copii

Summit pentru copii sănătoși:
Alegeri alimentare pentru viitorul nostru

Un summit virtual K-12 pentru conducere culinară

8 și 10 decembrie 2020 | Marți joi

11:00 - 13:30 PST | 14 - 16:30 EST

În timp ce în ultimii ani s-au făcut progrese semnificative în avansarea alegerilor alimentare mai sănătoase în alimentația școlară K-12 în ultimii ani, ca națiune, suntem încă departe de locul în care trebuie să fim. Anul viitor - 2021 - oferă o nouă oportunitate pe măsură ce începem să privim dincolo de pandemie pentru a ne reînnoi angajamentul de a oferi copiilor școlari din țara noastră o ofertă consistentă de alimente atrăgătoare, delicioase, optim sănătoase, care sunt atât accesibile, cât și accesibile.

În acest decembrie, The Culinary Institute of America, în colaborare cu Colaborativ pentru copii sănătoși, a organizat un summit virtual național de lideri culinari invitați în alimentația școlii pentru a învăța unii de la alții și a realiza strategii împreună pentru anul următor. Centrul de Summit pentru copii sănătoși: alegeri alimentare pentru viitorul nostru nu a fost vorba doar despre cum să aducă îmbunătățiri suplimentare ofertei de alimente școlare K-12, ci și despre cum să susțină schimbarea transformatoare care insuflă preferințe și comportamente de sănătate pe tot parcursul vieții în cea mai tânără generație a națiunii noastre, care are un impact pozitiv asupra familiilor lor și care promovează o sănătate mai echitabilă, durabilă -sisteme alimentare centrate.

Summitul din decembrie a reprezentat o oportunitate unică pentru membrii Colaborativ pentru copii sănătoși, reprezentând zeci dintre cele mai inovatoare programe de nutriție școlară din țară - mari și mici - pentru a-și împărtăși munca în ultimii ani cu un public mai larg de lideri interesați în nutriția școlii. De la avansarea culturii culinare la dezvoltarea abilităților, strategiile de dezvoltare a aromelor, inovația în ceea ce privește alimentele de protecție și alegerile alimentare către plante, și obținerea conducerii culinare de generația următoare, summitul va lua în considerare o serie de probleme - și studii de caz în schimbare - care pot ilumina colectiv oportunități practice pentru a sprijini schimbarea.

Summit pentru copii sănătoși: alegeri alimentare pentru viitorul nostru a salutat la platforma virtuală a conferinței de conducere a CIA un public invitațional format din directori de nutriție școlară, bucătari executivi și dieteticieni care reprezintă districtele școlare care și-au demonstrat angajamentul de a se schimba, de a inovației culinare, de a îmbunătăți formarea culinară și de a lucra pentru a oferi tipurile de cultură alegeri alimentare adecvate și mai sănătoase pe care copiii noștri le merită. Datorită membrilor și sponsorilor noștri generosi, acest summit a fost oferit fără școlarizare.