consumul

Ecologie comportamentală

Reunind lucrări semnificative pe toate aspectele subiectului, Ecologia comportamentală are o bază largă și acoperă atât abordări empirice, cât și abordări teoretice. Sunt incluse studii asupra întregii game de organisme care se comportă, inclusiv plante, nevertebrate, vertebrate și oameni.

Carotenoizii sunt pigmenți galbeni, portocalii și roșii sintetizați de plante și alge. Aceștia sunt responsabili de culorile din fructe și legume, precum roșeața din roșii. Atunci când sunt consumați, acești pigmenți sunt folosiți de multe animale pentru a produce afișaje viu colorate. Exemplele variază de la petele portocalii de pe guppi, penele roz ale flamingo-urilor, partea inferioară galben-portocalie a șopârlelor obișnuite, până la exteriorul portocaliu al gândacilor de gărgăriță.

La multe specii, colorarea carotenoidelor este utilizată de femele pentru a-și selecta partenerii de împerechere. Studiile timpurii pe guppi, de exemplu, au arătat că femelele au preferat să se împerecheze cu masculi cu o culoare strălucitoare a carotenoidelor. Rezultate similare au fost găsite de atunci la alți pești și la diverse păsări și reptile.

Ritualul de împerechere a lui James’s Flamingo de Pedros Szekely. CC de 2.0 prin Wikimedia Commons.

Guppii sălbatici masculi și feminini de Per Harald Olsen. CC BY 3.0 prin Wikimedia Commons.

Coccinella transversală (Coccinella transversalis), Austins Ferry, Tasmania, Australia de JJ Harrison. CC BY-SA 3.0 prin Wikimedia Commons.

Teoriile evolutive sugerează că colorarea carotenoidelor este atractivă, deoarece indică o stare bună de sănătate. Pe lângă influențarea culorii, se crede că carotenoizii susțin sănătatea ca antioxidanți. Carotenoizii nu pot fi sintetizați în organism și pot fi obținuți numai prin alimente bogate în carotenoizi. Persoanele mai sănătoase necesită mai puține carotenoide pentru a susține sănătatea. Prin urmare, pot dedica mai multor carotenoizi la colorare, semnalând astfel sănătatea lor superioară. Cu toate acestea, ipoteza că sprijinul pentru sănătate al carotenoizilor a primit un sprijin mixt în studiile pe animale. În timp ce unele studii au descoperit că carotenoizii reduc stresul oxidativ, îmbunătățesc funcția imună și cresc funcția de reproducere masculină, alții au găsit rezultate nule.

Studii recente sugerează că colorarea carotenoidelor poate funcționa și ca un semnal atractiv de sănătate la om. S-a demonstrat că indivizii preferă fețele mai galbene și mai roșii. Pentru a examina efectul cauzal al carotenoizilor asupra aspectului și sănătății feței la om, am efectuat un studiu experimental de suplimentare dietetică. Bărbaților li s-a administrat o doză de 12 săptămâni de carotenoid beta-caroten sau placebo. Am făcut fotografii ale feței fiecărui bărbat înainte și după suplimentare. Culoarea pielii a fost măsurată din fotografii. Unui grup separat de femei i sa cerut apoi să aleagă fața mai atractivă din fotografiile anterioare și ulterioare pentru fiecare bărbat. De asemenea, am luat o serie de măsuri de sănătate, inclusiv stresul oxidativ, funcția imunitară și calitatea materialului seminal, înainte și după studiul de 12 săptămâni.

Deci, beta-carotenul a afectat pozitiv sănătatea și aspectul bărbaților din studiu? Rezultatele noastre susțin ideea că colorarea carotenoidelor afectează atractivitatea umană. Consumul de beta-caroten a sporit galbenitatea și roșeața fețelor bărbaților și când femeilor li s-a cerut să aprecieze fețele pentru atractivitate, au găsit că cele din caroten au completat bărbații mai atrăgătoare.

În timp ce beta-carotenul părea să fi făcut bărbații să pară mai atrăgători, nu a avut efect asupra a trei măsuri de sănătate; funcția imună, stresul oxidativ și calitatea materialului seminal. Constatările nule de sănătate sugerează că culoarea carotenoidelor ar putea să nu fie un semnal de sănătate la om. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că participanții de sex masculin la studiu au fost toți indivizi relativ sănătoși și tineri. Prin urmare, este posibil ca aceștia să nu aibă nevoie de carotenoizi suplimentari pentru a-și susține sănătatea și să poată utiliza tot beta-carotenul suplimentat pentru a spori culoarea pielii. De asemenea, studiul nostru s-a concentrat doar pe un carotenoid specific: betacarotenul. Este posibil ca betacarotenul să afecteze sănătatea numai atunci când este cuplat cu alți nutrienți.

În ansamblu, rezultatele noastre sugerează că o dietă sănătoasă cu fructe și legume bogate în carotenoizi ne poate îmbunătăți atractivitatea prin îmbunătățirea culorii pielii. Dar cât de multe fructe și legume trebuie să mâncăm? Un studiu anterior realizat de Whitehead și colegii săi, folosind metode psihofizice pentru a determina cantitatea minimă de schimbări de culoare asociate fructelor și legumelor necesare pentru a face pielea să arate mai atractivă, a estimat că ar trebui să mâncăm trei porții suplimentare de fructe și legume pe zi. Pe scurt, timp pentru a începe să-ți mănânci fructele și legumele.

Credit de imagine prezentat: Legume cu fructe de Domokus. Domeniul public CC0 prin Pixabay.

Yong Zhi Foo și-a finalizat recent doctoratul și este în prezent asociat de cercetare postdoctorală la FaceLab, Centrul de excelență ARC în cunoaștere și tulburările sale, Școala de psihologie, Universitatea Western Australia. El este interesat de baza evolutivă a percepției și preferințelor faciale umane, în special semnale de sănătate. El este, de asemenea, autor al lucrării, „Carotenoidul beta-carotenul îmbunătățește culoarea feței, atractivitatea și sănătatea percepută, dar nu sănătatea reală, la oameni” din revista Behavioral Ecology.

Politica noastră de confidențialitate stabilește modul în care Oxford University Press gestionează informațiile dvs. personale și drepturile dvs. de a vă opune ca informațiile dvs. personale să fie utilizate pentru a vă comercializa sau să fie procesate ca parte a activităților noastre comerciale.

Vom folosi informațiile dvs. personale numai pentru a vă înregistra la articolele OUPblog.

Sau abonați-vă la articole din subiect prin e-mail sau RSS