sucurile de afine să nu ardă. Atent! Tigaia este super fierbinte. Folosiți clești pentru a ține prosopul de hârtie mototolit.

Afine proaspete sau congelate pentru clătite?

Puteți folosi afine proaspete sau congelate pentru clătite. Nu este nevoie să dezghețați afinele înainte de a le adăuga în aluat de clătite.

Afinele sunt atât de mici încât au timp să se dezghețe complet în timp ce clătitele se gătesc.

Sfaturi cu sos de afine

  • Dacă îți place mult sirop sau sos de afine, poți extinde rețeta sosului de afine. Se va păstra bine la frigider până la 5 zile, astfel încât să îl puteți folosi pentru îndulcirea iaurtului, ovăz peste noapte, sau acestea boluri de brânză de vaci bătute
  • Puteți folosi afine proaspete sau congelate pentru a face sosul de afine. Afinele congelate cumpărate în magazine (în special în magazinele în vrac, cum ar fi Costco) sunt de obicei afine sălbatice, care consider că sunt adesea mai acre decât afinele pe care le cumpărăm la halbă pentru a le consuma proaspete. S-ar putea să trebuiască să adăugați mai mult zahăr la sosul de afine dacă asta aveți
  • Cel mai bun mod de a gusta dacă aveți nevoie de mai mult zahăr este să lăsați siropul să se răcească puțin și apoi să-l gustați - siropul dulce fierbinte are un gust diferit de cel al siropului rece! Sau puteți introduce o lingură în sirop, așezați-o într-un castron mic și puneți-o la frigider pentru un minut sau pentru a o lăsa să se răcească, apoi gustați

Căutați mai multe rețete sănătoase de mic dejun?

  • Clatite cu proteine ​​din dovleac
  • Clătite cu brânză fermieră (Syrniki - clătite tradiționale rusești - una dintre cele mai populare rețete ale mele din toate timpurile!)
  • Mango biciuit de brânză
  • Făină de ovăz Mango cocos
  • Boluri pentru micul dejun din hrișcă
  • Oaș tăiat instantaneu oțel vișin de ciocolată
  • Clatite de tort de morcov din grau integral
  • Paine prajita cu dovleac
  • Agitație de papaya
  • Smoothie de mic dejun cu cafea
  • Cartofi de varză și de brânză prăjită
  • Kale no bake frittata

Dacă faceți aceste clătite de iaurt grecesc de ovăz, faceți o fotografie și etichetați-mă Instagram sau Facebook. Mă puteți găsi la @babaganoshblog pe ambele. Îmi place să văd creațiile!

Dacă ți-a plăcut această rețetă, anunță-mă cu un comentariu și un rating de stele mai jos. Și nu uitați să îl distribuiți pe Facebook și să îl salvați pe Pinterest pentru mai târziu!