Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.

sciencedirect

Obțineți acces Obțineți acces

Jurnalul de compoziție și analiză a alimentelor

Adăugați la Mendeley

Abstract

S-a determinat conținutul de coenzima Q9 și Q10 din 35 de produse alimentare și s-a estimat aportul de coenzima Q al finlandezilor. Metoda analitică a folosit extracția directă a solventului sau saponificarea înainte de extracție și cuantificare utilizând cromatografie lichidă de înaltă presiune (HPLC) echipată cu detectarea matricei de diode. Aporturile de coenzime Q9 și Q10 au fost estimate utilizând valorile determinate și datele privind consumul de alimente dintr-un sondaj dietetic național. Conținutul de coenzime Q10 și Q9 în alimente a variat de la 157,9 μg/g până la limita de detecție și de la 8,5 μg/g până la limita de detecție respectiv. Consumul mediu de coenzima Q10 era de 5,4 mg/zi (bărbați) și 3,8 mg/zi (femei), în timp ce aportul zilnic de coenzima Q9 era de 0,6 mg (bărbați) și 0,4 mg (femei). Coenzima Q10 a fost obținută în principal din carne, păsări de curte, pește și ulei de rapiță. Cerealele au fost principala sursă de coenzimă Q9.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis

Cuvinte cheie

Cui trebuie să li se adreseze cererile de corespondență și reimprimare. Tel.: + 358-3-41883235. Fax: + 358-3-41883266. E-mail: [e-mail protejat]

Articole recomandate

Citând articole

Valori de articol

  • Despre ScienceDirect
  • Acces de la distanță
  • Cărucior de cumpărături
  • Face publicitate
  • Contact și asistență
  • Termeni si conditii
  • Politica de Confidențialitate

Folosim cookie-uri pentru a ne oferi și îmbunătăți serviciile și pentru a adapta conținutul și reclamele. Continuând sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor .