Earth Systems Research Center, Universitatea din New Hampshire, Durham, NH, 03824 SUA

dietetice

Corespondență cu: E. A. Hobbie, 8 College Road, ESRC - EOS, Morse Hall, Universitatea din New Hampshire, Durham, NH 03824, SUA.

Earth Systems Research Center, Universitatea din New Hampshire, Durham, NH, 03824 SUA

Corespondență cu: E. A. Hobbie, 8 College Road, ESRC - EOS, Morse Hall, Universitatea din New Hampshire, Durham, NH 03824, SUA.

Abstract

Raţional

Măsurătorile izotopilor de carbon pe colagen și alte țesuturi sunt utilizate în studiile moderne și paleodietice și corelarea acestor tipare cu fracția proteică dietetică (fdp) și cu valorile δ 13 C ale proteinelor și energiei din dietă (lipide și carbohidrați) rămâne importantă pentru determinarea diete.

Metode

Fluxurile de carbon de la proteina dietetică la țesuturi în studiile de hrănire a șoarecilor, șobolanilor și porcilor au fost estimate pentru a testa modul în care valorile țesutului δ 13 C se raportează la valorile δ 13 C ale proteinelor dietetice, energia dietetică, fdp sau loge fdp . Valorile fdp, proteine ​​δ 13 C și energii δ 13 C au fost utilizate în regresii treptate care au estimat direcționarea metabolică a proteinelor dietetice și îmbogățirea 13 C a țesuturilor în raport cu proteina dietetică.

Rezultate

Coeficienții loge fdp au reflectat proporția mai mare de aminoacizi neesențiali în colagen (79%) decât în ​​mușchi (61%). La șobolani, proteinele alimentare au contribuit de la 66% (ficat) la 85% (păr), în timp ce, la șoareci, proteinele alimentare au contribuit de la 76% (ficat) la 85% (proteine ​​din corp). La porci, colagenul a derivat în principal (83 ± 5%) din proteine ​​dietetice.

Concluzii

Numărul de ori citat conform CrossRef: 2

  • Olivier L. Mantha, Sergio Polakof, Jean-François Huneau, François Mariotti, Nathalie Poupin, Daniel Zalko, Helene Fouillet, Modificări timpurii în metabolismul aminoacizilor tisulari și în direcționarea nutrienților la șobolani hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi: dovezi din abundența izotopilor naturali azot și carbon în proteinele tisulare, British Journal of Nutrition, 10.1017/S0007114518000326, 119, 9, (981-991), (2018).

Tabelul S1. Calculele δ 13 Cproteinei, δ 13 Cenergy și fracției de proteine ​​dietetice (fdp) pentru Ambrose și Norr (1993) [1] .

Tabelul S1a. Componentele dietetice sunt listate împreună cu compozițiile lor de izotopi de carbon (valori δ 13 C),% C și% N, așa cum este dat în citația originală. Se presupune că tot azotul derivă din proteine. „% C proteină” este% N din fiecare componentă de câte o medie C/N de proteină de 2,9. „% C energie” este apoi valoarea „% C” minus „% C proteină”.

Tabelul S1b. „Compoziția dietei (%)” pentru fiecare dintre cele șapte diete este preluată din citație și reprezintă contribuția% a fiecărei componente dietetice la dietele individuale.

Tabelul S1c. „% Carbon din proteine ​​pentru fiecare componentă” pentru fiecare dintre cele șapte diete este valoarea „% C proteine” din tabelul S1a înmulțită cu valoarea pentru fiecare celulă din tabelul S1b. „Totalul de proteine% C” din ultimul rând pentru fiecare dietă este suma fiecărei coloane.

Tabelul S1d. „% Carbon din energie (carbohidrați și lipide) pentru fiecare componentă” pentru fiecare dintre cele șapte diete este valoarea „% C energie” din tabelul S1a înmulțită cu valoarea pentru fiecare celulă din tabelul S1b. „Totalul energetic% C” din ultimul rând pentru fiecare dietă este suma fiecărei coloane.

Tabelul S1e. „Calculul δ 13 Cproteinei” pentru fiecare dintre cele șapte diete se calculează deoarece contribuția fiecărui component la proteină, așa cum este dată în tabelul S1c, este înmulțită cu valoarea corespunzătoare δ 13 C din tabelul S1a. Suma acestor contribuții, dată în rândul „% Cproteină × δ 13 C”. Această valoare este apoi împărțită la valoarea „total proteine% C” din Tabelul S1c pentru a da δ 13 Cproteină pentru fiecare dietă. Contribuția fracționată a proteinelor la carbonul din dietă (fdp) este apoi estimată ca valoarea „totalului de proteine ​​C%” din tabelul S1c împărțit la suma „totalului proteinelor% C” și „totalului energiei% C” din tabelul S1d.

Tabelul S1 f. „Calculul δ 13 Cenergy” pentru fiecare dintre cele șapte diete se calculează ca contribuția fiecărui component la energie, așa cum este dat în Tabelul S1d înmulțit cu valoarea corespunzătoare δ 13 C din Tabelul S1a. Suma acestor contribuții, dată în rândul „% Cenergy × δ 13 C”. Această valoare este apoi împărțită la valoarea „% C energie totală” din Tabelul S1d pentru a da δ 13 Cenergie pentru fiecare dietă.

Tabelul S2. Calculele δ 13 Cproteinei, δ 13 Cenergy și fracției de proteine ​​dietetice (fdp) pentru Howland și colab. (2003) [2]. Formatul pentru calcule urmează celui din Tabelul S1.

Tabelul S3. Calculele δ 13 Cproteinei, δ 13 Cenergy și fracției de proteine ​​dietetice (fdp) pentru Jim și colab. (2004) [3]. Formatul pentru calcule urmează cel din Tabelul S1.

Tabelul S4. Calculele δ 13 Cproteinei, δ 13 Cenergy și fracției de proteine ​​dietetice (fdp) pentru Tieszen și Fagre (1993) [4]. Formatul pentru calcule urmează celui din Tabelul S1. δ 13 Cenergia este calculată în Tabelul S5.

Tabelul S5. δ Valorile 13 C ale țesuturilor, altele decât colagenul, în Tieszen și Fagre (1993). Valorile proteinei δ 13 Cbody, δ 13 Cmuscle, δ 13 Chair și δ 13 Cliver, așa cum sunt date în Tieszen și Fagre (1993) [4], au fost folosite pentru a calcula δ 13 Cbody protein - energie, δ 13 Cmuscle - energie, δ 13 Scaun - energie și δ 13 Cliver - energie. Formatul pentru calcule urmează celui din Tabelul S1.

Tabelul S6. Calculul δ 13 Ctissue - energie pentru șase țesuturi în Kurle și colab. (2014) [5] .

Tabelul S6a. Calculele δ 13 Cproteinei, δ 13 Cenergy și fracției de proteine ​​dietetice (fdp) pentru Kurle și colab. (2014) [5]. Formatul pentru calcule urmează celui din Tabelul S1. Deoarece datele complete privind% N nu erau disponibile, datele% C pentru fiecare componentă proteică au fost utilizate pentru a calcula fdp, concentrația de proteine ​​dietetice.

Tabelul S6b. δ Valorile 13 C pentru șase țesuturi (păr, mușchi, ficat, ser, rinichi și celule roșii din sânge (RBC)) sunt date pentru fiecare dintre cele patru diete de la Kurle și colab. (2014) [5], cu valori separate pentru șobolani masculi și femele. Aceste valori sunt apoi utilizate pentru a calcula δ 13 Ctissue - energie pentru aceste șase țesuturi.

Tabelul S7. Calculele δ 13 Cproteinei, δ 13 Cenergy și fracției de proteine ​​dietetice (fdp) pentru Newsome și colab. (2014) [6]. Formatul pentru calcule urmează cel din Tabelul S1.

Tabelul S8. Comparând estimările vechi și noi ale proteinei δ 13 C, energiei δ 13 și procentului de proteine ​​din dietă în regresii simple și teste t asociate. RtMSqEr = Eroare pătrată medie a rădăcinii. % proteine ​​în dietă = fracție de proteine ​​dietetice x 100%. Datele sunt date în Tabelul 1.

Tabelul S9. Regresii liniare folosind date vechi de δ 13 colagen - energie (y) versus δ 13 Cproteină - energie (x) pentru cele patru studii [1-4] din tabelul 1. RtMSqEr = Eroare pătrată medie a rădăcinii. Datele vechi utilizate sunt valorile δ 13 colagenului, δ 13 Cenergy (vechi) și δ 13 C proteine ​​(vechi) din tabelul 1.

Vă rugăm să rețineți: editorul nu este responsabil pentru conținutul sau funcționalitatea oricăror informații de susținere furnizate de autori. Orice întrebări (altele decât conținutul lipsă) ar trebui să fie adresate autorului corespunzător pentru articol.