Cum o dietă fără gluten m-a ajutat să mă eliberez de IBS

Sophie Lee a trebuit cincisprezece ani să-și lege IBS de gluten - dar de când a făcut-o, nu s-a uitat înapoi. Și acum a scris o carte despre asta.

Mi-a trebuit aproximativ 15 ani să aflu că am o problemă cu glutenul. Suferisem de sindromul intestinului iritabil (IBS) încă de la un atac cu adevărat îngrozitor de intoxicație alimentară când aveam 12 ani. Viața mea era dominată de simptome de constipație, diaree, balonare și dureri abdominale severe, uneori ușoare, dar mai des atot-consumatoare.

Pe lângă simptomele pur fizice, a trebuit să fac față și factorului de jenă de a trăi cu o problemă a intestinului. Modul în care am tratat acest lucru a fost tipic pentru mulți bolnavi de IBS - l-am ținut liniștit mulți ani, spunându-i nimănui, până când nu am putut face față singur.

Când am început să deschid, prietenii și familia au fost (în cea mai mare parte) amabili și de susținere, dar a fost încă incredibil de dificil să vorbesc despre simptomele mele în orice detaliu. Chiar și vorbirea cu medicii a fost un calvar. Știam că, în realitate, medicii aud tot felul de lucruri personale, personale, dar acest lucru nu a făcut mai ușor să spui: „Devin foarte, foarte constipat” cu voce tare. În cele din urmă, durerea pură m-a forțat să caut ajutor; dacă IBS-ul meu ar fi fost puțin mai blând, nu aș fi ieșit niciodată din dulapul IBS.

Sfaturi medicale - sau lipsa acestora.

Sfatul medical pe care l-am primit a fost, în cel mai bun caz, lipsit de lumină. Odată ce s-a stabilit că am IBS și nu o afecțiune mai „gravă”, medicii mi-au spus destul de mult să continuu lucrurile, să iau Colofac din când în când și să revin doar dacă simptomele mele se înrăutățeau. Nu mi-am putut imagina cum simptomele mele se pot agrava fără ca întreaga mea viață să se destrame, așa că era clar că va trebui să găsesc propria mea soluție.

Internetul abia începea să decoleze în acest moment, așa că am început să caut câteva idei de tratament online. Ceea ce mi s-a părut cel mai util a fost să citesc experiențele personale ale colegilor care suferă de IBS - oameni care știau exact cum este IBS, care fuseseră acolo unde mă aflam acum și care știau calea de ieșire.

Am creat un site web numit IBS Tales special pentru a colecta aceste povești și pentru a afla mai multe despre tratamentele, dietele și suplimentele pe care colegii mei suferinzi le foloseau pentru a se elibera de durerea lor. Au existat atât de multe idei, de la medicamente eliberate pe bază de rețetă până la diete de excludere, până la terapii alternative, cum ar fi colonii, încât a fost puțin copleșitoare.

Ceea ce am decis să fac mai întâi a fost să mă uit la dieta mea. Părea evident că mâncarea pe care o consumam îmi putea afecta obiceiurile intestinale; la urma urmei, chiar și persoanele sănătoase trebuie să mănânce o dietă decentă pentru ca sistemul lor digestiv să funcționeze corect. Ceea ce a fost mai puțin evident a fost ce alimente ar putea fi cauza problemelor mele.

Alegerea unei diete adecvate

Pentru a mă ajuta să aleg o dietă adecvată, am aranjat la telefon o consultație cu un nutriționist. Discutarea obiceiurilor intestinale cu un străin nu este niciodată un lucru distractiv de făcut, dar cel puțin nutriționistul a venit cu un plan - o dietă fără gluten.

Auzisem de o dietă fără gluten ca tratament pentru boala celiacă, dar nu-mi dădusem seama că este un tratament obișnuit și pentru IBS. Puțin mai multe cercetări pe internet au arătat că glutenul și grâul sunt de obicei citate ca alimente problematice pentru persoanele care suferă de IBS, așa că am decis să dau o dietă fără gluten.

Primul lucru de făcut a fost să mă educ despre gluten. Am aflat că glutenul este o proteină care se găsește în grâu, orz și secară, iar unele persoane pot fi sensibile și la proteinele din ovăz. Deci, primul pas a fost evident - trebuia să tai pâine, prăjitură și orice a fost făcut din făină standard.

Urmărirea glutenului

Următorul pas a fost mai dificil. Glutenul este folosit ca agent de îngroșare în toate tipurile de alimente și apare în cele mai puțin probabil locuri. Șuncă subțire de napolitane, de exemplu. Sau chipsuri. Sau supă. Este atât de omniprezent încât o dietă fără gluten implică o examinare atentă a oricărui produs alimentar care nu este complet neprelucrat. Dacă nu este un măr nou strălucitor, trebuie verificat.

Din fericire pentru mine, profilul mai ridicat al alergiilor în mass-media, și în special alergiile potențial fatale la nuci, au determinat supermarketurile și producătorii de alimente să își eticheteze alimentele cu avertismente de „informații despre alergii”. Aceste avertismente indică în mod clar dacă un aliment conține gluten, arahide, lapte sau alți alergeni care ar putea provoca probleme de sănătate. (Eticheta mea preferată de până acum spunea „Poate conține moluște”, deși era puțin îngrijorător faptul că nu păreau complet siguri într-un fel sau altul)

Am început să citesc etichete religios. De asemenea, am început să încerc să-mi simplific dieta. Mi s-a părut un pariu sigur că o mulțime de ingrediente prelucrate și aditivi necunoscuți nu mi-ar face mult bine intestinului și, dacă aș putea mânca mâncăruri de bază din carne, pește și legume, atunci nu ar trebui să-mi fac griji cu privire la rău în plus.

De asemenea, am investigat gama de produse disponibile fără gluten. Am găsit pâine, prăjituri și paste fără gluten în magazinul local de produse naturiste, deși aceste produse s-au dovedit a fi foarte scumpe și nu deosebit de gustoase. Era clar că vor exista unele sacrificii implicate în această dietă, dar am fost gata să încerc orice pentru a scăpa de IBS.

Recuperare.

Am fost complet fără gluten și s-a întâmplat ceva minunat - am început să mă simt din nou bine. După doar câteva săptămâni de dietă, stomacul meu s-a îmbunătățit, am suferit mult mai puține dureri, iar intestinul meu a început să se comporte așa cum ar trebui un intestin normal. A fost incredibil!

După câteva luni de dietă fără gluten, mă simțeam mult mai bine. Totuși, am avut unele simptome ale IBS, inclusiv dureri de constipație, așa că am decis să adaug suplimente de magneziu și fibre la dieta mea. Magneziul este un laxativ natural și suplimentele de fibre sunt adesea recomandate atât pentru constipație, cât și pentru cei care suferă de diaree.

Această nouă combinație părea să fie glonțul magic pe care îl căutam și, în cele din urmă, după toți acei ani, găsisem un regim de tratament care chiar funcționa pentru mine.

După cinci ani, tratamentul continuă să fie puternic. Nu sunt vindecat: am deficiențe și mișcări și momente în care intestinul meu aruncă o furie. Dar nu a trebuit să mă întorc niciodată la acele zile întunecate în care sindromul intestinului iritabil a condus și mi-a stricat viața.

fără

Din fericire, gamele de alimente fără gluten s-au îmbunătățit aproape dincolo de recunoaștere în anii de când le-am încercat prima dată. De Crăciun anul acesta voi mânca plăcinte tocate fără gluten la Crăciun anul acesta, iar pâinea pe care o mănânc acum are gust aproape exact ca pâinea normală.

Cu toate acestea, trebuie spus că urmarea unei diete fără gluten nu este ușoară. Sunt momente când am căzut de pe vagon, dar de obicei îl plătesc mai târziu cu simptome gastro-intestinale, deci nu se întâmplă atât de des.

Dacă trebuie să fiu fără gluten pentru tot restul vieții mele, atunci acesta pare un preț mic de plătit pentru unele intestine de lucru.

Sophie Lee este autorul Povestea lui Sophie: Bătălia mea de 20 de ani cu sindromul intestinului iritabil și rulează site-ul IBS Tales.