Comparație nutrițională a fasolei verzi și dovlecei

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

fasole

Am comparat conținut nutrițional de fasole verde versus dovlecei (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Dovlecelul și fasolea verde conțin cantități similare de calorii - dovleceii au 17kcal de calorii la 100 de grame, iar fasolea verde are 31kcal de calorii.

fibre dietetice

Fasolea verde este o sursă excelentă de fibre dietetice și are mai multe fibre dietetice decât dovleceii - dovleceii au 1g de fibre dietetice la 100 de grame, iar fasolea verde are 2,7g de fibre dietetice.

zahăr

Dovleceii și fasolea verde conțin cantități similare de zahăr - dovleceii au 2,5 g zahăr la 100 de grame, iar fasolea verde are 3,3 g zahăr.

Proteină

proteină

Dovleceii și fasolea verde conțin cantități similare de proteine ​​- dovleceii au 1,2 g de proteine ​​la 100 de grame, iar fasolea verde are 1,8 g de proteine.

grăsime saturată

Atât dovleceii, cât și fasolea verde au un conținut scăzut de grăsimi saturate - dovleceii au 0,08 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar fasolea verde are 0,05 g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Atât dovleceii, cât și fasolea verde au un conținut ridicat de vitamina C. - dovleceii au 17,9 mg de vitamina C la 100 de grame, iar fasolea verde are 12,2 mg de vitamina C.

Vitamina A

Fasolea verde are mai multă vitamină A decât dovleceii - dovleceii au 10ug de vitamina A la 100 de grame, iar fasolea verde are 35ug de vitamina A.

Vitamina E

Dovleceii și fasolea verde conțin cantități similare de vitamina E - dovleceii au 0,12 mg de vitamina E la 100 de grame, iar fasolea verde are 0,41 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Atât fasolea verde, cât și dovleceii conțin cantități semnificative de tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic, vitamina b6 și folat.

Dovlecei de fasole verde
Tiamina 0,082 MG 0,045 MG
Riboflavina 0,104 MG 0,094 MG
Niacina 0,734 MG 0,451 MG
Acid pantotenic 0,225 MG 0,204 MG
Vitamina B6 0,141 MG 0,163 MG
Folat 33 UG 24 UG

Minerale

calciu

Fasolea verde are mai mult calciu decât dovleceii - dovleceii au 16 mg de calciu la 100 de grame, iar fasolea verde are 37 mg de calciu.

Fasolea verde are mai mult fier decât dovleceii - dovleceii au 0,37 mg de fier la 100 de grame, iar fasolea verde are 1 mg de fier.

potasiu

Atât dovleceii, cât și fasolea verde au un conținut ridicat de potasiu - dovleceii au 261mg de potasiu la 100 de grame, iar fasolea verde are 211mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

flavonoide

În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii flavonoizi specifici, fasolea verde are mai mult caempferol și quercetin decât dovleceii la 100 de grame.

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, Fasolea verde are mai mult betacaroten și alfa-caroten decât dovleceii la 100 de grame, totuși dovleceii conțin mai multă luteină + zeaxantină decât fasolea verde la 100 de grame.

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, atât fasolea verde, cât și dovleceii conțin cantități semnificative de acid alfa linoleic (ALA).

Dovlecei de fasole verde
acid alfa linoleic 0,069 G 0,061 G
Total 0,069 G 0,061 G

omega 6

Comparând acizii grași omega-6, atât fasolea verde, cât și dovleceii conțin cantități mici de acid linoleic.