Bezea vegană este posibilă și atât de ușoară cu o bază de zi cu zi: saramură de naut (aquafaba). Aceste prăjituri ușoare de bezea vegană sunt perfecte pentru sărbători; sunt ușoare, aerisite, dulci și au gust la fel ca lucrurile reale. Aceste cookie-uri sunt, de asemenea, fără gluten.

ușoare

Cu doar câteva zile înainte de sosirea sărbătorilor, este timpul să obțineți prăjituri de copt! Bine că aceste cookie-uri ușoare de bezea vegană nu durează aproape deloc.

Cookie-uri cu merengă vegană

Fursecurile tradiționale de bezea se fac cu albușuri de ou. Cu toate acestea, știați că puteți face cele mai dulci și aerisite fursecuri din nimic mai mult decât îngrijirea nautului? Nu încetați să citiți! Îngrijirea nautului chiar face ca oul uimitor să fie mai puțin bezea.

Aceste prăjituri amintesc 100% de bezea făcute cu albușuri de ou. Într-adevăr, nu ai ști niciodată diferența. Este magic la limită!

Ce este Meringa Vegană (Aquafaba)?

Aquafaba se traduce prin „apă de fasole”. Nu ați ști niciodată că aceste prăjituri drăguțe au fost făcute din ceva la care în mod normal nu credem că este comestibil. Practic, oricine a decis că îngrijirea nautului va face un înlocuitor perfect de albuș de ou a avut un moment de geniu.

Dacă este prima dată când încercați bezeaua aquafaba, sunteți în plăcere! În loc să aruncați apa de naut dintr-o cutie (aquafaba), o puteți bate cu zahăr și cremă de tartru pentru a face bezea.

Cadouri de vacanță comestibile fără gluten

Aceste cookie-uri fac un cadou minunat de gazdă, unul care va impresiona cu siguranță chiar și pe cei mai exigenți palate. De asemenea, fac un buchet de distracție excelent după o masă sau înainte de servirea desertului.

Pot fi ambalate frumos într-un recipient etanș sau într-o pungă sigilată. Cu toate acestea, cel mai bine este să înfășurați și să cadouți aceste cookie-uri în aceeași zi în care au fost făcute. La fel ca bezea tradițională, își va pierde exteriorul clare până în a doua zi.

5 sfaturi pentru a face cookie-urile de bezea vegane perfecte

Bateți până la vârfuri lucioase formă - aceasta poate dura de la 5 la 10 minute, în funcție de echipamentul utilizat.

Folosiți un mixer de stand - acest lucru va face o muncă rapidă de a bate aquafaba la vârfuri rigide lucioase. Alternativ, va funcționa un mixer manual. Din păcate, nu este cu adevărat posibil să faceți această rețetă prin bătăi manuale.

Bateți zahărul încet - nu vrei ca zahărul să zboare peste tot. În plus, adăugarea a prea mult zahăr dintr-o dată vă poate dezumfla bezea.

Coaceți-le la temperatură scăzută- dacă nu sunteți sigur că temperatura cuptorului dvs. este corectă, investiți într-un termometru manual al cuptorului. Nu doriți ca acestea să se ardă sau să se rumenească în timpul procesului de coacere.

Lasă-le să se răcească pe tava de copt - lăsați prăjiturile pe tava de copt să se răcească înainte de a le scoate o grătar. Acest pas vă va ajuta să mențineți bezelele clare și aerisite.

Opțiuni de aromă pentru această rețetă

  • Sandwich aceste fursecuri împreună cu gem gros, glazură de mentă sau ganache.
  • Înveliți-le într-o ploaie de ciocolată.
  • Îndepărtați-le cu zahăr vanilat.
  • Folosiți extract de mentă în loc de vanilie.
  • Îndepărtați-le cu fistic măcinat fin

Vrei mai multe rețete de prăjituri de vacanță ca aceasta?

Dacă vă place această rețetă, de ce să nu faceți unele dintre celelalte cookie-uri preferate de vacanță!