Nu este un secret, mă bat joc de tendințe. Poate pentru că fac cumpărături în principal la TjMaxx și Marshalls, așa că am întotdeauna un sezon sau doi în urmă. Alimentele alcaline, antiinflamatoare și fermentate au devenit oarecum o tendință alimentară sănătoasă care apare în reviste, de la vedete și de la șoapte slabe din spatele clasei de yoga. O tendință nu este. Aceste alimente există în jur de o sută de ani în culturile din întreaga lume.

introdus

Alcalin este un termen legat de scara PH. Scara Ph măsoară cât de acidă sau bazică este o substanță. Acid care înseamnă acid și bazic care înseamnă alcalin.

De ce ar trebui să-mi pese de PH-ul meu?

Cel mai optim și mai sănătos pH din sânge al corpului dvs. ar trebui să stea undeva între 7.35 și 7.45. Vreau să observ că PH-ul din urină și PH-ul din sânge sunt diferite și provin din diferite sisteme reglementate corporal. Fâșiile de PH pot testa saliva și urina, dar testarea PH-ului din sânge va necesita un test de sânge pe parcursul timpului.

Alimente care formează alcaline- Alimentele care pot fi acide în starea lor naturală, cum ar fi lămâile sau merele, dar produc o reacție alcalină odată ce sunt în corpul tău. Ce alte alimente formează alcaline?

Pentru a afla mai multe despre specificul cuprinzător al pH-ului corpului și despre modul în care acesta se referă la diferite zone ale corpului nostru, consultați acest articol care descompune totul pentru dvs. Nu puteți opri niciodată să aflați despre aceste lucruri ... sau puteți citi doar cele mai importante momente din articolele mele.

Probabil că ați consumat deja alimente fermentate.

Dacă ați mâncat iaurt în copilărie sau adult, ghiciți ce ați mâncat alimente fermentate. Vedeți cum nu este o tendință.

Alimente fermentate- Alimente care produc bacterii sau culturi utile, bune pentru intestin. Unele dintre acestea pot fi acide, cum ar fi iaurtul, chefirul, varza acră, kombucha sau kim chi, dar sunt încă excelente pentru sistemul dvs. O dietă alcalină este echilibrată, așa că se aplică regula 80/20. Nu înnebuni alcalin.

De ce ar trebui să-mi pese de alimentele antiinflamatoare?

Alimentele antiinflamatoare sunt foarte importante în dieta și sănătatea generală a sistemului imunitar. Culturile din întreaga lume le consumă în mod regulat, ca parte a meselor de zi cu zi, din cauza beneficiilor pentru sănătate.

Alimentele antiinflamatoare- Alimentele care reduc inflamația și vă ajută corpul să se echilibreze în mod natural pentru o sănătate optimă. Inflamația poate fi cauzată de depășirea bacteriilor rele din organism, stres, dezechilibru hormonal, tulburări/boli ale sistemului imunitar și o serie de factori de mediu.

De unde au venit toate tendințele noastre alimentare?

JAPONIA

  1. Tofu - Un aliment alcalinizant care conține toți cei 8 aminoacizi. Personal, nu sunt un fan al soiei, bazat pe modul în care SUA a bastardizat-o, ci soia japoneză/chineză până la capăt.
  2. Alge marine - Alcalinizante și un aliment cu nutrienți super dens.
  3. Apa alcalină - Restul lumii își filtrează și tratează apa diferit de modul în care o fac SUA. În Japonia, apa de la robinet este alcalină și, din păcate, SUA tinde să fie super acide. Mergeți la orice magazin de produse naturiste și sunt sigur că veți observa cel puțin zece mărci diferite de apă alcalină acum pe raft. De fapt, obișnuiam să lucrez pentru o companie de apă alcalină cu mult înainte ca alcalinul să prindă tendința în SUA.
  4. Legume fermentate - Miso este excelent pentru sistemul imunitar și sănătatea pielii. Tempeh ajută la scăderea colesterolului, precum și la creșterea densității osoase.

INDIA

  1. Tumeric - originar din India și, deși este predominant în felurile sale culinare, este, de asemenea, legat de rata aproape inexistentă a Indiei de demență și Alzheimer. Tumerica este o rădăcină miraculoasă care acționează și ca agent inflamator.

  1. Tone of Veggies- Vedeți un model aici?
  2. Ghee Glorious ghee- Ghee sau untul limpezit este un antiinflamator și bun pentru digestia ta. Dacă nu ați încercat niciodată ghee-ul sincer, aruncați-vă untul organic nenorocit și treceți la ghee pentru că este atât de al naibii de untos, încât vă va schimba viața.

CHINA

  1. Alimente fermentate - O dietă chineză este încărcată cu legume alcaline și alimente fermentate. Chinezii și-au apreciat întotdeauna dieta și modul în care alimentele le pot afecta sănătatea și sănătatea generală folosind proprietățile calde și reci ale alimentelor, yin și yang.

COREEA

  1. Kim Chi- Un aliment fermentat încărcat cu lactobacili, bacteriile sănătoase care sunt excelente pentru intestinul tău. O bătrână colegă de cameră a mea din New York era din Coreea de Sud și și-a făcut propria KimChi. Procesul a fost puturos, dar nu mă îndoiesc că caca ei a fost perfectă.
  2. Legume mai fermentate - ridiche murată, varză, castraveți etc. Este vorba despre legume fermentate.

CULTURI INDIGENE

  1. Legume și pește - Culturile indigene din întreaga lume au urmat dietele constând aproape în totalitate din legume și pește. Aceștia fermentează alimentele și folosesc soluții alcalinizante de secole înainte ca colonizarea să aibă un efect negativ asupra dietei lor.

Datorită culturilor din întreaga lume și noii noastre căutări pentru o viață sănătoasă, alimentele alcaline, antiinflamatoare și fermentate fac acum parte din conversația noastră când vine vorba de sănătate. Nu vă faceți griji cu privire la stocarea rafturilor cu kimchi și tempeh dacă nu este în profilul dvs. de aromă. Menținerea unei diete bogate în legume este calea de urmat.

Aș vrea, de asemenea, să strig homeostazia. Homeostazia este practic capacitatea corpului tău de a menține o stare de lucru stabilă chiar și atunci când factori externi, în acest caz hrana, intră în joc și încearcă să perturbe sistemul tău. Reduce acest lucru complet consumul sănătos și toate acele lucruri alcaline bune despre care tocmai v-am spus? Nu, băieții vin, dar vă oferă mai multe cunoștințe că corpul magic în care locuiți este plin de știință; întotdeauna funcționează pentru a vă reechilibra pentru o supraviețuire optimă.

Oferă-i corpului tău o pauză și împinge-ți din când în când câteva alimente alcaline, antiinflamatoare și fermentate în gură. Sănătatea ta o merită!