Sportivii sunt protejați de afecțiuni cronice de sănătate? Care este cea mai frecventă afecțiune cronică la sportivi? Ce arată cercetările privind performanța sportivă de anduranță? Și cum poți trece un atlet de la o dietă bogată în carbohidrați la o dietă săracă în carbohidrați într-un mod care minimizează impactul scăderii inițiale a performanței?

sportivilor

În această prezentare de la conferința Low Carb Denver 2019, Dr. Caryn Zinn vorbește despre adaptarea la grăsime și performanța sportivă.

Aceasta este a opta noastră prezentare publicată de la conferința Low Carb Denver care s-a încheiat acum câteva săptămâni. Am postat anterior prezentările lui Gary Taubes, Dr. Andreas Eenfeldt, dr. Dr. Sarah Hallberg David Ludwig, dr. Dr. Ben Bikman Paul Mason și Dr. Priyanka Wali.

Transcrierea previzualizării de mai sus

Dr. Caryn Zinn: Aprofundându-mă în studiile reale, voi rezuma doar pe măsură ce mergem mai departe și vreau să încep cu - aceștia sunt sportivii noștri Kiwi, apropo, vreau doar să rezum cercetările de rezistență. Ce avem?

Așadar, le-am clasificat în trei grupuri cheie. Primul grup, acesta este la sfârșitul anilor '70, la începutul anilor '80, prima serie de studii a fost întreprinsă pe sportivii de anduranță, unde ar adopta un protocol, unde ar adapta sportivii între o zi și șapte zile, așa că le-a pus pe ceto și apoi cu o zi înainte de testul de exercițiu hrănește-i cu carbohidrați și apoi îi face să funcționeze.

Și ceea ce a constatat acest grup de studii, în mod colectiv, a fost că da, a existat o îmbunătățire a utilizării grăsimilor sau a oxidării grăsimilor, dar performanța a scăzut în special în momentul în care sportivii au încercat să ajungă la cea mai mare intensitate sau la echipamentul lor de vârf.

Următoarea serie de studii se încadrează în protocolul pe termen mediu, așa că cercetătorii au spus că „să le adaptăm pentru un timp mai lung. Deci, între 10 zile și 4 săptămâni. Și din nou, vedem o utilizare sau o oxidare îmbunătățite a grăsimilor și a avut un efect mixt asupra performanței.

Și ceea ce vreau să spun prin efect mixt este că unele dintre studii au arătat că s-a înregistrat o creștere a performanței la carberii mici față de carberii înalți, iar unele studii au arătat contrariul.

Și în cadrul studiilor pozitive sau negative, veți vedea destul de multe variații individuale ale rezultatului. Așadar, ați putea pune o linie de bază și să spuneți că este mixt, de fapt am făcut un studiu, de fapt al nostru a fost ceva mai lung și am găsit exact același lucru, performanța multisportivilor noștri a scăzut.

Apoi obținem sportivi pe termen lung. Deci, au decis cercetătorii, să încercăm acest protocol mai mult de patru săptămâni.

Așadar, au apărut o serie de studii și ceea ce găsim este o îmbunătățire a utilizării grăsimilor, deci există un model și am constatat, de asemenea, că, în unele cazuri, puterea crește, deci capacitatea de a valorifica efortul lor de intensitate ridicată se îmbunătățește și ceea ce constatăm este că grupurile cu conținut scăzut de carbohidrați prezintă un efect egal sau pozitiv față de carbohidrații cu conținut ridicat de carbohidrați.