niveluri

Toate tezele de licență și disertațiile

Titlu

Autor

Data atribuirii:

Tipul documentului:

Nume grad:

Doctor în filosofie (doctorat)

Departament:

Nutriție, dietetică și științe alimentare

Comitet

Abstract

Șobolanilor masculi castrați tratați cu testosteron sau estradiol li s-a administrat o dietă conținând 9, 18 sau 50% proteine. S-au determinat lipidele totale, clasele de lipide și compoziția acizilor grași din clasele de lipide.

Șobolanii tratați cu estradiol au crescut mai încet, au fost mai mici și au consumat mai puțină dietă. Greutățile lor hepatice erau mai mari în comparație cu greutățile corpului. Conținutul de umiditate al ficatului a rămas neafectat de hormonii sexuali, dar a crescut odată cu nivelul ridicat de proteine ​​din dietă.

Atât testosteronul, cât și estradiolul au afectat metabolismul lipidic; în general, influența estrogenică a fost mai pronunțată și mai predictibilă. Administrarea de estradiol a crescut lipidele totale, colesterolul liber și esterificat și fosfolipidele din ser. Nivelul trigliceridelor hepatice a scăzut, iar acizii grași liberi și fosfolipidele au fost crescute.

A fost evident un efect al hormonului sexual asupra compoziției procentuale a serului și a acizilor grași din ficat. Șobolanii cu doză de estradiol au menținut proporții mai mari de acizi miristici și strearici în esterii colesterolului seric decât cei ai altor acizi grași. De asemenea, a crescut nivelul acizilor stearici și oleici și a scăzut nivelul acizilor miristic, palmitic și linoleic din fosfolipidele serice. Concentrația acidului oleic a fost crescută, în timp ce concentrația acidului linoleic a scăzut la trigliceridele serice ale șobolanilor tratați cu estradiol. Modelele de acid gras din esterul colesterolului din ficat au rămas neschimbate prin tratamentul cu hormoni sexuali. Fracțiile de fosfolipide hepatice conțin un procent mai mic de acid oleic în grupurile tratate cu estradiol. Șobolanii tratați cu testosteron și estradiol au avut o proporție mai mare de acizi miristici, stearici și linoleici și o proporție mai mică de acid oleic în trigliceridele hepatice decât au avut șobolanii martor. Conținutul de proteine ​​dietetice nu a modificat semnificativ valorile lipidice serice. Nivelul ridicat de proteine ​​alimentare a scăzut concentrația de acid oleic în fosfolipide hepatice și trigliceride.