Actualizat: 26 octombrie 2020 Ronda Eagle

cotletele porc

Aceste cotlete de porc crocante sunt maro auriu, delicioase și gata în doar 12 minute cu această rețetă ușoară de friteuză cu aer. Învelișul exterior aromat începe cu firimituri de pâine Panko pentru o textură adăugată, împreună cu ierburi și condimente pe care le aveți deja în cămară.

Această rețetă de cotlet de porc cu friteuză oferă cotletele umede, perfect clare și delicioase, fără grăsimea adăugată sau vinovăția prăjitului - deoarece sunt făcute în friteuza cu aer!

Gătirea cotletelor de porc în friteuza cu aer este rapidă și ușoară cu părțile drepte, întreaga masă va fi gata în aproximativ 20 de minute. Servesc aceste cotlete cu fasole verde aburită, orez cu gătit rapid și o salată de roșii-castraveți pentru masa perfectă în timpul săptămânii.

Ce ingrediente și instrumente speciale sunt necesare pentru cotletele de porc cu friteuză de aer?

Cotlet slab de porc - Osul permite acestor cotlete să-și țină forma în friteuză. Poate fi folosit și dezosat.

Panks Panko Breads - Panko adaugă o textură crocantă excelentă alimentelor de prăjit cu aer. De asemenea, pot fi utilizate firimituri de pâine uscate obișnuite sau pesmet proaspăt.

Ierburi și condimente - Acestea pot fi variate după gustul dvs. personal, dar această versiune are cel mai mult gustul rețetei shake n coace de care se bucură familia mea.

Variații:

Aromă italiană - Schimbați pătrunjelul cu amestec de oregano sau condiment italian.

Provincial francez - Schimbă pătrunjelul cu Herbs de Provence.

Unelte speciale:

Friteuza cu aer - Folosesc o friteuză de aer Power XL, dar orice friteuză de aer cu comenzi reglabile de temperatură și temporizator va face cu siguranță trucul.

Termometru digital pentru carne - Acesta este obiectivul meu absolut pentru a mă asigura că mâncarea mea (gătită în friteuza sau nu) este gătită la perfecțiune. Folosesc un termometru digital de bucătărie (link afiliat plătit), deoarece acestea sunt mult mai ușor de citit și mult mai precise decât termometrele clasice pentru carne.

Raft rotund pentru prăjire - Folosesc un rack de prăjire de 8 inci [link plătit] (link afiliat plătit) în friteuza mea pentru a crea un al doilea nivel. L-am achiziționat de pe Amazon.

Cum se gătește cotletele de porc în friteuza cu aer?

  1. Tăiați orice exces de grăsime din cotlet.
  2. Creați o stație de dragare și îmbrăcați cotletele cu pâine.
  3. Așezați cotlet de porc în coșul de friteuză. Pulverizați ușor cu spray de gătit antiaderent.
  4. Gatiti cotletele, intorcandu-le la jumatatea timpului de coacere pentru a creste ambele parti.
  5. Cotletele se fac când temperatura internă atinge 145 de grade F și centrul nu mai este roz.
  6. Lăsați cotletele să se odihnească timp de 3 minute înainte de servire.
  7. Consultați cartea de rețete de mai jos pentru instrucțiuni complete.

Întrebări frecvente despre cotletele de porc

Cât costă o porție?

Conform ghidurilor dietetice actuale, o porție de carne de porc slabă gătită este de 2-3 uncii de persoană. Un cotlet tipic de porc este de aproximativ 6 oz sau două din porțiile de carne în funcție de cantitatea zilnică.

Pot găti mai mult/mai puțin decât indică rețeta Can Pork Be Pink?

Temperatura de gătit recomandată de USDA pentru carne de porc este de 62,8 grade C, care este sigură de mâncat, chiar dacă este încă puțin roz în centru.

Care este cel mai bun mod de a dezgheța cotletele de porc?

  • Frigider dezghețat - Planificarea în avans este cheia acestei metode din cauza timpului lung implicat. Cotletele de porc vor necesita o zi întreagă pentru a le dezgheța în frigider. După dezghețarea în frigider, cotletele de porc trebuie să rămână în siguranță încă 3 până la 5 zile înainte de gătit.
  • Dezghețarea apei reci - Această metodă este mai rapidă decât dezghețarea frigiderului, dar necesită mai multă atenție. Pachetele mici de cotlet de porc ar trebui să se dezghețe într-o oră sau mai puțin.

Cum se păstrează resturile?

Păstrați resturile într-un recipient etanș până la 3 zile în frigider sau congelați într-un recipient sau o pungă pentru congelator până la 3 luni.

CĂUTĂM MAI MULTE REȚETE DE FREITORĂ DE AER?