Acasă> Sănătate și medicină> Relația dintre aportul de dietă hipocalorică și longevitate

scăzut

  1. Relația dintre aportul de dietă hipocalorică și longevitate
  2. Mecanisme de restricții ale caloriilor
    1. Ipoteza ratei metabolice
    2. Mănâncă mai puțin trăiește mai mult
    3. Dovezi de restricție calorică
    4. Scăderea consumului de alimente
    5. Restricții alimentare
      1. Tipar dietetic
      2. Scăderea greutății corporale
      3. Ipoteza scăderii masei grase/retardului țesutului adipos
      4. Scăderea stresului oxidativ/radicalilor liberi
    6. Beneficiile restricției de calorii
  3. Lucrari citate

Relația dintre aportul de dietă hipocalorică și longevitate

Restricția caloriilor (CR) este un nou concept de revoluție medicală dezvoltat cu scopul principal de a trata și preveni în cele din urmă diverse cauze cunoscute și necunoscute ale proceselor degenerative de îmbătrânire.

Până în prezent, mai mulți proiecte finanțate au fost realizate la nivel global în ultimii 20 de ani și există dovezi că 40% din durata de viață a organismelor experimentate a fost înregistrată ca fiind prelungită (fightaging.org). Strategia de restricție a caloriilor vizează practic reducerea cantităților de calorii consumate de organism la un nivel care este de obicei scăzut, menținând în același timp alte aporturi esențiale de nutrienți (fightaging.org).

Dovezile care demonstrează că CR întârzie pur și simplu îmbătrânirea și prelungește durata de viață au fost făcute mai întâi pe rozătoare (șobolani), muște de fructe și viermi încă din 1930. Motivul alegerii acestor animale de studiu s-a datorat duratei lor de viață mai scurte, contrar oamenilor care au durata de viață mai lungă.

Acest lucru explică de ce nu s-a făcut nicio concluzie experimentală asupra oamenilor cu privire la eficacitatea strategiei CR, iar cele care există sunt încă în curs de desfășurare. Dar cercetătorii au reușit să facă ipoteza că, dacă CR extinde durata de viață a altor mamifere și primate, același lucru se poate spune că este și cazul oamenilor (Heilbronn și Erick 722).

Mecanisme de restricții ale caloriilor

Ipoteza ratei metabolice

Această ipoteză susține faptul că, restricțiile dietetice (DR) care se realizează prin utilizarea de calorii speciale care nu conțin diete speciale date unui organism, întârzie cu precizie sau încetinește procesul de îmbătrânire prin simpla scădere a ratei activităților metabolice ale corpului (Masoro 658).

Se crede că acest factor anti-îmbătrânire DR provine din reglarea strictă a consumului unor alimente calorice; există doi factori puternici care cred că pledează pentru acest succes. În primul rând, rata consumului de energie de către un organism individual este factorul cheie care duce la îmbătrânire și, în al doilea rând, există o corelație pozitivă între ratele metabolice și populația de specii reactive de oxigen (Masoro 658).

Un studiu efectuat pe mamifere cu durată scurtă de viață, cum ar fi șobolanii, a indicat că există dovezi că, din toate categoriile de durate de viață diferite ale organismelor, cantitatea de energie consumată pe unitate de masă corporală este aceeași în ambele grupuri de șobolani experimentali și șobolani martori (șobolani care nu sunt supuși DR au fost grupul de control al experimentului) (Masoro 659).

Studiul a constatat că motivul din spatele acestui fapt a fost că utilizarea DR determină întotdeauna ca masa corporală să scadă proporțional pentru a se potrivi cu rata scăzută a consumului de energie. Mai mult, la aceiași șobolani s-a descoperit din nou că și consumul de oxigen era același, dar diferea doar între subiecții studiați după supunerea la diferite planuri dietetice; unde șobolanii DR au înregistrat un consum redus de oxigen.

Acest lucru indică faptul că în acest grup de șobolani au avut loc mai puține activități de metabolism aerob. Toate aceste constatări indică faptul că există dovezi că factorul anti-îmbătrânire dezvoltat de șobolanii supuși DR este cauzat de cantitatea de energie consumată per animal și nu se bazează pe masa corporală a organismului (Masoro 659).

Mănâncă mai puțin trăiește mai mult

Pe baza studiului efectuat pe șoareci, s-a constatat că atunci când șoarecii au fost lipsiți și supuși la dieta CR, dar sub o cantitate suficientă de vitamine și alte minerale esențiale; șoarecii au trăit mai mult decât cei care au fost supuși condițiilor normale (Nutrition Action Health Letter 13).

Acest lucru a indicat în mod clar că alimentele cu conținut scăzut de calorii au o caracteristică unică de încetinire a îmbătrânirii organismului (șoarecilor) și, prin urmare, de prelungire a longevității organismului. Acesta este primul studiu care a fost finalizat vreodată pe rozătoare mari, care a fost înregistrat cu succes (Nutrition Action Health Letter 13).

Cercetările au arătat că, în ciuda faptului că dieta cu conținut scăzut de calorii prelungește durata de viață a unui organism, există mult mai multe efecte benefice. În primul rând, s-a clarificat că CR suprimă sau inhibă dezvoltarea tumorii în fiecare studiu efectuat pe șoareci; în cazul în care șoarecii au dezvoltat deja tumori canceroase, celulele canceroase s-au dovedit a fi mai puține pentru șoarecii supuși unei diete CR (Nutrition Action Health Letter, 13).

Acesta s-a dovedit a fi cel mai eficient mod de prevenire a bolilor de cancer doar prin urmarea RC, s-a constatat, de asemenea, că temperaturile corpului pentru organismele supuse CR au fost scăzute. Oamenii de știință sugerează că această temperatură scăzută este mai eficientă atunci când vine vorba de repararea ADN-ului deteriorat, care permite organismului să trăiască mai mult (Nutrition Action Health Letter 13).

Mai mult, s-a dovedit că organismele CR au prezentat niveluri mai scăzute de hormon insulinic în sistemul lor și niveluri scăzute de zahăr din sânge.

În ciuda faptului că există niveluri scăzute de insulină, există o sensibilitate mai mare la insulină, ceea ce arată că, deși organismul prezintă o sensibilitate ridicată la insulină, organismul este capabil să regleze zahărul din sânge cu ajutorul insulinei scăzute, expunând astfel organismul la riscuri mai mici de diabet și cardiovasculare. bolilor (Acțiunea nutrițională Scrisoarea 13 pentru sănătate).

În cele din urmă, nivelurile scăzute de insulină din corpul organismelor s-au dovedit a fi tipice pentru toate organismele vii cu o durată lungă de viață.

Dovezi de restricție calorică

Primul studiu CR uman a fost dezvoltat după primul război mondial, a fost clar că, ca urmare a războiului, scandinavii au fost supuși la semi-înfometare, care, de altfel, sa dovedit a fi motivul pentru prevalența redusă a bolilor cardiovasculare (Everits și Couteur 430).

După cum se dovedește, RC asupra populației din Norvegia a fost, de asemenea, asociat cu cazuri mai mici raportate de cancer, precum și cu prevalența obezității, ambele fiind atribuite tipului lor de consum alimentar (Everits și Couteur 430). În anul 1990, a fost efectuat un studiu pe oameni adulți sănătoși, care a arătat că 20% din parametrii fizici au fost reduși la persoanele supuse RC între 2-6 ani.

Acest lucru se întâmplă pur și simplu deoarece o reducere semnificativă a greutății corporale de către individ, scăderea zahărului din sânge, a presiunii și a colesterolului, toate acestea joacă un rol cheie atunci când vine vorba de dezvoltarea bolilor asociate vârstei (Everits și Couteur 430).

Scăderea consumului de alimente

Există dovezi din diferite studii că reducerea consumului de alimente de către un organism duce în general la o durată de viață crescută a organismului, cu alte cuvinte, mănâncă mai puțin trăi mai mult timp. Același studiu realizat de Frisard și colab. A arătat, de asemenea, că strategia de restricție dietetică a prelungit durata de viață a organismului prin întârzierea multor modificări ale îmbătrânirii care au loc în interiorul organismelor.

Aceste constatări sunt în concordanță cu dovezile că dieta este cheia duratei de viață prelungită a organismelor, în timp ce dieta slabă este cauza multor boli care pot apărea într-o perioadă de timp, cum ar fi obezitatea, insuficiența renală și diabetul, toate acestea fiind boli ale stilului de viață.

Restricții alimentare

Tipar dietetic

Există dovezi că longevitatea poate fi atinsă și printr-un regim alimentar adecvat, deoarece acest lucru ajută la prevenirea bolilor cronice riscante care sunt legate de stilul de viață. Recent, cercetătorii din întreaga lume s-au concentrat atât asupra efectelor pozitive, cât și asupra efectelor negative ale produselor alimentare consumate de organisme pe baza tiparului lor de aport alimentar.

Ipoteza dezvoltată susține noțiunea că dieta adecvată va reduce întotdeauna expunerea unui organism la multe boli cronice, cum ar fi hipertensiunea, diabetul și cancerul, printre multe altele (Willcox, Todoriki și Suzuki 500).

Dieta propusă trebuie să urmărească cu strictețe eliminarea alimentelor calorice, deoarece s-a dovedit că dieta cu conținut scăzut de energie, cu conținut scăzut de grăsimi, este benefică și prelungește durata de viață. Într-adevăr, un studiu recent efectuat asupra populațiilor Okinawan din Japonia demonstrează în mod clar că dieta adecvată (dieta Okinawan) este cel mai responsabil factor care a extins în mod semnificativ longevitatea persoanelor care locuiesc acolo (Willcox și colab. 511).

De menționat este faptul că, la nivel global, indivizii cu viață îndelungată de pe pământ au fost întotdeauna raportați ca fiind din Japonia. Potrivit studiului, dieta din Okinawan este compusă din dietă tradițională cu conținut scăzut de calorii, care este extrem de hrănitoare cu vitamine, minerale și fitonutrienți, toate sub formă complexă de antioxidanți și flavonoizi (Willcox și colab. 502).

În general, dieta din Okinawa este compusă în mare parte din legume bogate, leguminoase precum soia, conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați cu conținut ridicat (Willcox et al 502).

Se știe că acest tip de dietă promovează o sănătate cardiovasculară îmbunătățită, reduce riscurile pentru boli precum obezitatea, cancerul, diabetul și multe boli asociate vârstei. De asemenea, studiul a constatat că dieta din Okinawan are atât efecte anti-hipersensibilitate, cât și beneficii antiinflamatorii, ceea ce reduce majoritatea bolilor inflamatorii care distrug ADN-ul, celulele corpului și țesuturile care pot provoca sănătate (Willcox et al 503).

Scăderea greutății corporale

Pierderea în greutate, deși nu este un obiectiv primordial pentru CR, are un rol mai mare atunci când vine vorba de longevitate; cu toate acestea, s-a observat că respectarea corectă a dietei CR se traduce prin consumul mai mic de alimente, care apoi optimizează greutatea corporală a unui organism.

Principiul care stă la baza acestui lucru în ceea ce privește extinderea duratei de viață este acela că supraponderabilitatea și nivelurile crescute de grăsime din organism sunt, în majoritatea cazurilor, dăunătoare unui organism. Și în timp, organismul este expus la o varietate de boli cronice, cum ar fi cancerul, diabetul și obezitatea, care în cele din urmă provoacă moarte prematură.

În plus, greutatea excesivă este dăunătoare pentru sănătatea generală a unei persoane și are implicații asupra duratei de viață, deoarece dovezile arată că persoanele supraponderale au o durată de viață mai scurtă în comparație cu persoanele subțiri (Willcox și colab. 511, 512).

Ipoteza scăderii masei grase/retardului țesutului adipos

Această ipoteză se bazează pe observația că longevitatea este considerată a fi extinsă prin întârzierea grăsimilor corporale depuse; presupunerea este că restricțiile alimentare reduc conținutul de grăsimi din organism și, prin urmare, întârzie procesul de îmbătrânire (Masoro 657).

În general, atunci când o mulțime de grăsimi sunt depuse pe corp, șansele de decese premature cauzate de diferite boli cresc semnificativ.

Un experiment efectuat pe șobolani într-un cadru de laborator a constatat că atunci când șobolanii au fost hrăniți cu restricții alimentare, grăsimea absolută din țesuturile corpului lor s-a redus; deloc surprinzător, a existat o corelație pozitivă între longevitate și restricție dietetică (Masoro 657). Mai mult, s-a observat că șobolanii cu restricție dietetică s-au îngrășat, au fost mai mari și au trăit mai mult decât alți șobolani care nu au avut DR (Masoro 657).

Scăderea stresului oxidativ/radicalilor liberi

Această ipoteză se bazează pe un studiu care arată dovezi care susțin faptul că CR prelungit la șobolani va afecta în cele din urmă biomarkerii stresului oxidativ. Având în vedere că nu s-au făcut vreodată experimente complete pe oameni din cauza duratei lungi de viață a omului, multe experimente au fost efectuate doar pe rozătoare, primate și alte organisme cu viață scurtă (Frisard et al 539).

Procedurile experimentale au implicat supunerea șobolanilor experimentali timp de 6 luni pe CR fără exerciții fizice, după 6 luni rezultatele obținute au arătat că a existat o reducere semnificativă a nivelului de insulină în corpul șobolanului.

Mai mult, nivelurile de glucoză nu s-au schimbat niciodată, chiar dacă temperaturile corpului mamiferelor superioare (oamenii) au fost mult reduse (Frisard și colab. 1539); s-a ajuns la concluzia că, pe baza restricției caloriilor fără exerciții fizice, daunele ADN ale șobolanului au fost reduse.

Acest lucru se datorează faptului că nivelurile și temperaturile de insulină în repaus alimentar, care sunt singurii doi biomarkeri responsabili de longevitate, sunt reduse de CR prelungit, reducând astfel rata metabolismului.

Beneficiile restricției de calorii

Majoritatea beneficiilor secundare ale RC înregistrate sunt că, riscurile majorității bolilor asociate vârstei în rândul populației au fost reduse semnificativ cu un procent mare. În plus, oferă, de asemenea, o oportunitate de a obține o sănătate îmbunătățită în rândul persoanelor care iau un consum excesiv de alimente bogate în calorii.

Studiul găsește dovezi irefutabile care indică faptul că îmbătrânirea poate fi extinsă prin utilizarea restricției de dietă. Cu toate acestea, experimentele făcute s-au concentrat pe dovezile pe animale ale experimentelor care ar putea fi găsite în rândul oamenilor, așa cum se întâmplă în rândul oamenilor din Okinawa în Japonia, deși anterior nu se știa că este cauza duratei lor de viață lungă (Willcox și colab. 511).

S-a observat de-a lungul acestei discuții că restricția caloriilor este o intervenție eficientă bazată pe dietă, care subliniază consumul scăzut de calorii, dar care necesită și o nutriție echilibrată și adecvată.

Până în prezent este singura intervenție bine dezvoltată în timpul numeroaselor studii efectuate care au investigat fenomenul îmbătrânirii (Redman și colab. 1862). Strategiile CR discutate în această lucrare, cum ar fi restricția dietetică și modelul aportului alimentar, indică dovezi clare ale impactului lor asupra longevității.

Lucrari citate

Everits Arthur și David le Couteur. „Extinderea vieții prin restricție calorică la oameni”. Academia de Științe din New York. 1114 (2007): 428-433. Imprimare.

Frisard, Martin., Lillian, de Jonge., Leonie, Heilbronn., Jenifer, Rood., Corby, Martin., Marlin, Most., Stephen, Smith., Donald, Williamson & Walter, Deutsch. Efectul a 6 luni „Restricția caloriilor asupra biomarkerilor de longevitate, adaptare metabolică și stres oxidativ la persoanele supraponderale”. Asociația medicală americană, 295.13 (2006): 1539-1548. Imprimare.

Heilbronn, Luise & Erick, Ravussin. „Restricția caloriilor extinde durata de viață, dar care calorii?” Plos medicine, 2.8 (2005): 0721-0723. Imprimare.

Masoro, Evans. „Sub nutriție și longevitate”. Societatea nutrițională 54 (1995): 657-664. Imprimare.

Scrisoare de sănătate de acțiune nutrițională. „Mănânci mai puțin trăiești mai mult?” Centrul de știință în interes public. 30.7 (2003): 13. Tipărire.

Redman, Lonald., Jennifer, Rood., Stephen, Anton., Catherine, Champagne., Steven, Smith & Erick, Ravussin. „Restricția caloriilor și sănătatea oaselor la persoanele tinere, supraponderale”. Archmed Intern Med, 168.17 (2008): 1859-1866. Imprimare.

Willcox, D., Bradley Willcox., Hidemi Todoriki și Makoto Suzuki. "Dieta Okinawan: Implicații asupra sănătății ale unui model dietetic cu conținut scăzut de calorii, nutrienți-densi, cu conținut ridicat de antioxidanți, cu un conținut scăzut de glicemie." Jurnalul Colegiului American de Nutriție, 28,4 (2009): 500-516. Imprimare.