Am mâncat clătite seara trecută.

hrișcă

Credeți sau nu, încerc să nu fac asta prea des. Sau ca, vreodată. Deoarece corpul meu este pregătit pentru săruri la cină și să mănânc clătite înseamnă doar că voi consuma de aproximativ trei ori cantitatea de calorii de care am nevoie, deoarece voi încerca în mod inevitabil să contrabalansez zahărul/zahărul cu carbohidrați cu ceva sănătos. La fel ca bananele și untul de nuci, cu excepția untului de nuci = salut, ca un milion de calorii! Da.

Dar abia mă simțeam rău când mănânc astea. Fără gluten. Fără ouă. Fibră. Aproape vegan.

Le-am făcut deja de trei ori și dau vina pe brunch sâmbăta trecută - când am avut cea mai delicioasă clătită din viața mea - pentru că m-a făcut să poftesc clătite pentru viață, ca de fapt. Bine, deci îți amintești de iubitul meu? Cel care își ia doctoratul în finanțe (este în primul an)? Are o cantitate superă de studii, de genul studiază-ți fundul tot timpul studiu. Dar el este într-o vacanță de primăvară pentru săptămână, așa că de fapt ajung să stau cu el ! Aproape că am uitat cât de distractiv a fost (am voie să spun asta pentru că programul său e de rahat). Oricum, am fost la brunch și am avut această clătită cu nucă de banane, care avea o formă ciudat de pătrată - ca o încrucișare între pâine prăjită franceză și o clătită. Oricum, a fost uriaș și pufos și auriu și tort și tot ce ar trebui să fie o clătită PLUS, a fost o mină absolută de aur de bucăți (banane și nuci. Sunt un fan al bucăților). L-am distrus (cu doar puțin ajutor de la Erik), apoi ne-am făcut să ne plimbăm în jurul unui parc timp de o oră în efortul de a fi activi, chiar dacă amândoi am vrut să ne întindem sub soarele cald și să cedăm comei noastre alimentare.

Clătitele cu banane mai sănătoase erau, în mod evident, un brunch obligatoriu de duminică - și am uitat să adaug micul ulei pe care l-am folosit prima dată. Dar noi nici nu putea spune. Succes!

Să vorbim despre aceste clătite. De ce să folosești făină de hrișcă? Îmi încercam mâna la o clătite fără gluten, iar hrișca se întâmplă să fie o sămânță de fructe, ceea ce înseamnă că nu conține gluten. Hrișca este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​vegetale, antioxidanți, minerale și fibre dietetice solubile. Woo! Cu mult mai bine decât făina rafinată albită! Vândut încă? De asemenea, este puțin mai scăzut în calorii decât făina obișnuită. Nu sunt nutriționist, așa că mă voi opri acum, dar știu doar că puteți mânca acest lot întreg pentru sub 300 de calorii cu aproape 7 grame de fibre și aproape 10,5 grame de proteine! Da.

Cealaltă veste mare despre aceste clătite este noua mea secret de clatite. Face clătite 98237423x mai bune decât orice clătite pe care le făceam înainte, deși înseamnă că probabil nu voi mai face niciodată o altă clătită vegană.

Am folosit întotdeauna un amestec de lapte de migdale + oțet de mere ca un înlocuitor al zeiței, deoarece zeama mă caută și este doar un lucru în plus de cumpărat și de reținut să-l consum. Dar laptele de migdale este mult mai apos decât untul, așa că ...

Lapte de migdale (sau orice lapte) + iaurt este cheia! Am clătite SUPER groase și pufoase, probabil pentru că consistența iaurtului seamănă mult mai mult cu adevăratul lapte de unt.

Deci iată: prima mea rețetă de clătite post-detoxifiere. Sper să-l iubești la fel de mult ca mine.