3 februarie 2016

Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți dezvăluirea mea aici.

gătesc

Deși îmi place să fiu în bucătărie, nu vreau să stau în bucătărie ore în șir în fiecare după-amiază, doar pentru a pregăti cina pentru familia mea în fiecare seară. Totuși, nici nu sunt dispus să comand niște mâncăruri de luat masa sau să mănânc sandwich-uri în fiecare seară.

În schimb, în ​​ultimii 3+ ani, m-am instalat într-o rutină dură care ne permite să mâncăm mâncăruri de casă aproape în fiecare seară a săptămânii - în timp ce am nevoie doar să petrec timp în bucătărie preparând 2-3 dintre aceste mese.

Și nu, nu avem un bucătar personal (deși nu ar fi distractiv!)

Am distribuit inițial acest concept de planificare a meselor în urmă cu aproape 3 ani, dar datorită numărului copleșitor de e-mailuri pe care le primesc legate de planificarea meselor, m-am gândit că ar putea fi timpul să revedem subiectul.

Cum gătesc doar 2-3 mese pe săptămână:

Într-o săptămână „normală”, mesele noastre ar putea arăta așa cum am enumerat mai jos - acest lucru NU este în ordine pe zi.

0-1 MASA = Mănâncă departe de casă.

Acest lucru nu se întâmplă în fiecare săptămână, dar destul de des vom lua o masă pe săptămână în afara casei noastre - fie la Culver, casa unui prieten sau a membrilor familiei, un potluck al bisericii etc.

1 MASA = Pizza congelata

Aproape întotdeauna avem pizza congelată și salată duminica seara ... și Dave o face! Uneori vom face și propriile noastre pizza pizza - dar aceasta este o modalitate excelentă de a distra copiii, așa că nu prea consider asta ca gătit cooking

1 MASA = Mic dejun

IUBIM micul dejun pentru cină ... și este atât de simplu. Întotdeauna avem o mulțime de ouă, amestec de vafe de casă și slănină sau cârnați în casă, așa că îmi iau literalmente 15 minute să pregătesc o masă delicioasă (iată câteva dintre rețetele mele preferate de mic dejun).

1-2 MASE = Ceva din congelator.

Din moment ce fac adesea loturi duble sau triple când gătesc și coc, avem mai multe feluri de mâncare de paste, caserole, supe, tocănițe etc. în congelator pentru nopțile aglomerate.

Pur și simplu trag o masă din congelator cu o seară înainte și o las să se decongeleze în frigider a doua zi. Apoi l-am pus chiar înainte de cină (sau îl încălzesc pe aragaz dacă este supă).

În funcție de care este masa, aș putea face și legume, o salată, cartofi, salată de fructe sau pâine - dar nu este necesar niciun efort major din partea mea.

2-3 MASE = Cook!

Uneori, acest lucru înseamnă pur și simplu să faci un lot mare de supă (și să congelezi unele pentru mai târziu). Uneori, acest lucru înseamnă să faci 25 de enchiladas de pui, 2 lasagne și o masă cu gătit lent într-o singură zi. Alteori, ar putea însemna prăjirea unui curcan sau coacerea unei șuncă și apoi utilizarea resturilor pentru a face mai multe mese diferite.

Oricum ar fi, știți cu toții că rețetele pe care le fac nu sunt complicate sau consumatoare de timp, așa că chiar și în zilele în care gătesc o masă completă (sau 2 sau 3), rareori sunt „prins” în bucătărie toată după-amiaza!

BONUS 1 MEAL = Resturi.

Opțiunile noastre de prânz sunt aproape întotdeauna sandvișuri sau resturi ... cu toate acestea, dacă nu mâncăm resturile pentru prânz, de obicei putem combina diferite resturi din săptămână pentru a avea o cină „gratuită pentru toți” pe care nu o fac. Nu trebuie să gătești!

Evident, sunt încă în bucătărie pentru o anumită perioadă de timp în fiecare seară (cu excepția cazului în care ieșim), dar de obicei este doar câteva minute să bagi un vas în cuptor și să arunci câteva legume în aburi. Mă descurc chiar și în zilele proaste când totul pare să meargă prost, copiii sunt nebuni, iar Dave aleargă târziu de la școală!

În cele 2-3 nopți în care gătesc, mă asigur întotdeauna să planific asta în ziua mea și încerc să pregătesc majoritatea gătitului când băieții își iau somnurile de după-amiază (Norei iubește să ajute!)

Uneori, voi aloca mese specifice unei anumite zile a săptămânii, dar cel mai adesea, voi lista doar 5-7 mese pe care le pot face într-o anumită noapte din acea săptămână (am un loc de planificare a meselor în planificator care este perfect pentru asta).

Dacă vă întrebați cum ar putea juca toate acestea în planul nostru săptămânal de mese, iată un eșantion.

DUMINICĂ

Deseori suntem cu prietenii, familia sau la o biserică pentru duminica după-amiaza - dacă nu, vom mânca deseori resturi la prânz și apoi vom avea o pizza înghețată duminica seara.

LUNI

Faceți 2 lasagne. Puneți unul la cuptor pentru cină (și resturile mai târziu în săptămână) și puneți-l pe celălalt în congelator. Aș prepara și salată, legume și pâine cu usturoi la cină.

MARŢI

Scoateți o caserolă din congelator luni seara și serviți cu fructe proaspete și chifle.

MIERCURI

Clătite de afine, ouă și slănină - cu o mulțime de clătite și slănină rămase mâine la micul dejun.

JOI

Prajiti un pui la cuptor si faceti cartofi si legume la cuptor pentru a merge impreuna cu el.

VINERI

Folosiți o parte din puiul rămas pentru a face quesadillas de pui.

SÂMBĂTĂ

Du-te la Culver’s!

Deci, dacă am urma acest plan de masă, aș ajunge să gătesc o masă completă luni și joi, mănânc de la congelator marți, băteam clătite miercuri și consumam resturile vineri - nu prea rău!

Încă ajungem să mâncăm în principal mâncare de casă și economisesc mult timp în bucătărie - atât gătit, cât și curățat!

Aveți vreun sfat pentru a simplifica planificarea meselor?

Vizitați caseta mea de rețete virtuale pentru rețete mai simple, delicioase, prietenoase cu familia!

Interacțiunile cititorului

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Comentarii

Am observat că ai menționat că mănânci uneori la un potluck al bisericii, nu am fost niciodată la unul, dar am fost invitați la unul care să vină în decurs de o săptămână. Întrebarea mea este ce tip de rețetă mi-ați sugera să aduc la o cină? Aș aprecia orice idee aveți.

orice puteți face cu ușurință înainte de timp și păstrați-l bine (deci nu un fel de mâncare cu ouă!) Am scris și o postare întreagă pe blog despre acest subiect рџ ™ ‚https://andreadekker.com/10-tips-for-bringing-a- vas-pentru-a-trece /

Pat în Tulsa spune

Deoarece cuibul meu este gol, ca să spun așa, am constatat că unele rețete nu sunt ușor tăiate pentru 2 chiar și cu resturi. Acum intenționez să împart lucruri precum sosul de spaghete pe care să le mănânc în seara asta și să am resturi mâine, în timp ce încă îngheț jumătate pentru luna viitoare sau chiar săptămâna viitoare. Ați făcut vreodată mai multe tipuri de aluat pentru biscuiți, l-ați rostogolit în bile și l-ați congelat? Rulați bilele și înghețați-le pe o foaie pentru biscuiți, apoi păstrați-le într-o pungă cu fermoar în congelator. Copiii mei mari adoră când fac asta. Câteva fursecuri proaspete coapte după școală sunt grozave!

da, cam așa o facem și noi - partea congelatoare a mesei pentru mai târziu (deoarece copiii noștri chiar nu mănâncă atât de mult în acest moment.)

De obicei, îngheț doar recipiente mici de aluat pentru biscuiți - suficient pentru două duzini de biscuiți la un moment dat, deoarece nu mă plătește să coac doar un cuplu în acest moment. Putem trece cu ușurință prin două duzini de cookie-uri în 3 zile рџ ™ ‚

Iubit aceste idei, Andrea! Mulțumesc!

Dacă locuiți într-un oraș sau oraș cu un HyVee, verificați dacă au programul HyVee Dish. Mă întâlnesc cu un grup de prieteni și cunoscuți la fiecare două luni, aproximativ 2 ore (uneori mai puțin) și facem un lot mare de gătit congelator - chiar acolo în magazin. HyVee face majoritatea lucrărilor de pregătire atunci când vine vorba de carne. Fiecare persoană care participă alege o masă dintr-o vastă bibliotecă de mese. Apoi ne înscriem cu toții la ce mese dorim. Noaptea de gătit în care faci masa pe care o alegi, de câte ori mulți oameni s-au înscris la ea. În mod normal mă înscriu pentru 7-10 mese și asta îmi stochează congelatorul pentru o familie de 4 persoane pentru o lungă perioadă de timp. Nu trebuie să-mi fac griji niciodată dacă nu planific înainte. Bonusul este că HyVee face toate cumpărăturile, inclusiv prețurile de vânzare (și primim și reducerea la combustibil) și îl împărțim în mod egal cu toți „bucătarii”. De obicei cheltuiesc în jur de 100-150 USD la fiecare două luni. Acest lucru a redus drastic cantitatea de mâncare pe care o facem, din cauza lipsei de planificare a meselor și abia dacă mai trebuie să mă alimentez, cu excepția cazului în care este vorba de produse de bază, cum ar fi pâinea și laptele.

asta suna IMPRIMANT! Mi-aș dori să avem așa ceva ! mulțumesc pentru distribuirea рџ ™ ‚

Wow! Doresc să avem asta aici! Suna minunat! Asta ar trebui să facă toate magazinele alimentare!

Kristin, mulțumesc pentru acest sfat! Avem un Hyvee aici și tocmai am lăsat un mesaj pentru un apel invers. Sună ca o noapte distractivă a doamnelor pentru biserica noastră!

Sfaturi grozave! Nu avem Culver aici, dar am planificat o călătorie la Branson, MO, în decembrie și am văzut una, așa că am profitat de promoția de cadou de Crăciun despre care ne-ați spus. Băiete, locul acela este delicios! Poate că e bine că nu le avem aici!

da - atât de bucuros că ți-a plăcut prima experiență Culver. Poate fi puțin scump dacă mergi doar o dată sau de două ori, dar, din moment ce suntem în programul lor de e-mail, primim cupoane ÎNTOTDEAUNA. În plus, ne salvăm chitanța de fiecare dată și luăm sondajul - ceea ce este bun pentru o cremă gratuită. Îi salvăm până când avem 3 sau 4 și apoi primim cu toții o delicioasă după cină рџ ™ ‚

De fapt, vom merge la Culver’s în acest weekend pentru ziua de naștere a tatălui meu și vom folosi un cupon de coș de valoare Buy One Get One Free (este o valoare uimitoare!)

Bună, Andrea. Am căutat „mănuși de cauciuc pentru copii” pe Amazon și au unele. Fotografia ta de mai sus m-a făcut să-mi amintesc că ai menționat că vrei să-i aduci Norei ceva. Acum este o adevărată ajutătoare, nu-i așa? Amuzant de văzut.

Mulțumim pentru head-up Evie! Mă gândeam din nou la acele mănuși și mă întrebam dacă/când le voi putea găsi. Am plecat să vizitez Amazon!

Salut din nou, ai putea să-mi trimiți linkul către mănușile de cauciuc de dimensiuni pentru copii găsite pe Amazon? Tocmai am verificat din nou și nu există. Au mănuși de latex de unică folosință de unică folosință, mănuși de artizanat, mănuși de grădinărit, mănuși de iarnă etc. dar fără mănuși de cauciuc.

Am văzut și mănuși de cauciuc de dimensiuni adulte, cu fețe drăguțe - dar nu sunt pentru mâinile copiilor.

Oricum, dacă aveți un link, mi-ar plăcea să le văd.
Mulțumiri,

Nu le mai găsesc pe cele pe care le-am văzut pe Amazon, Andrea, dar cred că acestea au fost:

(Notă ortografia „roz-gove” în link este corectă)

Sper că acest lucru vă ajută

multumesc mult ! acestea sunt drăguțe!

Sunt un mare fan al comenzilor noastre alimentare online și apoi le ridic (așa cum cred că ești la fel!). Nu numai că economisim bani în acest fel (fără achiziții impulsive), ci mă obligă și la planul de masă până la ultimul mazăre рџ ™ ‚

Cel mai adesea, aș fi început un plan dur de masă și mi-aș închipui că aș fi inspirat odată ajuns la magazin alimentar. Ei bine, bineînțeles, asta nu s-a întâmplat niciodată și aș fi lăsat să mă lupt la 5 pentru a obține ceva pe masă cu ingredientele aleatorii pe care le cumpărasem.

Asa mult mult mai bine in acest fel!

Sunt de acord ! HyVee Aisles este un astfel de economisitor de timp. În plus, pot vedea exact ce am atunci când comand vs. trebuie să sunăm acasă și să întrebăm dacă avem vreo pudră de usturoi рџ ™ ‚

Îmi voi ridica alimentele mâine р ™ ‚

De asemenea, ne place micul dejun la cină pentru o masă rapidă! „Gătesc” în vasul meu de vase aproximativ 3-4 zile în fiecare săptămână, pe care aproape le consider ca zile libere! рџ ™ ‚Cu copii mici, mesele rapide și ușoare sunt o necesitate!

Această planificare a mesei este frumoasă și este foarte utilă pentru cei care au tendința de a avea o viață aglomerată. Suntem vegetarieni indieni. Deci, mesele din casa noastră sunt foarte diferite. Pur și simplu nu avem niciodată mese congelate. Resturi da, dar acestea sunt doar pentru că au rămas, nu pentru că o planificăm așa. Acestea fiind spuse, aș dori să subliniez că, chiar dacă nu apelăm la mese congelatoare, prepararea meselor de la zero pentru noi indienii este într-adevăr doar o chestiune de câteva minute (aproximativ 30 de minute ()). Da, dacă este o masă mare, poate dura o oră, dar asta este doar atunci când avem oaspeți. La prânz, luăm legume, iar noaptea, este aproape întotdeauna linte. împreună cu salată, chutney (cârnați) și Chapati (pâine de făină)/orez. Este o masă completă și nu durează prea mult până la prepararea uneia.

Btw, acum citesc mult timp blogul dvs. Aproape un an (cred că mai mult decât atât acum). Și am iubit fiecare postare a ta. Salutări pentru tine.

Spune Julieanna Scott

Nu sunt sigur dacă acest lucru a fost acoperit sau nu, dar cum vă înghețați și dezghețați produsele coapte?

Julieanna, iată o postare pe care am scris totul despre gătitul la congelator. Nu există nicio instrucțiune specială - pur și simplu introduceți-o în congelator și scoateți-o din nou cu câteva ore înainte de a fi gata să o coaceți/mâncați.

Fac multe din aceleași lucruri ca și tine. Încerc să îmi pregătesc o mulțime de carne pentru a putea scoate puiul deja gătit și mărunțit/tocat pentru orice fel de mâncare am nevoie. Dacă fac ceva care să se încadreze în mod normal într-un 9 × 13, scot două feluri mici de pătrățel dreptunghiular și, în schimb, împart masa în două feluri de mâncare. Îngheț unul și mâncăm unul la cină. IUBESC micile mele vase de pyrex. Tocmai am luat o prietenă o masă în această săptămână și am folosit o masă înghețată pe care o pregătisem anterior pentru cina ei, de când am ajuns să o ajut destul de mult acasă în acea zi și nu am putut ajunge acasă la timp pentru a-i găti o masă.

Gătesc și eu ca tine! Nu aș fi reușit niciodată să scriu acest blog! Gândiți-vă bine cum ați explicat-o oamenilor care nu fac asta!

Oh wow! Îmi place sistemul tău. Îmi place și organizarea și planificarea; este absolut o economie de sănătate:).
Fac o combinație de multe lucruri: gătit la congelator, gătit o cantitate dublă pentru a avea resturi pentru a doua zi, gătind o porție mare de carne și gătind multe feluri de mâncare diferite cu ea și, de asemenea, fac o mulțime de lucrări de pregătire înainte de timp.
Se pare că oamenii sunt mai ocupați astăzi decât oricând și, planificând cel puțin o mică parte din viața noastră, îl putem simplifica într-o oarecare măsură. Mi-au plăcut toate sfaturile tale:).

Gătesc la fel ca tine. Dublu multe rețete și îngheț jumătate și

2 nopți pe săptămână, mâncăm articole de la congelator.

De asemenea, planific masa 2 săptămâni la un moment dat - nu pentru anumite zile, dar planific aproximativ 10 cine. Am, de asemenea, niște capse de cămară/congelator pe care le pot face o mare varietate de rețete de așteptare, plus că intenționez în mesele de noapte la congelator. Apoi, merg la băcănie și cumpăr tot ce am nevoie pentru acele mese (în săptămâni opuse, alerg doar la băcănie pentru lucruri precum lapte, pâine etc. prin care trecem mai repede decât la fiecare 2 săptămâni - da, aș putea cumpăra peste, dar când cumpăr toată mâncarea pentru mesele noastre, nu lasă o tonă de spațiu suplimentar pentru acele lucruri). Pe măsură ce trecem prin mese, pot fi foarte flexibil în ceea ce privește mesele în ce noapte și asta include ceea ce fac sau nu îmi vine să mănânc, să mă adaptez schimbărilor de program etc. De obicei, mâncăm o noapte acolo și, de obicei, avem o noapte de pizza (întotdeauna păstrez o pizza sau un aluat înghețat și „fixări” în jur)

Mulțumesc pentru postare. Îmi organizez mesele la fel ca tine. Am lucrat cu jumătate de normă ani de zile și tocmai recent m-am întors la normă întreagă. Eram hotărât să nu mănânc banii în plus pentru a lua mesele. Plănuiesc în avans și am întotdeauna produse de mic dejun și quesidillas pentru rezervă. La fel ca tonita, care trebuia să fie enchiladas de pui, dar am uitat să gătesc puiul în timp ce mă uitam la Super Bowl! laugh out Loud

Oh, omule, dacă aș putea mânca alimentele pe care le poți mânca, prepararea mesei ar fi mult mai ușoară! Totul arată delicios și atât de simplu. Doar cantitatea potrivită de confort. Lucrez încet la integrarea dietei noastre vegetariene, fără gluten, fără lactate, într-un plan simplu de masă. Acumulez rețete care ne plac cu toții, care sunt simple și care vor îngheța bine. În zilele noastre este un joc cu totul diferit. Când am putut mânca toate aceste lucruri, gătitul era mult mai tăiat și mai uscat. Totuși, cred că în cele din urmă mă voi întoarce într-o groapă.

Pur și simplu nu avem opțiuni alternative ca brânza la grătar etc. atât de mult, deoarece nu facem produse lactate și nici o pâine pe care o fac nu durează suficient de mult pentru a sta acolo. De obicei fac o pâine mică pentru o anumită masă și rămân foarte puțin. Trebuie să încerc să îngheț pâinea de migdale/făină de nucă de cocos și să văd dacă va rezista să scoată din congelator câte o felie la rând, astfel încât să putem face cel puțin unt de migdale și jeleu etc. pentru o rezervă. Ar fi cu adevărat fantastic. Vezi, mă inspiri din nou ca de obicei. рџ ™ ‚

Am trimis un e-mail în urmă și v-am spus că folosesc Casa care se curăță pentru a curăța, reorganiza și restructura întreaga mea casă. Lucrez prin acasă o „zonă” pe rând. Sunt 3 zone în proces și sunt uimit de modul în care se desfășoară. Mi-ar plăcea să vă împărtășesc cândva fotografiile înainte și după. Cred că se leagă atât de frumos de stilul tău. Folosesc tehnicile HTCI pentru a mă ajuta să decid ce să păstrez/arunc/donați și cum să o fac într-un mod foarte eficient și rapid. Apoi vin pe blogul dvs. pentru inspirație despre instrumentele și containerele organizaționale, gestionarea timpului etc. Între amândoi încep să câștig mult teren. Ura! Vă mulțumim pentru doza zilnică de inspirație.

Aceasta a fost o postare grozavă! Mă întreb dacă la un moment dat ați putea împărtăși unele dintre voi rețetele preferate pentru congelator? Mulțumiri!