Comitetul pentru ghiduri dietetice reafirmă lactatele ca fiind cheia unei diete sănătoase

NMPF a declarat că este mulțumit de faptul că raportul final al Comitetului consultativ privind ghidurile dietetice publicat pe 15 iulie reafirmă rolul crucial al produselor lactate într-o dietă hrănitoare, dar și-a exprimat îngrijorarea că comitetul nu a recunoscut științe mai noi și mai largi care arată beneficiile alimentelor lactate la toate nivelurile de grăsimi.

comitetul

„Comitetul consultativ pentru orientările dietetice a reafirmat ceea ce consumatorii știu deja - faptul că consumul regulat de lactate oferă nutriție esențială care hrănește oamenii pe tot parcursul vieții”, a declarat Jim Mulhern, președinte și CEO al NMPF. „În diferite tipuri de diete și pe parcursul tuturor etapelor vieții, produsele lactate oferă nutrienții de care oamenii au nevoie pentru a fi sănătoși.”

Mulhern a spus însă că este dezamăgitor faptul că comitetul reflectă în mare parte ipotezele de lungă durată privind grăsimile saturate, în ciuda numeroaselor studii care au pus sub semnul întrebării orientările tradiționale anti-grăsimi.

Am invitat in mod repetat comitetul sa analizeze din nou studiile multiple care arata efectele benefice sau neutre ale produselor lactate asupra riscului de boli cronice la toate nivelurile de grasime, a spus Mulhern. „Din păcate, raportul DGAC nu reflectă această știință mai nouă”.

Raportul consultativ științific final al DGAC, prezentat secretarilor pentru Agricultură și Sănătate și Servicii Umane, menționează că americanii au nevoie în general de mai multe produse lactate în dietele lor, 88% dintre aceștia fiind în afara recomandărilor. Această cifră include 79 la sută din copiii de 9-13 ani, care se bazează foarte mult pe programul de prânz școlar pentru a satisface nevoile nutriționale. Raportul subliniază, de asemenea, locul unic al produselor lactate ca furnizor de substanțe nutritive cheie care altfel ar fi sub-consumate în dietele americane.

  • Produsele lactate sunt recomandate pentru consum în toate cele trei tipare de alimentație sănătoasă prezentate în raport, cu trei porții pe zi recomandate în Healthy U.S. tipar alimentar stil și modele stil sănătos vegetarian și două porții pe zi în model sănătos-mediteranean;
  • Comitetul a recunoscut laptele ca fiind o băutură bogată în nutrienți, care contribuie pozitiv la nutrienții sub-consumați, inclusiv potasiu, calciu, fosfor, magneziu, vitaminele A și D și altele. Produsele lactate au fost, de asemenea, recunoscute ca o sursă de iod, un nutrient care prezintă probleme de sănătate publică pentru femeile însărcinate;
  • Alimentele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi sunt recomandate ca elemente constitutive bogate în nutrienți ai unei diete sănătoase; și
  • În primele recomandări ale comitetului pentru naștere până la 24 de luni, iaurtul și brânza sunt recunoscute ca opțiuni complementare de hrănire pentru sugarii cu vârsta cuprinsă între 6-12 luni, iar alimentele lactate (lapte, brânză și iaurt) sunt incluse în tiparele de alimentație sănătoasă pentru copiii mici 12- 24 luni.

Recomandările raportului științific vor fi utilizate pentru a elabora noile orientări dietetice care se așteaptă să fie publicate până la sfârșitul anului. NMPF va transmite comentarii scrise cu privire la raport, care urmează să fie lansat pe 13 august, și va conduce o campanie de îndemn pentru a mulțumi grupului pentru munca sa în timp ce împărtășește preocupările fermierilor. Suporterii produselor lactate se pot alătura campaniei aici.