globală

Pandemia de coronavirus a schimbat ideile de rutină și bine stabilite ale oamenilor despre aproape toate domeniile vieții. Andriy Yarmak, economist la Centrul de Investiții al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) scrie cum a afectat industria alimentară în blogul său de pe Eastfruit.com.

În prima parte a blogului, am analizat tendințele globale pentru întreaga agroindustrie și sectoarele sale. În această parte, vom vorbi despre modul în care coronavirusul și criza economică globală au afectat deja producția, exportul, importul și prelucrarea legumelor, fructelor, fructelor de pădure, nucilor, plantelor și a altor fructe și legume din lume și din țările din Europa de Est.

Cu toate acestea, prognoza ceva în această situație este extrem de dificilă. Prin urmare, ne vom baza pe scenariul cel mai probabil. Este demn de remarcat faptul că nivelul de incertitudine al lumii este acum cel mai înalt din ultimii o sută de ani.

Astfel, să începem cu tendințele generale și să trecem la situația din țări.

  1. Diferența de prețuri pentru fructe și legume în diferite țări a crescut semnificativ datorită apariției unor noi bariere logistice, a unei logistici mai scumpe și mai complicate. Cel mai probabil, această tendință va continua. Consumatorii din țările cu deficit de anumite produse vor fi obligați să plătească mai mult pentru a se asigura că importurile lor și țările exportatoare ar putea avea prețuri prea mici pe piața internă pentru articole de export care nu vor acoperi costurile de producție. Apropo, este deja evident că atât fermierii, cât și populația din multe țări din Europa de Est și Asia Centrală vor extinde zona sub legume tradiționale. Și aceasta înseamnă că oferta de astfel de produse poate crește brusc și există o amenințare cu scăderea prețurilor.

  1. Logistica a devenit mai complexă, iar costurile de expediere au crescut brusc din cauza riscurilor ridicate pe tot parcursul lanțului de livrare. Acest lucru limitează sever capacitatea de export și import, mai ales când vine vorba de pozițiile ieftine ale legumelor, fructelor și fructelor de pădure.

  1. Pierderile din legume, fructe și fructe de pădure au crescut de-a lungul întregului lanț valoric din următoarele motive:
  • Oamenii fac achiziții unice mai mari, ceea ce duce la un procent crescut de produse răsfățate acasă, ceea ce înseamnă că cererea va fi mai mare pentru a compensa pierderea;
  • Pierderile au crescut și la nivelul lanțurilor de supermarketuri, deoarece informațiile anterioare privind structura cererii sunt inutile și au dificultăți în prezicerea volumului corect al achizițiilor de produse;
  • Un alt motiv pentru pierderi este incapacitatea rețelelor de a lucra cu produsele locale din țările în curs de dezvoltare și calitatea mai scăzută din punct de vedere al siguranței din cauza lipsei de rafinament adecvat al produselor după recoltare;
  • Pierderile sunt posibile la nivelul fermierilor și comercianților din cauza penuriei de forță de muncă, precum și a incapacității de a livra în timp util anumite tipuri de produse. În multe țări, volumele uriașe de produse care nu pot fi vândute prin canalele de distribuție convenționale sunt deja aruncate.

  1. Costurile de producție și de creștere a legumelor și fructelor pot crește semnificativ în țările care depind de materialul importat și de resursele tehnice: îngrășăminte, produse de protecție a plantelor, semințe, răsaduri, ambalaje și cele care se bazează pe forța de muncă sezonieră străină.

  1. Mecanizarea și automatizarea tuturor proceselor de producție vor deveni mai relevante ca niciodată, deoarece acest lucru va garanta producția neîntreruptă.

  1. Prelucrarea fructelor și legumelor poate crește din cauza cererii mai mari de produse prelucrate cu termen de valabilitate mai mare, precum și a unei oferte mai mari de materii prime mai ieftine în anumite segmente, ceea ce face dificilă vânzarea proaspătă.

  1. Vânzările online de fructe și legume proaspete au crescut deja brusc, atât în ​​segmentul B2B, cât și în segmentul B2C. Acesta va fi punctul de plecare pentru o tranziție mai rapidă a afacerii la dimensiunile digitale, ceea ce va reduce în cele din urmă costul tranzacțiilor. Ca răspuns la dificultățile legate de vânzarea legumelor timpurii în Ucraina, EastFruit a contribuit la crearea unui grup de tranzacționare UkrOpt bazat pe Telegram, în care s-au înregistrat aproape o mie de participanți într-o săptămână. Celălalt grup al nostru EastFruit Trade Platform continuă să fie cel mai mare dintre toate platformele și are deja peste 6,7 mii de participanți din 25 de țări ale lumii!

Acum, să vorbim despre situația din fiecare țară.

Uzbekistanul va primi o mulțime de probleme asociate cu o scădere a cererii în Rusia și o creștere a costului logistic. În plus, produsele din Uzbekistan anterior nu ajunseseră cu greu la rafturile supermarketurilor din Federația Rusă, fiind vândute în principal pe piețe. Dacă activitatea piețelor alimentare este complicată sau limitată, aceasta va deveni o problemă suplimentară. Prin urmare, sezonul pentru exportatorii de fructe din Uzbekistan poate să nu fie cel mai bun, dar procesatorii vor primi o mulțime de materii prime disponibile. La urma urmei, piața locală nu este capabilă să consume astfel de volume de fructe proaspete. Pot exista, de asemenea, probleme cu exportul de legume și ierburi de seră, chiar și în sezonul următor. Exportatorii de nuci sunt, de asemenea, acum obligați să reducă prețurile, iar prognoza pe termen lung rămâne negativă. În același timp, țara nu depinde în mod deosebit de importuri. Numai disponibilitatea cartofilor poate fi expusă riscului, iar prețurile pot fi ridicate.

Ucraina sa aflat într-o situație destul de confortabilă, deoarece nu depinde în mod substanțial de importuri sau exporturi, iar piața sa internă este destul de mare. Cele mai importante pierderi pot fi înregistrate de exportatorii de nuci, care ocupă poziția de lider în exporturile de fructe și legume din țară. Dificultățile producătorilor de afine și ale producătorilor de alte fructe de pădure sunt de asemenea posibile, mai ales dacă carantina nu este complet anulată până la începerea sezonului. Dar procesatorii de fructe de pădure cultivate vor primi probabil o ofertă mai substanțială de materii prime mai accesibile. Dacă cultura nu suferă de îngheț, este probabil ca producătorii de mere să întâmpine prețuri mici, aproximativ ca în sezonul 2018/19. Cel mai probabil, Ucraina va crește dramatic suprafața cartofilor și legumelor, iar în sezonul viitor prețurile lor ar putea scădea semnificativ.

Moldova a suferit deja pierderi semnificative. În special, prețurile mărului au scăzut, iar în această primăvară, când de obicei cresc, și contractele cu cumpărătorii din Federația Rusă au fost întrerupte, deoarece nu erau gata să plătească prețurile convenite anterior din cauza devalorizării rublei și a scăderii veniturilor a populației ruse. Exportatorii de nuci au probleme similare, deoarece prețurile scad și, odată cu acestea, cererea, în timp ce costul logisticii este în creștere. În noul sezon, este posibilă și o scădere a cererii de struguri de masă. Dar se va oferi un stimulent real dezvoltării legumelor locale și a cartofului, deoarece țara este acum aproape complet dependentă de importuri. Între timp, înainte de începerea noului sezon, prețurile acestor bunuri esențiale (ceapă, cartofi, usturoi) pot fi foarte mari.

Georgia întâmpină probleme cu exportul de alune și verde. Pe lângă aceste două poziții, Georgia exportă, de asemenea, volume semnificative de mandarine, cași și piersici. Pot exista unele probleme cu exportul de piersici, iar anotimpurile de curmale și mandarine s-au încheiat deja. Georgia are deja probleme cu ceapa, cartofii și alte legume la prețuri accesibile, dar producția timpurie va începe în curând.

Tadjikistanul exportă anual volume semnificative de ceapă, struguri de masă, caise uscate și alte fructe uscate, precum și, într-o măsură mai mică, fructe de piatră proaspete. Țara importă în principal volume mici de citrice, banane și legume cu efect de seră. Cel mai probabil, pot apărea probleme cu exportul de struguri de masă proaspeți, dacă frontierele sunt încă închise până la începutul sezonului sau din cauza veniturilor mai mici ale consumatorilor. Există, de asemenea, amenințarea că multe țări vor extinde dramatic zonele de ceapă, ceea ce ar putea afecta prețurile și cererea. În același timp, Tadjikistanul poate profita de o situație favorabilă pe piața lămâilor și poate crește exporturile, deși volumul lor de producție în această țară nu este foarte mare. Fructele uscate vor continua să fie la cerere, deoarece Tadjikistan are un preț competitiv pentru ele, dar probabil că exportatorii vor trebui să fie de acord cu prețuri chiar mai mici.

Rusia și afacerea sa cu legume și fructe se vor găsi într-o situație destul de favorabilă de la devalorizarea rublei, iar o scădere a veniturilor gospodăriilor va crește cererea pentru acele produse cultivate în țară și va reduce cererea pentru importuri. Rusia este un importator net de toate tipurile de legume și fructe, astfel încât situația pentru fermieri va fi în general favorabilă. Prețurile pentru toate bunurile au crescut deja brusc, iar acest lucru va asigura dorința, cel puțin, de a nu reduce suprafața agricolă. În ceea ce privește importatorii, aceștia pot reduce drastic volumul afacerilor și profiturile, deoarece importurile de fructe și legume în Rusia sunt legate direct de prețurile mondiale la petrol și gaze. În consecință, ne putem aștepta la o prăbușire a importurilor la niveluri apropiate de 2015.

Astfel, situația se va schimba foarte dinamic, astfel încât fermierii vor trebui să acorde atenție și să urmărească cei mai importanți factori. Incertitudinea în contractarea produselor va crește; prin urmare, pentru a minimiza nivelul de risc al afacerii, fermierii ar trebui să își intensifice în mod semnificativ eforturile de comercializare și promovare a produselor lor. Cei care vor avea mai multe opțiuni de vânzare a produselor vor putea trece prin această criză cât mai nedureros posibil, care va fi cu siguranță foarte prelungită.