• pierde greutate

Controlul porțiunilor: secretul cel mai puțin apreciat al pierderii în greutate

Controlul porțiunilor pe pilot automat înseamnă aruncarea cântarelor, riglelor și lingurilor de măsurare. Nu există nicio îndoială că dimensiunile porțiilor de alimente și băuturi au crescut în paralel cu prevalența crescândă a obezității. Iar dimensiunile porțiilor continuă să crească. În fiecare zi există o nouă ofertă supradimensionată care face ca masa sau băutura supradimensionată de ieri să pară mică. S-ar presupune că la un moment dat este suficient. Dar nu este suficient. Este de-a dreptul înfricoșător să ne dăm seama că toate aceste porții din ce în ce mai mari de alimente și băuturi nu ne pot satisface niciodată pofta sau foamea.

Faceți un test despre schimbarea controlului porțiunilor din Institutul Național de Sănătate.

Singurul instrument pe care îl avem pentru a contrabalansa această situație și pentru a începe să câștigăm controlul asupra cantității de alimente și băuturi pe care le consumăm este controlul porțiunilor. Cu toate acestea, a eșuat în ultimii 20 de ani. Ce ar trebui să facă o persoană care încearcă să slăbească?

Controlul porțiunilor nu este distractiv

Controlul porțiunilor este o problemă adesea trecută cu vederea pentru mulți care fac dietă. Subiectul nu este nici la modă, nici interesant și este unul pe care majoritatea dintre noi încearcă să îl evite. La urma urmei, dacă am avea capacitatea naturală de a controla cât mâncăm dintr-un singur aliment sau la o masă, am putea mânca aproape orice.

Controlul porțiunilor nu înseamnă a măsura nimic
Ar trebui să folosim o măsurătoare cu bandă, o cântare, o minge sau un pachet de cărți pentru a estima dimensiunile porțiunii corecte? Sau, alternativ, ar trebui să numărăm punctele sau caloriile din etichete și liste? Toate aceste lucruri au fost încercate și au eșuat. Chiar și un diabetic, care are o viață foarte mare, depinde de mărimea porțiunilor lor, eșuează de cele mai multe ori. Rarul diabetic este cel care poate face bine.

Realizarea automată a porțiunii de control

Începe în supermarket prin cumpărarea de alimente și băuturi și gustări care au porțiuni ușoare, automate, încorporate. Toate meniurile din planurile mele de dietă, inclusiv toate listele de cumpărături prezentate în ultimul capitol al ghidurilor, sunt atent selectate pentru acest tip de control ușor al porțiunilor. Barele și shake-urile proteice sunt exemple excelente de alimente cu control ușor al porțiunilor.

Evitați alimentele fără porții definite, cum ar fi pastele, orezul și cartofii. Nu vă faceți griji cu privire la cantitatea de alimente pentru care controlul porției nu este important, cum ar fi salatele (fără a include sosul!), Legumele și majoritatea fructelor din fructe.

Controlul porțiunii vs. Mănâncă mai puțin:

Nu confundați controlul porțiilor cu mâncarea mai puțin sau în unele încercări greșite de slăbire, fără a mânca nimic. Veți pierde în greutate temporar numai dacă nu învățați cum să utilizați controlul porțiilor pentru beneficii maxime și în același timp să preveniți foamea. Prevenirea foamei este pentru medicul care pierde în greutate, ceea ce este controlul durerii pentru chirurg.

Porțiunea controlează modul ușor: chirurgie bariatrică

Una dintre cele mai eficiente metode de scădere temporară în greutate este operația de by-pass gastric. Cu această intervenție chirurgicală, majoritatea stomacului existent este ocolit și rămâne doar o pungă foarte mică de stomac. Acesta este ultimul control involuntar al porțiunii. Pacienții care sunt supuși acestei intervenții chirurgicale nu trebuie să se îngrijoreze de planurile alimentare - cel puțin nu în primele șase până la nouă luni de la intervenție.

Orice ar alege să mănânce, pur și simplu nu vor putea mânca suficient din ea pentru a nu pierde în greutate. Toți vor pierde în greutate, indiferent de nivelul lor de activitate fizică sau de ce fel de mâncare vor mânca. Unii cercetători cred că controlul porțiunilor este ceea ce face diferența între persoanele obeze și persoanele cu greutate sănătoasă. Cu toate acestea, după un an sau doi, pacienții își recapătă 1/4 până la 1/3 din greutatea lor inițială.

Subestimarea Porțiunii

Persoanele mai tinere și persoanele cu probleme de greutate își subestimează notoriu aportul de alimente și își supraestimează exercițiile cu 50%. Ei cred că mănâncă jumătate din ceea ce fac și fac exerciții de două ori mai mult. Incapacitatea așa-numiților pacienți „rezistenți la dietă” de a pierde în greutate este în mod clar rezultatul acestei concepții greșite a cantității de activitate fizică și a cantității reale de aport alimentar. Nu are nicio legătură cu vreo „problemă de metabolism sau tiroidă”.

Numărarea caloriilor cu ochii și nu cu stomacul

„Cantitatea de alimente pe o farfurie sau castron crește aportul, deoarece influențează normele și așteptările de consum și diminuează dependența de auto-monitorizare. Se pare că oamenii își folosesc ochii pentru a număra caloriile și nu pentru stomac. ”

–Brian Wansink, dr. (2005)