Este adevărat în toată lumea și este adevărat în India: dacă vrei să mănânci mai sănătos, trebuie să plătești mai mult.

costul

Companiile indiene de consum plătesc o primă cuprinsă între 22% și 82% pentru variantele de făină, tăiței, ulei și alte produse care vin cu nutrienți suplimentari și beneficii pentru sănătate, potrivit unui raport recent al agenției de cercetare Nielsen. Și clienții sunt prea dispuși să se spargă.

Deci, India are acum o piață mică, dar în creștere, pentru alimente și băuturi mai sănătoase, inclusiv prăjituri de ovăz, făină multi-cereale și ceai verde. Raportul stabilește piața alimentelor sănătoase din India la 10.352 milioane de dolari (1,6 miliarde de dolari), cu o rată anuală de creștere de aproximativ 10%.

"Consumatorii se uită în mod clar la etichetele de pe produsele alimentare ambalate și sunt dispuși să plătească mai mult pentru produsele care fac tăietura", se arată în raport.

Nielsen a studiat categoriile de top ale produselor alimentare ambalate pentru a arăta cum își prețesc companiile indiene produsele.

Trecând pe parathas?

Alimentația sănătoasă nu este o tendință atât de mare în India, cât și în Occident și, după cum remarcă Nielsen, „factorii culturali și obiceiurile alimentare îi fac pe indieni predispuși la probleme de greutate”. Dar, pe măsură ce consumatorii sunt din ce în ce mai expuși la „parametrii internaționali ai imaginii corpului”, agenția de cercetare se așteaptă ca indienii să înceapă să se concentreze mai mult pe sănătate și sănătate.

Pentru a satisface cererea în creștere, companiile de consum și-au extins ofertele în India.

De exemplu, Britannia și ITC au inundat piața cu biscuiți de ovăz, ragi, migdale și grâu. În 2014, Nestle India a lansat varianta de făină de grâu a popularului său brand de tăiței Maggi, poziționându-l ca opțiune pentru micul dejun. Mărcile de ceai verde au cheltuit dolari mari pentru poziționarea băuturii ca o noutate în India.

Cu toate acestea, experții din industrie consideră că piața mai are un drum lung de parcurs înainte ca astfel de alimente să devină obișnuite.

„Astfel de alimente sunt încă consumate de o anumită clasă socio-economică, adică A și A + în India (care sunt de obicei gospodării cu venituri mari). Astfel de clase de consumatori au de obicei o capacitate mai mare de cheltuieli și, prin urmare, sunt dispuși să plătească pentru a cumpăra hrană suplimentară. Dar va ajunge în curând la un punct de basculare ”, a declarat Neeraj Kakkar, fondator și CEO la Hector Beverages, care vinde marca Paper Boat de băuturi ambalate în arome precum kokum și aamras.

Kakkar a spus că și produsele pentru sănătate costă mai mult companiile.

„Sunt folosite ingrediente mai scumpe. De asemenea, economiile lor de scară sunt încă mici, ceea ce înseamnă că costurile lor de producție pot fi foarte mari în comparație cu mai multe produse de pe piața de masă. ”