Câteva cuvinte înțelepte serios provin de la acel Muppet de nuanță albastră Crayola, Cookie Monster: „Eu iubesc poezia. . . și prăjituri! ” Și eu, Cookie Monster, și eu.

cookies
De fapt, când eram un student care citea cu bucurie volume de versuri, de multe ori îmi plăcea un cookie sau două în timp ce analizau nuanțele - oh, nu știu - metaforele lui Keats sau strălucirea imaginilor lui William Carlos Williams. Vai. Zilele acelea visătoare ale studenților universitari au dispărut de mult, dar zilele de mâncare a cookie-urilor sigur nu!

Această rețetă pentru cookie-urile clasice a apărut pentru prima dată în primăvara anului 2014 pe The Crohn’s Journey Foundation. Această fundație a fost o organizație nonprofit care a oferit educație și sprijin pentru persoanele cu IBD și, ocazional, aș contribui cu rețete. Fundația nu mai există, dar recent, după ce un coleg de instagrammer s-a interesat de această rețetă, mi s-a amintit de simplitatea și stăpânirea ei simultană, așa că am refotografiat-o și o împărtășesc aici astăzi ca o postare Happy FriYAY!

Un sfat important: Doriți să obțineți făină de migdale super fină măcinată pentru această rețetă. Textura super fină este cheia succesului acestui cookie. Orice fel de curs sau masă va face un cookie plat, gras și, în general, neplăcut.

În încheiere, iată un alt sentiment înțelept al prietenului nostru, care a inventat #omnomnom: „Astăzi va trăi momentul, cu excepția cazului în care este neplăcut, caz în care eu voi mânca un cookie”. Dar eu spun, Cookie, de ce să nu trăiești momentul și să mănânci un cookie?