Comparația nutrițională a castraveților și mazărei

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

castravete

Am comparat conținutul nutrițional de castravete versus mazăre (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Castravetele are mai puține calorii decât mazărea - castravetele are 15kcal de calorii la 100 de grame, iar mazărea are 81kcal de calorii.

fibre dietetice

Mazărea este o sursă excelentă de fibre dietetice și are mai multe fibre dietetice decât castraveții - castravetele are 0,5g fibre dietetice la 100 de grame, iar mazărea are 5,7g fibre dietetice.

zahăr

Castraveții și mazărea conțin cantități similare de zahăr - castravetele are 1,7 g zahăr la 100 de grame, iar mazărea are 5,7 g zahăr.

Proteină

proteină

Mazărea are mai multe proteine ​​decât castravetele - castravetele are 0,65g de proteine ​​la 100 de grame, iar mazărea are 5,4g de proteine.

grăsime saturată

Atât castraveții, cât și mazărea au un conținut scăzut de grăsimi saturate - castravetele are 0,04 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar mazărea are 0,07 g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Mazărea este o sursă excelentă de vitamina C. și are mai multă vitamina C decât castravete - castravetele are 2,8 mg de vitamina C la 100 de grame, iar mazărea are 40 mg de vitamina C.

Vitamina A

Mazărea are mai multă vitamina A decât castravetele - castravetele are 5ug de vitamina A la 100 de grame, iar mazărea are 38ug de vitamina A.

Vitamina E

Castraveții și mazărea conțin cantități similare de vitamina E - castraveții au 0,03 mg de vitamina E la 100 de grame, iar mazărea are 0,13 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Mazărea are mai multă tiamină, riboflavină, niacină, vitamina b6 și folat, cu toate acestea, castravetele conține mai mult acid pantotenic.

Mazare de castravete
Tiamina 0,027 MG 0,266 MG
Riboflavina 0,033 MG 0,122 MG
Niacina 0,098 MG 2,09 MG
Acid pantotenic 0,259 MG 0,104 MG
Vitamina B6 0,04 MG 0,169 MG
Folat 7 UG 65 UG

Minerale

calciu

Mazărea are mai mult calciu decât castravetele - castravetele are 16 mg de calciu la 100 de grame, iar mazărea are 25 mg de calciu.

Mazărea are mai mult fier decât castravetele - castravetele are 0,28 mg de fier la 100 de grame, iar mazărea are 1,5 mg de fier.

potasiu

Mazărea este o sursă excelentă de potasiu și are mai mult potasiu decât castravetele - castravetele are 147mg de potasiu la 100 de grame, iar mazărea are 244mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, mazărea are mai mult betacaroten și luteină + zeaxantină decât castraveți la 100 de grame. Atât castraveții, cât și mazărea conțin cantități semnificative de alfa-caroten.

Mazare de castravete
beta caroten 45 UG 449 UG
alfa-caroten 11 UG 21 UG
luteină + zeaxantină 23 UG 2477 UG

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, mazărea are mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât castraveții la 100 de grame.

Mazare de castravete
acid alfa linoleic 0,005 G 0,035 G
Total 0,005 G 0,035 G

omega 6

Compararea acizilor grași omega-6, mazărea are mai mult acid linoleic decât castravetele la 100 de grame.