De fapt, este foarte ușor să mănânci un pepene coreean, deoarece poți mânca acest fruct împreună cu semințele și pielea sa. Acest articol Tastessence oferă informații despre diferitele moduri de a savura acest pepene dulce și delicios.

mănânci

De fapt, este foarte ușor să mănânci un pepene coreean, deoarece poți mânca acest fruct împreună cu semințele și pielea sa. Acest articol Tastessence oferă informații despre diferitele moduri de a savura acest pepene dulce și delicios.

Știați?
În mod tradițional, semințele de pepene coreean erau folosite pentru indigestie și tuse. Pasta făcută din frunze a fost aplicată local pentru tratarea veziculelor pielii și a căderii părului.


Pepenele coreean, pepenele dulce cu piele subțire, nu este cultivat doar în Coreea, dar este cultivat și în Japonia și China. În Coreea, este cultivat în principal în județul Seongju din provincia Gyeongsang de Nord. Fructul aparține familiei Cucurbitaceae și genului cucumis. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de pepene Chameh, pepene auriu, pepene oriental și melon japonez. Există mai multe varietăți ale acestui pepene galben. Cucumis melo L. varietate makuwa este una dintre speciile populare de pepene coreean. Pepenele este, de asemenea, cunoscut sub numele de Chamoe în Coreea, Huangjingua sau Tian Gua în China, Cantaloup Du Japon în Franța și Dura Gan în Vietnam.

Descriere

Acest pepene în formă de oval are o coajă subțire, comestibilă, galbenă. Fructul are aproximativ dimensiunea unei papaya. Liniile albe adânci, distanțate uniform, rulează longitudinal de-a lungul coajei. Carnea alb-palidă de culoarea piersicii este suculentă, dulce și delicioasă. Poartă un trio de cavități de semințe. Aroma este oarecum similară cu cea a unei pere sau a unui pepene galben. Semințele minuscule sunt comestibile; nu sunt la fel de dure ca cea a unui pepene verde. Acestea sunt înconjurate de o pastă asemănătoare gelatinei. Când sunt coapte, pepenii coreeni au un gust minunat, dar nu dau multă aromă.

Mănâncă un pepene coreean

✦ Majoritatea oamenilor nu sunt conștienți de faptul că pielea și semințele acestui pepene galben sunt comestibile. Deci, îndepărtează semințele și servesc pepenele curățat.

✦ Spălați pepenele temeinic și tăiați-l vertical.

✦ Apoi faceți bucăți mici și mâncați-le. Astfel, consumul unui pepene coreean este atât de ușor și convenabil.

✦ Dacă nu-ți place să mănânci pielea și semințele, poți curăța pielea și apoi tăia pepenele longitudinal pe mijloc. Este ușor de curățat pielea, deoarece este foarte subțire. Puteți scoate semințele înainte de a tăia carnea în bucăți mici.

Alte moduri de a te bucura de un pepene coreean

✦ Smoothie

Pepenele coreean este un fruct foarte perisabil. Odată recoltat, ar trebui consumat în decurs de o săptămână. Puteți face un delicios smoothie cu pepene coreean din el. Adăugați bucăți de alți pepeni - pepene verde, pepene dulce și fructe cum ar fi pere, măr etc. - în bucăți de pepene coreean și bucurați-vă de un smoothie sănătos. Dacă doriți, puteți adăuga 1 - 2 lingurițe de zahăr și 1 linguriță de suc de lămâie în amestec și amestecați-l până când se omogenizează. Copiii se vor bucura de această băutură răcoritoare în acele zile fierbinți de vară.

✦ Pepene înghețat neîndulcit

Selectați un pepene coapte și ferm. Tăiați în jumătăți. Scoateți semințele și coaja. Tăiați felii mici, cuburi sau bile. Dacă aveți mai mult pepene galben decât puteți mânca înainte să se strice, înghețați-l. Împachetați bucățile în containere, lăsând spațiul capului. Sigilați și congelați.

✦ Pepene înghețat îndulcit

Dacă doriți, puteți îngheța pepenele îndulcit. Transferați cuburile în recipiente și turnați sirop rece cu 30% peste ele. Lăsând capul în ritm, sigiliu și înghețat. Siropul nu trebuie să fie foarte ușor sau foarte greu. Puteți face siropul fierbând 1,75 căni de zahăr în 4 căni de apă. Ar trebui să aveți 5 căni de sirop (randament).

✦ Ice Peppers

Melona, ​​gheața sud-coreeană cu gust de pepene, fabricată de Binggrae Co. Ltd., este popular în diferite țări. Cu ajutorul matrițelor de congelare, puteți face gheață chiar și acasă. Îndepărtând semințele și coaja, amestecați carnea de pepene galben cu un vârf de sare, până se omogenizează. Se strecoară lichidul și se adaugă zahăr în piure. Bateți-l și, odată ce zahărul se dizolvă, adăugați puțină smântână în amestec. Bateți și turnați acest amestec în matrițe și puneți-le în congelator.

✦ Murături

Murătura făcută din acest pepene galben se numește chamoe jangajji în Coreea. În acest fel, puteți păstra pepenele galben într-un alt mod pentru consum.

✦ Înghețată de pepene galben

De asemenea, puteți face înghețată cu pepene coreean și vă puteți bucura de aroma pepenelui rece. Adăugați 175 g zahăr tos la 300 ml de smântână și fierbeți amestecul. Scoateți coaja și semințele de pepene galben. Puneți bucățile într-un robot de bucătărie, adăugați 2 linguri de suc de lămâie și amestecați-le. Se toarnă amestecul de zahăr și smântână peste pulpa de fructe și se amestecă bine. Transferați amestecul într-o mașină de înghețată și rotiți-l până când este gros și semicongelat. Transferați acest amestec într-un recipient rezistent la congelator și congelați.

Acum știi cum să mănânci un pepene coreean în atât de multe moduri diferite. Alegeți doar un pepene ferm de culoare strălucitoare și savurați-l în timpul micului dejun sau ca gustare dimineața/după-amiaza. Acest pepene galben este plin de substanțe nutritive esențiale. În loc de junk food, puteți avea acest fruct sănătos ca o gustare minunată.

Imi place? Împărtășește-l!

Cum se face, legume și fructe