Comparație nutrițională a brânzei mozzarella și a tofu

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

comparație

Am comparat conținutul nutrițional al brânzei mozzarella versus tofu (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Brânza Mozzarella are un conținut ridicat de calorii și tofu are mai puține calorii decât brânza mozzarella - brânza mozzarella are 318kcal de calorii la 100 de grame și tofu are 76kcal de calorii.

fibre dietetice

Tofu are mai multe fibre dietetice decât brânza mozzarella - tofu are 0,3g fibre dietetice la 100 de grame, iar brânza mozzarella nu conține cantități semnificative.

zahăr

Brânza mozzarella și tofu conțin cantități similare de zahăr - brânza mozzarella are 1g zahăr la 100 de grame și tofu are 0,62g zahăr.

Proteină

proteină

Atât brânza mozzarella, cât și tofu sunt bogate în proteine - brânza mozzarella are 21,6 g de proteine ​​la 100 de grame, iar tofu are 8,1 g de proteine.

grăsime saturată

Brânza Mozzarella are un conținut ridicat de grăsimi saturate, iar tofu are mai puține grăsimi saturate decât brânza mozzarella - brânza mozzarella are 15,6 g de grăsimi saturate la 100 de grame și tofu are 0,69 g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Brânza de tofu și mozzarella conține cantități similare de vitamina C - tofu are 0,1 mg de vitamina C la 100 de grame, iar brânza de mozzarella nu conține cantități semnificative.

Vitamina A

Brânza Mozzarella este o sursă excelentă de vitamina A. și are mai multă vitamina A decât tofu - brânza mozzarella are 197ug de vitamina A la 100 de grame și tofu nu conține cantități semnificative.

Vitamina D

Brânza Mozzarella are mai multă Vitamină D decât tofu - brânza Mozzarella are 18iu de Vitamina D la 100 de grame și tofu nu conține cantități semnificative.

Vitamina E

Brânza mozzarella și tofu conțin cantități similare de vitamina E - brânza mozzarella are 0,21 mg de vitamina E la 100 de grame, iar tofu are 0,01 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Tofu are mai multă tiamină, cu toate acestea, brânza mozzarella conține mai multă riboflavină și vitamina b12. Atât brânza mozzarella cât și tofu conțin cantități semnificative de niacină, acid pantotenic, vitamina b6 și folat.

Minerale

calciu

Atât brânza mozzarella, cât și tofu sunt bogate în calciu - brânza mozzarella are 575mg de calciu la 100 de grame, iar tofu are 350mg de calciu.

Tofu este o sursă excelentă de fier și are mai mult fier decât brânza mozzarella - brânza mozzarella are 0,2 mg de fier la 100 de grame și tofu are 5,4 mg de fier.

potasiu

Tofu are mai mult potasiu decât brânza mozzarella - brânza mozzarella are 75 mg de potasiu la 100 de grame și tofu are 121 mg de potasiu.

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, atât brânza mozzarella cât și tofu conțin cantități semnificative de acid alfa linoleic (ALA).

Tofu cu brânză Mozzarella
acid alfa linoleic 0,212 G 0,319 G
Total 0,212 G 0,319 G

omega 6

Compararea acizilor grași omega-6, tofu are mai mult acid linoleic decât brânza mozzarella la 100 de grame.