7 septembrie 2009 - Ultima actualizare 08 septembrie 2009 la 16:18 GMT

consumul

Studiul, publicat în Jurnalul Asociației Dietetice Americane și parțial finanțat de General Mills, a constatat că copiii care consumă cereale mai frecvent au un procent mai mare de energie din carbohidrați și proteine ​​și un procent mai mic din totalul grăsimilor. Consumul mai mare de cereale a fost, de asemenea, asociat cu un aport mai mare de fibre și un aport mai mare de zaharoză și cu un aport redus de colesterol și un indice de masă corporală mai scăzut.

Raportul a observat consumul de cereale pentru copii pe o perioadă medie de șapte ani și jumătate, de la vârsta de opt până la zece ani, la momentul inițial până la 17 ani, la vizita finală. Rezultatele sale se potrivesc cu cercetările lansate anul trecut de Institutul General Mills Bell de Sănătate și Nutriție din Minneapolis, care a constatat că consumul de cereale la micul dejun poate ajuta oamenii să-și controleze greutatea și să mănânce mai sănătos pe tot restul zilei.

Cereale sub control

Acesta vine într-un moment în care producătorii de cereale sunt supuși unui control crescut din partea guvernelor și a câinilor de supraveghere a consumatorilor pentru nivelurile ridicate de zahăr, sare și grăsimi conținute în produsele lor.

Efectele nutriționale pozitive ale consumului de cereale au fost observate într-un grad mai mare la băieți decât la fete. S-a descoperit că băieții consumă mai mult cereale decât fetele și o consumă în porții mai mari.

Aportul de micronutrienți (vitamina C, vitamina D, folat, calciu, fier și zinc) a fost semnificativ asociat cu consumul de cereale pentru ambele sexe. Doar aportul de sodiu nu a arătat nicio corelație cu consumul de cereale.

Tendința liniară a colesterolului seric total în raport cu frecvența consumului de cereale a fost semnificativă pentru băieți, dar nu și pentru fete. De-a lungul vizitelor, băieții care consumau cereale mai des aveau un nivel mai scăzut al colesterolului seric.