cartofi

Dacă sunteți o persoană care mănâncă "carne și cartofi", atunci această coacere de carne și cartofi este felul de mâncare perfect pentru dvs.! Cu o bază de cartof ușor, mărunțită, acoperită cu mazăre, morcovi și bucăți de friptură arsă, toate înăbușite într-un sos bogat de vită, aceasta este o mâncare de confort veche, cu o nouă întorsătură. Când i-am descris soției mele ideea mea pentru această rețetă, el mi-a spus „așa, cam ca o plăcintă cu ciobanul pe dos?” Nu mă gândisem la asta așa, dar da, cam așa! Personal îmi place tot ce este înăbușit în sos (este partea mea preferată a mesei de Ziua Recunoștinței), așa că acest lucru a fost perfect pentru mine. Cu siguranță vom face acest lucru din nou și din nou!

Coaceți carne și cartofi

Randament: 8 porții

Ingrediente:

  • Pungă de 20 oz cu cartofi maroți hașiți refrigerati, cum ar fi Simple Potatoes sau Reser’s (sau utilizați maronii hash dezghețați cu punct zero dacă urmați planul myWW Purple)
  • 3 linguri de ulei de măsline, împărțit
  • ½ linguriță sare
  • ¼ linguriță piper negru măcinat, împărțit
  • 5 linguri de unt ușor, împărțit (am folosit Land O'Lakes)
  • ¼ cană de făină
  • 2 cani bulion de carne de vită fără grăsimi de sodiu redus
  • ½ linguriță sos de condimente și rumenire Gravy Master
  • 1 ½ lbs friptură crudă de vârf de sfoară subțire și tăiată, tăiată în cuburi de 1 ”
  • 1 cană de mazăre și morcovi congelați

Directii:

  1. Preîncălzește cuptorul la 375. Ceață ușoară un vas de copt 9 × 13 cu spray de gătit și pune deoparte.
  2. Așezați cartofii mărunțiți într-un bol mare și amestecați cu 2 linguri de ulei. Adăugați sarea și 1/8 linguriță de piper și amestecați împreună până când ingredientele sunt bine amestecate. Transferați cartofii în vasul de copt și apăsați-i în jos pe suprafața vasului și parțial în sus pentru a forma o „crustă” de-a lungul fundului cratiței. Așezați vasul la cuptor și coaceți timp de 35 de minute.
  3. În timp ce cartofii se coc, aduceți 4 linguri de unt la foc mediu într-o cratiță medie până se topește. Adăugați făina puțin câte o dată, amestecând-o în unt până se combină. Gatiti 2-3 minute, amestecand regulat. Reduceți focul la un nivel scăzut și adăugați bulionul câte puțin, amestecându-l în amestecul de făină până când este omogen și bine combinat. Adăugați sosul principal de sos. Creșteți căldura la mediu și amestecați regulat până când fierbe sosul și se îngroașă. Se ia de pe foc.
  4. Se toarnă restul de lingură de ulei într-o tigaie sau o tigaie mare și se adaugă restul de lingură de unt. Aduceți căldură ridicată sau chiar sub mare. Adăugați cuburile de friptură într-un singur strat și presărați sare și piper după gust. Lăsați friptura să se prăjească timp de aproximativ 2 minute și apoi răsturnați-o pentru a frage celelalte părți până când exteriorul cuburilor se rumeneste. Acest lucru se va întâmpla rapid la căldură puternică. Nu vă faceți griji dacă interiorul fripturii nu este gătit, ci merge în cuptor. Scoateți friptura de pe foc.
  5. Adăugați sosul, mazărea și morcovii la friptură și amestecați pentru a combina. Când cartofii sunt gata, scoateți-i din cuptor (marginile vor începe să se rumenească). Puneți friptura și legumele pe crusta de cartofi într-un strat uniform și urmați cu restul de sos. Se readuce vasul la cuptor pentru a se coace încă 15-20 de minute. Lăsați să se răcească câteva minute și tăiați în 8 bucăți egale pentru a servi.

MyWW SmartPoints per (1/8 din rețetă) servire: (SP calculat folosind generatorul de rețete pe weightwatchers.com)
Verde: 8 SmartPoint-uri/Albastru: 8 SmartPoint-uri/Violet: 6 SmartPoint-uri (dacă utilizați puncte zero cu maro hash, dacă nu, utilizați punctele albastre)

Weight Watchers Points Plus:
8 pe porție (PP calculat folosind un calculator Weight Watchers PointsPlus și informațiile nutriționale de mai jos)