Cofeină

ro.waykun.com - Pași pentru a slăbi mâine

Cofeină

Cofeina se găsește în multe alimente și băuturi obișnuite, cum ar fi ceai, cacao fierbinte, ciocolată, băuturi spumante. Oamenii din întreaga lume se bucură de cofeină ca parte a dietelor lor de sute de ani. Coca-Cola din Australia oferă atât băuturi fără cofeină, cât și băuturi cu cofeină.

Unul dintre cele mai studiate ingrediente

Cofeina este un ingredient complet studiat în aprovizionarea cu alimente, cu secole de utilizare sigură. Agențiile de reglementare din întreaga lume, inclusiv Food Standards Australia Noua Zeelandă (FSANZ), Food and Drug Administration din SUA (FDA) și Food Standards Agency (FSA) din Marea Britanie, consideră că utilizarea adecvată a cofeinei în alimente este sigură și acceptabilă.

Femeile gravide sau care alăptează sau femeile care încearcă să rămână însărcinate ar trebui să consulte un medic cu privire la consumul de cofeină.

Cofeina din dieta

Cele mai cunoscute surse de cofeină sunt cafeaua, boabele de cacao și frunzele de ceai. Cofeina este, de asemenea, un ingredient în băuturile spumante de cola și alte băuturi. Nivelurile de cafeină din produsele populare sunt după cum urmează:

Cofeina (mg)

Dimensiunea ambalajului (mL)	'Coca Cola'	'Diet Coke'	„Coke Zero”	Cafea instant fără lapte	Ceai *
100	9.7	12.8	9.6	31.0	19.0
175	17.0	22.4	16.8	54.3	33.3
200	19.4	25.6	19.2	62.0	38.0
250	24.3	32.0	24.0	77,5	47,5
300	29.1	38.4	28,8	93,0	57.0
330	32.0	42.2	31.7	102.3	62.7
375	36.4	48.0	36.0	116.3	71.3
385	37.3	49.3	37.0	119.4	73.2
390	37,8	49.9	37.4	120,9	74.1
440	42.7	56.3	42.2	136.4	83,6
450	43,7	57.6	43.2	139,5	85,5
600	58.2	76,8	57.6	186,0	114,0

* preparat din frunze sau pungă de ceai Sursă pentru informații despre cafea instant și ceai: AUSNUT 2010, FSANZ

Cofeina din băuturile spumante

Cofeina este o parte integrantă a aromei complexe și a profilului general al unor băuturi spumante, de care oamenii se bucură pentru răcorire, gust și hidratare. De peste 100 de ani, în unele cazuri, formula pentru aceste băuturi a echilibrat cu atenție un amestec de ingrediente, inclusiv îndulcitori, carbonatare, cofeină și alte arome pentru a produce gustul răcoritor și acidulat pe care consumatorii îl preferă, mai ales atunci când sunt servite reci sau cu gheață . Gustul amar al cofeinei face parte din profilul aromatic complex al acestor băuturi.

Cantitatea de cofeină din băuturile răcoritoare din cola noastră este relativ mică, 9,6 - 12,8 miligrame de cofeină la 100 ml porție sau 24 - 32 mg la 250 ml cană, mai puțină cofeină decât o ceașcă de cafea instant (care este de aproximativ 77,5 mg la 250 ml cană). Cu toate acestea, deoarece unii oameni preferă băuturile fără cofeină, multe băuturi spumante sunt disponibile și în versiunile fără cofeină.

Cofeina se deshidratează?

Consensul științific concluzionează că băuturile cu cofeină contribuie la nevoile de hidratare ale organismului în mod similar cu băuturile fără cofeină. Consiliul pentru Alimentație și Nutriție din SUA al Institutului de Medicină, în raportul din februarie 2004, referitor la „aporturile dietetice de referință pentru apă, potasiu, sodiu, clorură și sulfat *”, afirmă: „Băuturile cofeinizate par să contribuie la aportul zilnic total de apă similar la cea contribuită de băuturile fără cofeină. "

Într-un studiu care a examinat efectul băuturilor cofeinizate și non-cofeinizate asupra stării de hidratare, nu s-au găsit diferențe semnificative în efectul diferitelor combinații (Grandjean, A et. Al. Efectul cafeinelor, non-cafeinelor, calorice și non-calorice) băuturi pe hidratare, J. Am. College of Nutrition, 2000. 19, 591-600).

În plus, o analiză a hidratării a concluzionat că ingestia moderată de cofeină (

Popular

Citesc acum