Dacă credeți că a cheltui 50 de dolari pe săptămână pentru alimente pentru gospodăria mea cu două persoane înseamnă că tot ce mâncăm este pizza înghețată, permiteți-mi să vă dovedesc că ați greșit. (Pentru referință, familia medie cu două persoane cheltuie în jur de 120 USD pe săptămână pentru un plan low-cost, conform USDA.) Ca dietetician înregistrat, sunt expert în a ajuta oamenii să planifice mese sănătoase rapide și simple și, cel mai important, să înveți cum să faci acest lucru la un preț accesibil. Filozofia mea este că alimentația sănătoasă trebuie să fie durabilă atunci când vine vorba de stilul de viață și bugetele clienților mei.

produse

Iată care sunt strategiile mele de aur pentru a obține cel mai mult bang pentru dolarul dvs. în timp ce faceți cumpărături - plus, o defalcare a uneia dintre listele mele recente de cumpărături și a planului de masă corespunzător. Hai să aruncăm o privire.

1. Faceți un inventar a ceea ce este deja în cămară.

Începeți cu o cămară aprovizionată cu elemente esențiale zilnice (care durează mult), astfel încât să nu mai aveți nevoie să adăugați la lista săptămânală. Capsele mele includ ulei de măsline, sare, piper, condimente, ovăz de modă veche, orez (alb sau maro), paste, muștar, oțet (balsamic, vin alb sau vin de orez), roșii conservate, fasole conservată, nuci și arahide unt. Cu o cămară bine aprovizionată, veți fi pe cale să planificați mese ușoare, sănătoase și ieftine săptămână după săptămână.

2. Planificați meniul pentru întreaga săptămână.

Luați ceva timp înainte de a vă alimenta pentru a vă planifica săptămâna și a vă gândi la ce veți dori să mâncați la micul dejun, prânz și cină. Navigați pe internet (salut, Kitchn!) Pentru inspirație, verificați vremea pentru a planifica mesele în consecință sau alegeți o temă sau bucătărie pe care doriți să o încercați săptămâna. Încă te simți blocat? Luați-vă partenerul sau copiii și faceți-l împreună. Scopul este de a evita efectuarea de achiziții inutile pe care nu aveți intenția de a le folosi.

3. Utilizați ingredientele în mai multe moduri.

Când vă gândiți la ceea ce mâncați săptămâna aceasta, încercați să găsiți modalități de utilizare a ingredientelor în mai multe moduri. Poate cumperi roșii cherry pentru o salată de prânz și apoi prăjești restul pentru paste sau ca topping pentru pește. Utilizați o jumătate de pungă de spanac în quesadillas și amestecați restul într-un pesto. Aici puteți deveni foarte creativi. Este aproape ca un joc - în câte moduri pot folosi un ingredient săptămâna aceasta?

4. Gatiti o data, mancati de doua ori.

Acesta este cel mai bun truc de economisire a timpului și banilor din cartea mea. Alegeți două mese care vor produce suficiente resturi, fie pentru a lua cina pentru două nopți, fie pentru a lua masa de-a lungul săptămânii. În timp ce s-ar putea să petreci mai mult timp gătind într-o noapte, viitorul tău te va mulțumi.

Cum arată lista mea de cumpărături de 50 USD în această săptămână

  • Iaurt, 3,79 dolari
  • Brânză cheddar mărunțită, 3,29 USD
  • Pâine încolțită cu 7 boabe, 3,49 dolari
  • Tortilla din grâu integral, 2,99 dolari
  • Roșii de struguri, 2,79 dolari
  • Banane (2), $ 38
  • Kale, 3,49 dolari
  • Cartof dulce, 0,79 dolari
  • Avocado, 2,99 dolari
  • Piersici (3), 2,37 USD
  • Orez de conopidă, 2,49 dolari
  • Lămâie, $ .39
  • Var, $ 29
  • Coapse de pui dezosate, 4,49 dolari
  • Lintea, 3,29 dolari
  • Fasole răcită, $ 99
  • Lapte de cocos, 1,29 dolari
  • Kesto pesto, 3,79 dolari
  • Popcorn cu ulei de măsline, 1,99 dolari
  • Pahare de unt de arahide cu ciocolată neagră, 4,29 dolari

Ce am folosit din cămară

  • Paste
  • Unt de arahide
  • Năut
  • Ulei de masline
  • Oţet
  • Condimente (pudră de curry, curcuma, ghimbir, scorțișoară)
  • Muştar
  • Ovăz de modă veche

Meniul meu pentru săptămână

Mic dejun

  • Ovăz peste noapte
  • Pâine prăjită din grâu integral cu unt de arahide și banană

Masa de pranz

  • Salată de kale cu cartofi dulci prăjiți, naut crocant, avocado și dressing de casă
  • Quesadillas de fasole și brânză prăjite cu o parte de piersici feliate

Masa de seara

  • Coapse de pui la grătar cu salsa de roșii și avocado, linte de cocos curry și orez de conopidă
  • Pastele pesto Kale cu roșii prăjite

Gustări și desert

  • Popcorn cu ulei de măsline
  • Iaurt, nuci, piersici feliate
  • Pahare de unt de arahide cu ciocolată neagră

După ce am bugetat săptămâna, am avut chiar bani de cheltuit pentru desert (pentru că ce este o zi fără niște ciocolată?). Sper că aceste sfaturi, lista de produse alimentare și meniul săptămânal vă vor oferi încredere că nu numai că puteți mânca sănătos la 50 USD pe săptămână - este, de asemenea, ușor.

Cât cheltuiți în alimente în fiecare săptămână?

Rebecca Jaspan, MPH, RD, CDN, CDCES și-a obținut licența în științe nutriționale de la Universitatea Cornell din Ithaca, New York și masteratul în sănătate publică de la Școala de sănătate publică CUNY din New York City. După ce și-a finalizat stagiul de dietetic prin intermediul Hunter College, a practicat ca dietetician clinic la Spitalul Bronx Lebanon, oferind îngrijire pacienților cu diabet, boli renale, tulburări gastro-intestinale, precum și pacienților hrăniți cu sânge critic. După ce a devenit educatoare certificată în diabet, Rebecca a continuat să-și asume rolul de dietetician administrativ clinic la Montefiore Medical Center, unde a condus programul de nutriție ambulatorie la spitalul ambulatoriu din Montefiore. Rebecca este în prezent în cabinet privat cu Laura Cipullo Whole Nutrition Services din New York, unde este specializată în tulburări de alimentație și tulburări de alimentație.