Cuprins

Ce este o păsărică?

paleo

Lepidium meyenii - sau maca - este o plantă originară din Peru care crește în Munții Anzi. Este un membru al familiei de plante a cruciferelor împreună cu broccoli, varză și alte legume cu frunze verzi.

Maca este una dintre cele mai dure plante din lume, prosperând în condiții dure care în mod normal fac viața inospitalieră pentru creșterea plantelor. Poate fi consumat sub formă de pulbere, ca rădăcină sau ca supliment.

Crește la altitudini de 3.500 metri și peste, înflorind la temperaturi înghețate, vânturi puternice, soluri stâncoase și accese de lumină solară acerbă tipice pentru înălțimi mari.

Când este complet crescută, maca formează o rădăcină mică aproximativ de aceeași dimensiune ca ridiche, precum și frunze.

Maca a fost folosită de secole de către indigenii din Peru pentru abilitățile sale de a spori energia, fertilitatea și rezistența generală atunci când este consumată. (Sursă)

Istoria maca

Maca a fost cultivată și recoltată de incași cu aproximativ 2.000 de ani în urmă. Peruanii antici foloseau planta atât ca sursă de hrană, cât și pentru proprietățile sale medicinale înainte de incași, încă din 3.000 de ani.

În perioada în care incașii au fost la putere asupra regiunii Anzi, pisica a fost atât de apreciată pentru potența și efectele sale, încât a fost folosită exclusiv de familia regală și curte și de războinicii incași înainte de a intra în luptă. (Sursă)

Maca crește în trei nuanțe distincte de culori, identificate prin expunerea rădăcinii plantei: alb sau galben pal, gri deschis sau gri închis și roz sau violet.

Maca este cel mai frecvent disponibil sub formă de pulbere, deși poate fi luat și ca supliment sub formă de capsulă, consumat ca lichid sau luat ca extract.

Rădăcina de maca în sine poate fi gătită și mâncată, deși nu se recomandă consumul crud - peruvienii antici credeau că dacă sunt consumate crude, maca ar putea fi responsabilă de problemele tiroidiene și digestive. (Sursă)

Profil nutrițional

Maca este bogată în substanțe nutritive și s-a dovedit științific că are efecte de stimulare a energiei, îmbunătățește fertilitatea și reduce condițiile de disfuncție sexuală.

Sub formă de pulbere, maca este o sursă abundentă de fibre, proteine ​​și cantități mari de mai multe vitamine și minerale importante, inclusiv cei opt aminoacizi esențiali.

O porție de pulbere de maca în valoare de două linguri conține 133% din porția zilnică de vitamina C, 84% cupru, 4 grame de proteine ​​și 2 grame de fibre dietetice.

Aceleași două linguri de pudră de maca conțin, de asemenea, potasiu, fier, calciu și vitamina B6 în procente zilnice de valoare cuprinse între 7 și 16%. (Sursă)

Maca conține 20 de acizi grași liberi, care sunt componente cheie în susținerea funcției celulare - este bogat în special în acid linolenic, acid oleic, acid steric și acid palmitic.

Maca este, de asemenea, abundentă în carbohidrați - 100 de grame de pulbere de maca conțin 59% din carbohidrați, ceea ce contribuie la proprietățile sale de îmbunătățire a energiei.

În afară de toate aceste beneficii nutriționale, maca este, de asemenea, considerată ca un adaptogen.

Adaptogenii sunt anumite plante și plante care sunt recunoscute pentru creșterea capacității organismului de a rezista simptomelor și efectelor negative ale stresului, bolilor și chiar bolilor. (Sursă)

Beneficii pentru sănătate

Există un motiv pentru care maca a fost atât de apreciată de incași și de peruanii antici (și este consumată încă de peruanii care locuiesc în regiunile muntoase dure din Anzi) și este vândută pe tot globul ca un supliment nutritiv popular și puternic sub formă de pulbere și capsulă.

Maca și starea de sănătate

Un studiu de monitorizare a persoanelor care locuiesc în Anzii peruvieni a arătat că persoanele care au consumat maca (aproximativ 85 la sută din populație) au înregistrat un nivel mai ridicat în starea de sănătate și mai puțin în manifestarea simptomelor și semnelor bolii cronice de munte, o afecțiune debilitantă suferită de persoanele care trăiesc la altitudine zone.

Maca și funcția sexuală

Maca s-a dovedit, de asemenea, că are efecte pozitive asupra tulburărilor de disfuncție sexuală, atât în ​​studiile efectuate pe animale, cât și la oameni, în special la femeile menopauză și la bărbații adulți.

Un studiu de monitorizare a efectelor extractului de rădăcină de maca asupra femeilor sănătoase la menopauză care s-au evaluat ca având o dorință sexuală scăzută a arătat că subiecții au raportat dorință crescută și bunăstare sexuală după mai puțin de două săptămâni de tratament.

Un studiu similar a monitorizat efectele dozelor zilnice de maca asupra disfuncției sexuale induse de SSRI (libidoul scăzut), subiecții luând fie 1,5 grame de maca pe zi, fie 3 grame.

Subiecții care au luat 3 grame de maca pe zi au raportat creșteri semnificative ale libidoului comparativ cu grupul care a luat doar 1,5 grame pe zi, sugerând că puterea maca poate fi măsurată în funcție de cantitate.

Maca acționează și pentru îmbunătățirea fertilității: bărbații care au luat suplimente de maca pentru o perioadă de patru luni au beneficiat de un număr mai mare de spermatozoizi și de un volum de spermă, precum și de o motilitate sporită a spermei. (Sursă)

Maca și corpul

În afară de numeroase beneficii nutriționale și pentru sănătate, maca are un conținut scăzut de calorii - 9 grame de maca conțin doar 35 de calorii și doar un singur gram de grăsime. Maca are proprietăți anabolice și poate contribui, de asemenea, la construirea mușchilor. (Sursă)

Proprietățile de creștere a energiei Maca sunt utile într-o varietate de scopuri - persoanele care iau în mod regulat Maca într-o formă sau alta se simt mai energice și mai treaz.

Spre deosebire de cofeină, maca nu vine cu potențiale efecte secundare negative, cum ar fi nervozitatea cofeinei, ritmul cardiac crescut sau supraestimularea.

Nivelurile mai ridicate de energie pot contribui, de asemenea, la scăderea în greutate - cu cât vă simțiți mai energic și mai antrenat, cu atât sunteți mai probabil să aderați să respectați o rutină regulată de exerciții. (Sursă)

Este păsărică prietenoasă cu Paleo?

Dieta Paleo pledează pentru consumul de alimente bogate din punct de vedere nutrițional și neprelucrate din surse care erau disponibile strămoșilor noștri vânători-culegători în perioada paleolitică.

Dieta Paleo se bazează pe conceptul că corpurile noastre nu sunt adaptate consumului de alimente bogate în zaharuri, carbohidrați sau procesate artificial, deoarece acele alimente nu existau în perioada paleolitică, iar cerințele noastre nutriționale și digestive rămân aceleași ca și cele a predecesorilor noștri.

Oamenii care trăiau în epoca paleolitică mâncau numai alimente care puteau fi adunate sau vânate și, deoarece revoluția agricolă urma să aibă loc, cultivarea a fost rară, la fel și creșterea animalelor (păstrarea și reproducerea animalelor pentru hrană). Mâncărurile procesate de orice fel erau complet inexistente.

Urmarea dietei Paleo nu presupune numărarea caloriilor, a porțiilor restrictive sau a unui program alimentar strict controlat.

Mai degrabă, dieta pledează pentru consumul de alimente, cum ar fi carnea hrănită cu iarbă, fructe de mare și pește, fructe și legume proaspete (tipurile fără amidon), nuci și semințe și zaharuri nerafinate, cum ar fi miere sau sirop de arțar.

Alimentele care sunt interzise în dieta Paleo sunt alimente procesate de orice varietate (adică câini fierbinți, fast-food, mese preparate congelate etc.), fasole și leguminoase, alcool, legume rafinate și amidon, lactate și toate produsele pe bază de cereale. . (Sursă)

Deoarece maca în toate formele sale derivă din rădăcina plantei, este un supliment acceptabil la o dietă paleo. (Sursă)

Este prietenoasă cu cetoana?

Dieta ketogenică (cunoscută și sub numele de dietă ceto) este o dietă care ajută organismul să intre într-o stare ketogenică pentru a promova arderea grăsimilor și eventuala scădere în greutate, precum și alte beneficii pentru sănătate.

Majoritatea corpurilor indivizilor folosesc glucoza ca sursă primară de energie datorită consumului ridicat de alimente bogate în carbohidrați, ceea ce duce la depozitarea grăsimii în loc de arsură în funcție de intenție.

În cetoză, ficatul produce cetone care sunt rezultatul arderii grăsimilor - creierul și restul corpului arde apoi aceste cetone (precum și grăsimea) ca combustibil. Un beneficiu suplimentar al cetozei este că nivelul insulinei scade.

O modalitate rapidă de a provoca organismul într-o stare de cetoză este prin postul sau restricțiile puternice de calorii, dar niciuna dintre aceste opțiuni nu este sănătoasă sau durabilă pe termen lung. În schimb, o dietă ketogenică implică restricționarea aportului de carbohidrați doar pentru a ajunge la cetoză.

O dietă ketogenică constă în principal din carne (preferabil hrănită cu iarbă), fructe de mare și pește, grăsimi naturale precum uleiul de măsline și unt și legume cu frunze verzi. Dieta ar trebui să fie în primul rând bogată în grăsimi sănătoase, cu un consum moderat de proteine ​​și legume.

Trebuie evitate toate produsele pe bază de cereale, alcoolul, alimentele procesate, alimentele și băuturile cu zahăr, fructele (conține fructoză, o formă de zahăr) și legumele cu amidon, cum ar fi cartofii. (Sursă)

Deoarece maca în toate formele sale este derivată dintr-o plantă, este un supliment sănătos de stimulare a energiei la o dietă ketogenică. (Sursă)

Este prietenos cu AIP?

Dieta Autoimmune System Protocol (sau dieta AIP) se bazează pe ideea că sistemul imunitar poate fi vindecat prin restabilirea și tratarea mucoasei intestinale, reducând astfel simptomele perturbatoare ale tulburărilor cronice ale sistemului autoimun.

Bolile autoimune includ orice afecțiune în care sistemul imunitar al corpului se atacă. Dieta AIP restricționează sau elimină în totalitate anumite alimente considerate iritante care provoacă sau agravează atacurile.

Diverse studii au stabilit legături între mucoasa intestinală sănătoasă și atacurile reduse ale sistemului imunitar, iar o dietă controlată este o modalitate naturală și simplă de a aborda inflamația din intestin.

Alimentele eliminate pot fi reintroduse treptat în timp, de obicei după o perioadă de 6-8 săptămâni. Cu toate acestea, acest lucru trebuie făcut cu atenție (adică nu în exces) și pe bază de test pentru a se asigura că mucoasa intestinală nu se irită din nou.

Orice și toate alimentele procesate, lactatele, nucile și semințele, produsele pe bază de cereale, ouăle, alcoolul, cofeina, uleiurile vegetale, alimentele și băuturile cu zahăr, îndulcitorii alternativi (adică stevia) și leguminoasele sunt de pe masă pentru primele 6-8 faza săptămânală a dietei AIP.

Sunt permise grăsimile sănătoase (adică uleiul de măsline, uleiul de cocos), carnea hrănită cu iarbă, fructele de mare, produsele din nucă de cocos, plantele care nu conțin semințe, alimentele fermentate, oțeturile și legumele care scutesc noptiera, cum ar fi roșiile. Fructele pot fi consumate moderat, deoarece fructoza (zahărul din fructe) poate fi un iritant. (Sursă)

Deoarece maca este considerat un adaptogen și, prin urmare, poate reduce efectele factorilor de stres externi și interni asupra corpului, este considerat un supliment benefic la dieta AIP. (Sursă)

Cum se folosește păsărică

Maca poate fi luată ca supliment sub formă de capsule de gel sau extract lichid sau utilizată ca supliment sănătos și gustos la băuturi, precum și la mese.

Aroma Maca este de obicei descrisă ca pământească și ușor de nucă, cu un indiciu de scutec. Din acest motiv, poate fi adăugat atât la mâncăruri și băuturi dulci, cât și sărate.

Deoarece există trei tipuri diferite de culori de maca, gustul poate varia. Variațiile de culoare mai închise sunt de obicei descrise ca fiind mai amare decât cele mai deschise, de culoare galben până la alb.

Nu există nicio recomandare medicală existentă cu privire la doza de maca adecvată pe zi. O lingură de pulbere pe zi ar putea fi o doză inițială sugerată, mulți indivizi preferând să ia maca înainte de a face mișcare datorită capacității sale de a crește energia. (Sursă)

Pasarica in smoothie-uri

Pudra de Maca poate fi amestecată cu aproape orice băutură, de la piureuri de fructe la cappuccino și ciocolată caldă. Pudra de Maca poate fi adăugată și la băuturi precum ceaiul simplu - pur și simplu adăugați 1-3 lingurițe de pulbere la ceai, în funcție de preferințe.

Maca este un adaos popular atât pentru smoothie-uri sănătoase, cât și indulgente, datorită beneficiilor sale nutriționale și pentru sănătate, precum și a gustului său. Un exemplu de smoothie sănătos, bogat în nutrienți, este o lingură de pudră de maca amestecată cu semințe de chia, lapte de migdale, scorțișoară și banane.

Pasarica in deserturi

Pudra de Maca este, de asemenea, un plus ideal pentru deserturi, cum ar fi brownies, trufe de ciocolată și înghețată.

Pentru o creștere de dimineață, maca poate fi adăugată la alimentele pentru micul dejun, cum ar fi fulgi de ovăz și cereale, sau chiar preparate în aluat pentru clătite, brioșe sau o felie de plăcintă.

Maca și tonice adaptogene

Ca adaptogen, maca poate fi consumată singură sau amestecată cu alți adaptogeni benefici pentru o gamă largă de beneficii pentru sănătate.

O rețetă pentru un amestec de plante adaptogen care poate fi adăugat la felurile de mâncare gătite și crude, precum și la băuturi necesită amestecarea a patru linguri de pudră de maca cu două linguri de pudră de astragal, pudră de ashwagandha și pudră de eleuthro; și o lingură de pudră de rădăcină de lemn dulce.

Maca poate fi folosită chiar și în șampoane și loțiuni, unele persoane susținând că adăugarea pulberii la cremele, gelurile și produsele de tratament existente a îmbunătățit calitatea pielii și a părului.

Maca este un adaos versatil, energetic și nutritiv care stimulează dieta sau regimul de frumusețe, în orice formă alegeți să o utilizați sau să o consumați! (Sursă)