Categorii

  • Dietă

potasiu

  1. Introducere
  2. Modalități de limitare a potasiului
  3. Alimente bogate în potasiu
  4. Alimente cu conținut scăzut de potasiu
  5. Levigarea potasiului
  6. Surse

1. Introducere

Potasiul este un mineral care este prezent în toate fructele, legumele, carnea și peștele. Este responsabilitatea rinichilor să mențină cantitatea adecvată de potasiu din corpul dumneavoastră. Potasiul joacă un rol în menținerea unei bătăi regulate a inimii și menținerea corectă a mușchilor. Prea mult potasiu poate provoca bătăi neregulate ale inimii sau atac de cord. Deoarece persoanele cu CKD au deteriorat sau compromis rinichii, este posibil să aibă probleme în menținerea cantității adecvate de potasiu.

Știați?

Alimentele cu conținut ridicat de potasiu sunt> 200 mg (> 20% DV) Alimentele cu conținut scăzut de potasiu sunt

2: Moduri de a rămâne sub limita zilnică

  • Mănâncă o mulțime de alimente diferite cu moderatie. Doar pentru că nu poți mânca peste o anumită cantitate de potasiu nu înseamnă că nu poți mânca deloc. Corpul tău are încă nevoie de nutriția sa.
  • Amintiți-vă întotdeauna să utilizați controlul porțiunilor. O cantitate mare dintr-un aliment cu conținut scăzut de potasiu se poate transforma rapid într-o situație cu conținut ridicat de potasiu.
  • Încercați și limitați alimentele care sunt> 200 mg pe porție. Mai jos este o listă de alimente care sunt> 200 mg și, de asemenea, sub 200 mg. Împreună cu medicul sau dieteticianul dvs., site-ul nostru web va oferi rețete care limitează alimentele cu conținut ridicat de potasiu sau folosesc alimente cu conținut scăzut de potasiu.
  • Unele alimente bogate în potasiu pot fi levigate.
  • Leșierea cu potasiu este o metodă simplă utilizată pentru a „leșia” o parte, sau majoritatea, a potasiului.
  • Dacă sunteți în dializă, asigurați-vă că primiți toate tratamentele sau schimburile prescrise.
  • Potasiul nu este întotdeauna pe etichetele nutriționale. Faceți întotdeauna o cercetare proprie. Suntem foarte norocoși să avem o mulțime de răspunsuri la vârful degetelor. Dacă nu vedeți potasiu pe eticheta alimentelor, căutați-l rapid.

3: Alimente bogate în potasiu> 200 mg

Dimensiunea porției este de ½ cană, cu excepția cazului în care se specifică altfel. Consultați ghidul alimentelor cu conținut ridicat de potasiu pentru a vedea o listă completă a alimentelor bogate în potasiu.

Fructe

  • Caise, crude (2 medii)
  • uscat (5 jumătăți)
  • Avocado (¼ întreg)
  • Banana (½ întregi)
  • Pepene galben
  • Date (5 întregi)
  • Fructe uscate
  • Smochine uscate
  • Suc de Grapefuit
  • Mană
  • Kiwi (1 mediu)
  • Mango (1 mediu)
  • Nectarină (1 mediu)
  • Portocaliu (1 mediu)
  • Suc de portocale
  • Papaya (½ întregi)
  • Rodie (1 întreg)
  • Suc de rodie
  • Prune uscate
  • Suc de prune
  • Stafide

Legume

  • Acorn Squash
  • Anghinare
  • Muguri de bambus
  • Iahnie de fasole
  • Butternut Squash
  • Boabe de fasole prăjite
  • Sfeclă, proaspătă, apoi fiartă
  • Fasole neagra
  • Broccoli, fiert
  • Varză de Bruxelles
  • Morcovi, crudi
  • Năut (1 cană)
  • Varza chinezeasca
  • Fasole uscată și mazăre
  • Verzii, cu excepția Kale
  • Hubbard Squash
  • Gulie
  • Lintea
  • Leguminoase
  • Ciuperci albe, fierte (½ cană)

Alte alimente

  • Bran/produse Bran
  • Ciocolată (1,5-2 uncii)
  • Granola
  • Lapte, toate tipurile (1 cană)
  • Melasă (1 lingură)
  • Nuci și semințe (1 uncie)
  • Unt de arahide (2 lingurițe)
  • Înlocuitori de sare/sare Lite
  • Bulion fără sare
  • Iaurt
  • Tutun de mestecat/mestecat

Știați?

Caisele uscate au cea mai mare concentrație de potasiu în greutate din orice aliment.

4: Alimente cu conținut scăzut de potasiu> 200 mg

Dimensiunea porției este de ½ cană, cu excepția cazului în care se specifică altfel.

Fructe

  • Apple (1 mediu)
  • Suc de mere
  • Sos de mere
  • Caise, conservate în suc
  • Mure
  • Afine
  • Cireșe
  • Afine
  • Cocktail de fructe
  • Strugurii
  • Suc de struguri
  • Grapefruit (½ întreg)
  • Portocale Mandarine
  • Piersici proaspete (1 mic) conservate (½ cană)
  • Pere proaspete (1 mic) conservate (½ cană)
  • Ananas
  • Suc de ananas
  • Prune (1 întreg)
  • Zmeură
  • Căpșune
  • Mandarină (1 întreg)
  • Pepene (limită la 1 cană)

Legume

  • Varza de lucernă
  • Sparanghel (6 sulițe crude)
  • Fasole, verzi sau ceară
  • Broccoli (crud sau gătit din congelat)
  • Varză, verde și roșie
  • Morcovi, fierți
  • Conopidă
  • Țelină (1 tulpină)
  • Porumb, proaspăt (½ ureche) congelat (½ cană)
  • Castravete
  • Vânătă
  • Kale
  • Salată verde
  • Mix de legume
  • Ciuperci albe, crude (½ cană)
  • Ceapă
  • Pătrunjel
  • Mazăre, verde
  • Ardei
  • Ridiche
  • Rubarbă
  • Castane de apă, conservate
  • Nasturel
  • Dovlecel galben
  • Zucchini Squash

5: levigarea potasiului din legume

Leșierea este procesul de extragere a potasiului din anumite legume folosind apă. Este important să ne amintim că leșierea va ajuta la tragere niste potasiu din legume bogate în potasiu, dar nu tot potasiul. Leșivarea legumelor nu înseamnă că aveți mâncare liberă cât puteți dori. După leșierea potasiului din legumele tale, trebuie să limitezi totuși cât mănânci. Nu uitați să întrebați întotdeauna dieteticianul sau medicul cu privire la cantitatea de legume levigate care poate fi sigură în dieta dumneavoastră.