13 august 2013 Arhivat în: Puncte de vedere de Mike Shubbuck

Încetul cu încetul, mi-am pierdut greutatea. Nu a fost o schimbare dramatică peste noapte, ci mai degrabă o transformare sănătoasă pe tot parcursul anului. Aș vrea să spun că exercițiile fizice și o dietă echilibrată au fost motivele, dar există mai multe lucruri. Presupun că ai putea spune că greutatea suplimentară a fost o povară literală și metaforică pe care am lăsat-o în Statele Unite. O abordare mai științifică ar spune că dimensiunile porțiunilor mele s-au micșorat, iar mâncarea de pe stradă, ambulantă și de restaurant este în general (și surprinzător) sănătoasă și proaspătă, cu puțini sau deloc conservanți.

kilograme

Sunt eu în ziua nunții mele.

Înainte de a aborda pierderea în greutate, mai întâi trebuie să răspund la modul în care am ajuns să fiu supraponderal. În iunie 2012, exact când Tara și cu mine am părăsit SUA, greutatea mea a oscilat în jur de 200 de lire sterline, dar nu am fost întotdeauna atât de grea. În liceu, atinsesem înălțimea mea actuală de 5 picioare 11 inci, dar eram subțire de 135 de lire sterline. Pista de alergare și jocul de fotbal m-au ținut subțire, dar asta a trecut și cu ani înainte să știu ce este o bere Pilsner sau portar. Am menținut această greutate pe tot parcursul liceului și a crescut doar ușor în primii doi ani de facultate. În anii de juniorat și seniori, am studiat film în Republica Cehă. În acest timp am câștigat aproximativ 50 de lire sterline.

Deși am mers religios, consumul de bere și dieta mea s-au îndreptat către un teritoriu care nu putea fi descris decât ca inducător de atac de cord. Bucătăria cehă este concepută pentru a-ți pune carne pe oase, și exact asta mi-a făcut. Foarte repede, hainele mele se potriveau perfect, ceea ce se afla în culmea fazei de haine largi. Traducere: deveneam dolofan fără să-mi dau seama. Cumva, pentru că nu aveam nevoie să cumpăr haine noi, am negat cât de mult m-am îmbrăcat. Un consum constant de alimente bogate în grăsimi și colesterol ridicat mi-a alimentat creșterea rapidă în greutate.

Bând bere la Praga.

La un an și jumătate de la șederea mea, un coleg de clasă a făcut o crăpătură despre mine, arătând însărcinată. Abia atunci am acceptat realitatea și am început să reduc la consumul și consumul de porții duble și triple. Bine, poate că porțiile duble și triple sunt o exagerare, dar nu cu mult. Băuturile excesive de zi și de noapte erau obișnuite, întrucât un litru de cea mai bună bere de pe pământ mergea cu 50 ¢ în barurile din Praga. O sticlă de vodcă ar putea fi achiziționată pentru aproximativ 2 USD. Fugisem să mă răscolesc în exces și pur și simplu nu am putut să izbucnesc din această cultură până când m-am mutat înapoi în Statele Unite în 2003. La scurt timp după ce m-am întors în America, am lucrat la un cazinou din Las Vegas, NV, iar pauzele noastre de prânz au fost oferite în cafeneaua hotelului. Privind în urmă la tăvile uriașe de alimente grase pe care le-aș acumula, este o minune că nu m-am îngrășat niciodată mai mult decât am făcut-o.

În următorii 10 ani, am reușit să pierd câteva kilograme, dar cumva nu m-am readus niciodată la o greutate acceptabilă. Acum câțiva ani, Tara și cu mine am luat o decizie de a deveni pescatarieni (vegetarieni care mănâncă fructe de mare). Ocazional, făceam mișcare. Lipsa mea de angajament m-a împiedicat să creez o rutină la care să mă țin. Aș face jogging o dată la două săptămâni, m-aș simți bine, dar chiar a fost doar o picătură în găleată. Dieta noastră, deși a tăiat carnea, s-a bazat pe autocontrol. Din păcate, asta era ceva care îmi lipsea. Deoarece am gătit aproape fiecare masă pentru noi înșine, am avut controlul asupra dimensiunilor porțiilor noastre, dar acestea erau încă obscen de mari.

Tara făcea exerciții fizice grele în fiecare zi, dar în fiecare seară mergea cu mine placă pentru placă. Mărimea porției noastre ar fi adesea egală. Cumva, în ciuda lipsei mele de antrenament, am simțit că ar fi trebuit să slăbesc în mod magic. Tara are doar câțiva centimetri peste 5 picioare și cântărește aproximativ 100 de lire sterline, așa că nu puteam înțelege cum ar putea mânca aceeași cantitate ca mine și să nu se îngrașe.

Urmează să mănânc o „Francesinha” (traducere: fetiță franceză) în Portugalia.

Mâncărurile cu curry cu două cutii pline de lapte de cocos au fost obișnuite obișnuite din dieta noastră săptămânală. Am avea sos de paste de casă cu vin roșu turnat pentru o măsură bună, dar pentru că am folosit paste din grâu integral, a dat iluzia de a fi sănătoși. Apoi erau brânză în paste, brânză pe pizza și brânză rasă pe orice. La sfârșit de săptămână, după nopțile târzii cu prietenii, comandam pizza sau ne aruncăm la oricare dintre restaurantele de noapte târziu care erau încă deschise. Nu am fost întotdeauna deștepți cu obiceiurile noastre alimentare. Dacă arunci stresul planificării nunții noastre și a acestei călătorii, corpul meu nu era într-un loc bun.

Când am părăsit S.U.A. în iunie 2012, am planat în jur de 200 de lire sterline. În general, corpul meu ascundea bine greutatea. Fața mea era rotundă, dar nu aveam întotdeauna o burtă de bere revelatoare, decât dacă aveam o noapte lungă de mâncare și băutură. Deci, cum s-a schimbat toate acestea? Cel mai simplu mod de a descrie ce s-a întâmplat este să spui totul. După cum am menționat, stresul de a renunța la slujbă, combinat cu pregătirea de a părăsi viața, deoarece știam că a erodat orice dorință de a exercita. În lunile care au precedat plecarea noastră, pot număra de câte ori mi-am făcut mișcare.

Când am ajuns în Islanda, vremea era rece și am fugit doar de câteva ori. La fel cu Finlanda și Rusia (Tara a fugit fără mine de câteva ori în Finlanda). Abia în Turcia a început să se încălzească temperatura (și prin încălzire, mă refer la coacere). Cele mai multe zile s-au înregistrat la peste 100 ° F. Pentru că era atât de cald, ori de câte ori eram lângă un ocean, lac sau piscină, am sărit să înot. Adevărat, sincer disprețuiesc alergarea ca o formă de exercițiu. Îl tolerez, mai ales în această călătorie, deoarece aceasta este modalitatea preferată de Tara de a rămâne în formă. Ideea că va rămâne singură în timp ce face jogging într-o țară străină îmi este suficientă pentru a-mi curăța pantofii de alergare și a mă alătura ei. Într-o notă secundară: Tara este instructor de fitness certificat (care obișnuia să alerge în semi-maratoane), așa că atunci când a venit să mă întorc în boschetul de alergare, a avut răbdare și și-a temperat viteza și lungimea alergărilor pentru a-mi acomoda abilitățile.

Singura constantă este timpul când vine în jogging-ul nostru. Terenul, elevația și condițiile de drum sunt în afara controlului nostru, așa că încercăm să mergem timp de 20 de minute (care acum a crescut la 25 de minute într-un ritm mai rapid). Acesta pare a fi un moment solid pentru amândoi. Uneori am renunțat la alergare din cauza poluării, a problemelor de siguranță sau a bolilor, dar, în general, încercăm să le încadrăm în serile noastre cât de des putem.

Pe cale să mănânce un rambutan.

În timp ce mișcarea a fost direct proporțională cu pierderea în greutate (și Tara își menține silueta ușoară), noua noastră dietă a fost la fel de importantă în schimbarea corpului meu. Fructele proaspete, legumele și supele au înlocuit mesele prăjite, grele, care dominau ceea ce mâncam. Cantitatea de alimente procesate a scăzut și siropul de porumb bogat în fructoză a fost complet eliminat din dieta noastră. Nu numai că am început să mâncăm alimente mai proaspete, care au un gust mai bun, porțiunile noastre s-au adaptat la standarde internaționale mai mici.

Acest lucru nu înseamnă că acest lucru s-a întâmplat peste noapte. Când eram în turneul nostru prin Africa, am mâncat fiecare masă de parcă ar fi fost ultima noastră. Timp de aproape 40 de zile, am mâncat mese servite în stil bufet, iar umplerea farfuriei dvs. părea doar statu quo-ul. Odată ce am lovit India, lucrurile au început să se schimbe. Cu toate acestea, am putea găsi în continuare opțiuni „tot ce poți mânca”, cum ar fi thali, care este servit într-un mod în care nu simți niciodată că ai mânca excesiv. Thali este o masă indiană simplă, consumată de obicei la prânz, care variază în funcție de regiune, dar este formată în general din șase porții mici, mici pe care le consumați cu orez și un tip de pâine (chapatti, roti etc.). În sudul Indiei, mâncarea cu mâna dreaptă este norma. Mâncarea în acest fel te încetinește și am constatat că, în ciuda faptului că am reușit să obțin „reumpleri”, nu am trecut peste bord.

Până când am ajuns în Asia de Sud-Est, dimensiunile porțiunilor mele s-au micșorat și s-a produs o nouă dezvoltare. Introducerea bețișoarelor ca ustensile noastre ajută în mod semnificativ la controlul dimensiunilor porțiilor (ajută și bolurile mici pe care le consumați). În loc să aduc linguri uriașe în gură, bețișoarele m-au obligat să încetinesc și să consum mușcături mai mici. Dintr-o dată, stomacul meu are timp să țină pasul cu viteza de a mânca. În loc să comandăm un aperitiv, un antipas și un desert, sărim direct la principal. Dacă se dovedește că porțiunea este prea mică (și acest lucru se întâmplă), putem oricând să comandăm mai mult, dar nevoia de a supraordona și, prin urmare, a mânca în exces, a fost diminuată.

Alimentație sănătoasă în Laos: supă cu orez.

Nu numai că comandăm mai puțin, ci ne-am trezit comandând mai multe supe în Asia de Sud-Est. Supele de tăiței ies în boluri mamut, asemănătoare unui cazan. Deseori vom alege doar supe de tăiței vegetarieni, dar uneori vom primi și supe de fructe de mare. Aceste supe sunt extrem de satioase și aproape întotdeauna cea mai ieftină alegere din meniu. Singurul crapshoot atunci când vine vorba de a obține supă este dacă bulionul conține carne sau MSG (oamenilor din Cambodgia, Laos și Vietnam le place foarte mult să pună cantități abundente în fiecare fel de mâncare). Dacă este încărcat cu MSG, putem spune aproape instantaneu, deoarece devenim somnolenți și letargici. Chiar și așa, a comanda doar un castron de supă pare aproape ridicol când mă gândesc la ce trebuia să mă umple acum un an.

Nu pledez pentru călătoria în altă țară pentru a slăbi; Trebuie doar să mă uit la mărimea porției și cantitatea de alimente procesate și nesănătoase pe care le consumam. Acest lucru mă sperie puțin despre întoarcerea în S.U.A. Voi putea să-mi mențin regimul actual și regimul de exerciții fizice? După ce am văzut cum s-a schimbat corpul meu, cum s-a îmbunătățit în bine, sper să pot.

Despre Mike Shubbuck

Dependența lui Mike de călătorii a început devreme. Familia lui ar lua deseori vacanțe de vară șerpuitoare în Statele Unite. Aceste călătorii i-au oferit o apreciere a țării sale natale, dar o sete de explorare în afara ei. Întotdeauna pregătit pentru o aventură, el a fost vorbit despre parașutism, atârnând deasupra cascadelor Victoria și sărind de pe stânci. În funcție de cine întrebi, poate că el a fost cel care i-a convins pe alții să i se alăture. Perspectiva lui este de obicei încadrată cu un obiectiv și filmează videoclipuri și fotografii religioase. Mike este un iubitor de toate lucrurile, dar expresia „Care este țara ta preferată?” are un loc special în inima lui. Este co-autor al cărții Creează-ți evadarea: un ghid practic pentru planificarea călătoriilor pe termen lung, care îi învață pe alți călugări cum să se pregătească pentru călătorii pe termen lung. Verificați-l la http://createyourescape.today

Comentarii

Aceasta este o postare minunată! Am vorbit cu mulți călători și am auzit regula obișnuită „Băieții pierd greutatea călătorind, fetele se îngrașă” la care se referă oamenii. Apreciez modul în care ați intrat cu adevărat în această chestiune și modul în care descrieți schimbarea porțiilor, a nivelului de activitate și a alimentelor proaspete ca factori. Am fost puțin îngrijorat de plecarea din Canada în Asia în 6 săptămâni, deoarece sunt o fetiță foarte potrivită, mică. Totuși, în modul în care discutați lucrurile, se pare că este pe deplin posibil să mâncați destul de sănătos și să rămâneți activ în timp ce faceți rucsac.
Mulțumiri!

Mulțumesc Kate. Aș spune că, atâta timp cât țineți o rutină (nu mâncați în exces și faceți exerciții fizice), ar trebui să fiți bine. Doar moderează-ți aportul de bia hơi în Vietnam.

Uau Mike, 35lbs este uimitor! Am aceleași îngrijorări ca și tine în legătură cu întoarcerea acasă și dezlipirea de kilograme, dar cred că controlul porțiunilor și o cantitate excelentă de legume sunt esențiale. Oh, și exercițiul ăsta plictisitor de exercițiu on Felicitări pentru pierderea în greutate.

Mulțumesc Maddie. Toate aceste pierderi în greutate m-au menținut sincer de când m-am întors. Am continuat să alerge și sper să mai pierd puțin. Trebuie doar să găsești o modalitate de a mânca sănătos tot timpul ...

Tocmai am descoperit blogul tău și m-am trezit râzând în hohote la această postare strălucitoare și foarte cinstită referitoare la exercițiile de călătorie, în special gândul că Tara aleargă singură fiind principalul motivator în anumite locuri. Încă în faza Africa a propriilor noastre călătorii RTW, aștept cu nerăbdare aspectele „slăbirii” din Asia în următoarele săptămâni. Aștept cu nerăbdare să citiți mai multe comentarii despre viață de la amândoi!

Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile. Construirea rutinelor în programul nostru de călătorie mi-a permis să aduc acele obiceiuri bune de mișcare acasă. Învățarea bucătăriilor sănătoase de-a lungul drumului a fost, de asemenea, o parte atât de mare din mine, menținând greutatea. Produsele lactate erau o porțiune mai mare din dieta noastră și acum sunt aproape complet decupate. Cred că este o chestiune de a găsi ce funcționează pentru corpul tău (am ales să fim pescatarieni, dar cu greu credem că toți ceilalți trebuie să facă același lucru), ce tehnici sunt durabile pentru tine și, în cele din urmă, ceea ce te face fericit.

Bucurați-vă de viața sălbatică din jur în timp ce puteți în Africa, am constatat că este inexistentă în cea mai mare parte a Asiei.