Articole similare

Creveții sunt unul dintre tipurile de fructe de mare cu conținut scăzut de mercur și bogat în grăsimi omega-3, potrivit unui articol publicat în „Marine Pollution Bulletin” în septembrie 2010. Creveții sunt o sursă bună de proteine, vitamina B-12, fier, fosfor, niacină, zinc și magneziu. Deși conține grăsimi, nu conține foarte mult, iar cea mai mare parte a grăsimii este de tip sănătos nesaturat.

grăsime

Grăsime totală

O porție de 3 uncii de creveți gătită la căldură umedă conține doar 1,44 grame de grăsime. Ghidurile dietetice pentru americani din 2010 vă recomandă să limitați grăsimea totală la cel mult 20% până la 35% din caloriile zilnice. Dacă consumați 2.000 de calorii pe zi, puteți mânca între 44 și 78 de grame de grăsime pe zi, astfel încât o porție de creveți folosește doar 2% până la 3% din grăsimile de grăsime pe zi.

Grăsime saturată

Grăsimile saturate sunt unul dintre tipurile de grăsimi nesănătoase, deoarece vă pot crește riscul de diabet de tip 2, colesterol ridicat și boli de inimă. Limitarea aportului de grăsimi saturate la 7% până la 10% din calorii vă permite să consumați între 15 grame și 20 grame de grăsimi saturate dacă consumați 2.000 de calorii pe zi. O porție de 3 uncii de creveți fierți conține doar 0,44 grame de grăsimi saturate sau 2% până la 3% din grăsimile saturate pe care le puteți consuma în fiecare zi.

Grasime nesaturata

Restul de 1 gram de grăsime dintr-o porție de 3 uncii de creveți fierți este grăsimea sănătoasă nesaturată. Aceasta include .245 grame de grăsimi esențiale omega-3 sau 17% din grăsimea totală dintr-o porție de creveți. Grăsimile omega-3 vă pot reduce riscul de boli de inimă, trigliceride crescute și hipertensiune arterială. În timp ce dovezile beneficiilor consumului de 3 grame până la 4 grame pe zi de aceste grăsimi sunt cele mai puternice, chiar și cantități mici de grăsimi omega-3 pot fi benefice pentru sănătatea inimii, potrivit unui articol publicat în 2001 în European Heart Journal Supplements. "

Pentru a obține cele mai multe beneficii pentru sănătate de la creveți, pregătiți-i fără a adăuga multă grăsime. Metodele de gătit sănătoase includ grătarul, fierberea, fierberea și coacerea. Creveții se gătesc foarte repede și pot fi adăugați la feluri de mâncare cu paste, salate, supe, mâncăruri din orez, kebab, fajitas sau alte împachetări. Evitați felurile de mâncare care implică creveți care sunt albiți și prăjiți sau acoperiți cu unt, deoarece acestea vor avea un conținut ridicat de grăsimi. Alegeți creveți în pilaf de orez peste orez prăjit de creveți și serviți sosuri pe lateral atunci când faceți salate cu creveți.

Considerații

Deși creveții au un conținut scăzut de grăsimi, au un conținut ridicat de colesterol, o singură porție furnizând 179 miligrame. Dacă aveți un risc ridicat de boli de inimă, consumați doar 200 de miligrame de colesterol pe zi, altfel limita recomandată pentru colesterol este de 300 de miligrame pe zi. Cu toate acestea, consumul de grăsimi saturate vă afectează mai mult nivelul de colesterol decât colesterolul din dietă, astfel încât consumul unei porții de creveți din când în când este puțin probabil să vă afecteze în mod negativ nivelul de colesterol.

Cu sediul în Massachusetts, Jessica Bruso scrie din 2008. Deține o diplomă de master în politici alimentare și nutriție aplicată și o diplomă de licență în arte în relații internaționale, ambele de la Universitatea Tufts.